Система цен и порядок ценообразования

     Так как наибольшей популярностью среди  астраханцев пользуется сладкое  сахарное печенье (типичный представитель печенье “Юбилейное”). Кроме того, в структуре выпуска продукции анализируемого предприятии (ООО “Карон - ТМ”) печенье “Юбилейное” занимает ведущее место.

     В 1997 году к основным видам деятельности добавилось еще одно направление  розничная торговля продуктами питания. Предприятие ООО “Карон - ТМ” было первым, кто создал свою собственную сбытовую сеть "экономических супермаркетов".

 

Таблица 1 - Основные технико-экономические показатели ООО «Карон-ТМ»

 

     3.2 Порядок ценообразования на продукцию предприятия «Карон-ТМ»

     На  исследуемом предприятии используется один из наиболее распространенных методов  расчета цен – метод «издержки  плюс». Данный метод предполагает расчет цены продажи посредством прибавления  к цене производства и к цене закупки и хранения материалов и сырья фиксированной дополнительной величины – прибыли. Этот метод ценообразования активно используется при формировании цены по товарам самого широкого круга отраслей. Главная трудность его применения – сложность определения уровня добавочной суммы, поскольку нет точного способа или формы ее расчета. Все меняется в зависимости от вида отрасли, сезона, состояния конкурентной борьбы. Уровень добавленной суммы к себестоимости товара или услуги, устраивающий продавца, может быть не принят покупателем.

     Издержки  рассчитываются на определенную единицу  продукции, и тогда определяют средние  издержки, состоящие из средних постоянных затрат и средних переменных затрат. Определяют и предельные издержки, позволяющие оценить пределы изменений издержек на единицу продукции по отношению к росту объема производства и продаж.

     Многие  менеджеры предпочитают устанавливать  относительно высокую первоначальную цену на продвигаемый на рынок товар, чтобы быстрее окупить расходы, осуществленные на стадии его разработки и внедрения на рынок, когда объемы продаж относительно невелики. Однако по мере наращивания объемов продаж происходит снижение цены производства и цены продаж, одновременно активизируются усилия по оптимизации каналов сбыта для сведения к минимуму потерь при организации массовых продаж.

     Рассмотрим  порядок ценообразования на печенье  «Юбилейное» на предприятии ООО  «Карон-ТМ».

 

      Таблица 2 - Порядок ценообразования на печенье «Юбилейное»

 

     Рассчитаем  цену производителя по формуле: 

     Цпр = Цпр + Цзак,                                                                                           (1) 

     где Цпр – цена производителя,

     Цпрв  – цена производства,

     Цзак  – цена закупки

     Цпр =1,54+14=16,54 (руб) 

     Рассчитаем  свободную отпускную цену по формуле: 

     Цсо = Ц пр + Р,                                                                                               (2) 

     где Цсо – свободная отпускная  цена,

     Цпр – цена производителя,

     Р – рентабельность = 1,45 руб

     Цсо =16,54+1,45=17, 99 (руб)

     Цена  в магазинах ООО «Карон-ТМ»  рассчитывается путем надбавки 38% к  свободной отпускной цене. Рассчитаем цену в магазинах: 

     Цм=Цсо+Н,                                                                                                      (3) 

     где Цм = цена в магазинах,

     Цсо – свободная отпускная цена,

     Н – надбавка = 6,8 руб

     Цм = 17,99 + 6,8 = 24,79 руб 

     Таблица 3 - Установление окончательной цены

 

     Самый последний шаг – установление окончательной цены. Выбрав один из методов ценообразования, необходимо принять само ценовое решение, определить конкретную цену. Здесь учитывается  целый ряд аспектов, таких как психологическое воздействие, влияние разных элементов маркетинга, соблюдение базовых целей ценовой политики, анализ возможной реакции на принимаемую цену. Роль психологического воздействия определяется тем, что цена служит для многих потребителей главным показателем качества изделия. Цены, создающие имидж, характерны, прежде всего, для продукции, воздействующей на самосознание покупателя. Потребитель может предпочесть более дорогую вещь, если она представляется ему более оригинальной и престижной.

     Нередко продавцы воздействуют на психологию покупателя, сопоставляя высокую  цену на свою продукцию с еще более  высокими ценами какой-либо широко известной  продукции. Цены такой продукции-аналога  иногда называют справочными. Многие продавцы полагают, что психологически лучше воспринимается несколько заниженная, некруглая или дробная цена. Например, на ценнике можно увидеть не 700, а 699. Покупатель воспринимает такую цену как более близкую к 600, нежели к 700. Однако если предприниматель стремится к имиджу дорогого высококачественного товара (дорогая парфюмерия), то ему следует отказаться от подобных некруглых цен.

     Полученные  в результате проекты цен целесообразно  перепроверить с позиций достижения исходных целей ценовой политики. Следует оценить, какую реакцию рынки вызовет цена? Как воспримет эту цену торговля? Какой будет конечная розничная цена с учетом торговой надбавки? Как отреагируют на данную цену конкуренты? Не вступает ли эта цена в противоречие с действующим законодательством? Если полученные ответы удовлетворяют предпринимателя, то товар предлагается рынку, а в ценовой политике начинается период ценовых модификаций, дифференциации, скидок и других приспособлений к постоянному изменению текущих условий рыночной конъюнктуры.

     Перед тем, как произойдет установление окончательной цены, фирма должна рассмотреть ряд дополнительных соображений. Уже упоминали о психологии ценовосприятия. Фирма-продавец обязана принимать во внимание не только экономические, но и психологические факторы цены. Потребители смотрят на цену, прежде всего, как на показатель качества. Зачастую фирмам удается увеличивать сбыт своей продукции повышением цены на свои товары и рынок примет эти товары как престижные. Метод установления цены с учетом престижности товара оказывается особенно эффективным, например, к духам или дорогим автомобилям. Существует еще один закон, которого придерживаются почти все продавцы: цена обязательно должна выражаться нечетным числом.

     Предполагаемую  цену далее следует проверить  на соответствие установкам установившейся политики цен. Многие фирмы, выработали свои подходы относительно желательного ценового образа, предоставления скидок с цены и принятия соответствующих мер в ответ на ценовую деятельность конкурентов. Кроме того, очень важно в полной мере оценить влияние цены на других участников рыночной деятельности, их потенциальную реакцию на предполагаемую цену. Важно проверить, как отнесутся к этой цене дистрибьюторы и дилеры? Охотно ли будет торговый персонал фирмы продавать товар по данной цене или продавцы будут жаловаться, что она завышена? Узнав об установленной фирмой цене, не поднимут ли свои цены поставщики? Не вмешаются ли государственные органы, чтобы воспрепятствовать торговле по этой цене? В последнем случае необходимо знать и в полной мере учитывать законы, касающиеся установления цен, и быть уверенным в «обороноспособности» своей политики ценообразования.

     ООО «Карон-ТМ» предпочитает устанавливать  относительно высокую первоначальную цену на продвигаемый рынок, что быстрее  окупить расходы. Однако по мере наращивания объемов продаж происходит снижение цены производства и цены продаж.

     В 2008 году фабрика несколько раз производило комплексный пересмотр цен на продукцию, причем пересмотр происходил не только под влиянием растущих затрат на производство, но и при воздействии рыночной конъюнктуры (то есть иногда и в сторону снижения по отдельным группам и видам продукции, что было вызвано сезонными колебаниями спроса).

     Политика  фабрики в области цен и  скидок была направлена на ускорение  продаж. В частности:

• для ускорения оборачиваемости денежных средств предоставлялась скидка за 100%-ную предварительную оплату продукции (размер скидки в течение года составлял 2%);
• предоставлялись скидки покупателям, выполняющим условия договора купли-продажи в части выполнения плановых объемов и ритмичности выборки продукции (5%).

     Средний суммарный размер скидок, предоставленных  покупателям к базовым ценам  по всем основаниям, в отчетном году уменьшен и составил 6.0% (2007 год - 9.1%).

     Фабрика имеет ряд цен в рамках групп товарного ассортимента в глазах покупателей это разница – разница в качестве продукции. К примеру, цена на печенье «Юбилейное» варьируется от 18 рублей 90 копеек до 27 рублей 60 копеек.

     3.3 Пути совершенствования механизма ценообразования на продукцию предприятия

     Одним из основных факторов совершенствования  ценообразования на любых предприятия  является снижение себестоимости.

     Можно выделить следующие основные направления  снижения себестоимости продукции  на предприятии.

     Во-первых - повышение технического уровня производства. Это внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов, которые облегчат условия труда и поднимут производительность. Так, например во многих цехах идет ручная фасовка конфет, а если этот процесс механизировать и автоматизировать, то затраты на производство единицы продукции заметно сократятся за счет выплат заработной платы (600 р на 1т. продукции) и начислений на заработную плату (200 р. на 1т. продукции).

     Улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов приведет к рациональному использованию и переориентацию на отечественных производителей сырья. Широкое использование сахарозаменителей таких как Аспартам (1-метил N-1-а-аспартил-L-фениланин), относительная степень сладости к сахару – в 100 раз, цена же значительно дороже ( 350 р. за килограмм). Учитывая это, можно рассчитать, что вместо 100 кг. сахара, достаточно использовать 1 кг. сахарозаменителя, что понизит удельный вес суммы затрат сахара в сырье в 100 раз, а так как доля сахара в структуре затрат в среднем составляет 26 % , то затраты уменьшатся на 10,8% или 250 р. на каждый килограмм сахаразаменителя. Удельный вес сырья в себестоимости составит в среднем 38,2 % против существующего 50%.