Суть и содержание стратегии предприятия и реструктуризации предприятия

Таким образом, потребность  в основных средствах составит 162,3 тыс. руб.

2. Планирование инвестиций на формирование оборотных средств предприятия.

Для нормального функционирования каждого предприятия необходимы оборотные средства, представляющие собой денежные средства, используемые предприятием для приобретения оборотных фондов и фондов обращения. Оборотные средства (ОС) – это денежные средства, авансированные в оборотные производственные фонды и фонды обращения.

Рассчитаем годовой расход на сырье (табл.6). Цены взяты из прайс-листа оптовой базы OOO «ОПТ Продукт».

Таблица 6.

Расходы на сырьё (за год)

№ п/п	Наименование затрат	Кол-во, кг	Цена за кг, руб.	Всего, тыс.руб
1	Мука пшеничная	14995,23	13,0	194,9
3	Соль	420,52	3.0	1,3
4	Сахар	1208,87	23,0	27,8
5	Дрожжи живые	93,6	20.5	1,9
6	Дрожжи сухие	245,2	12,7	3,1
7	Масло растительное (л)	2132,73	4.7	10,02
8	Маргарин	1231,00	44,0	54,1
9	Яйцо куриное (шт)	81,77	27,5	2,3
10	Молоко сухое	50,80	18,3	0,9
11	Капуста белокочанная	1190,63	4,1	4,9
Продолжение таблицы 6.
12	Картофель	840	8,2	6,8
13	Джем	1992,5	22.0	43,8
14	Сосиски	18,25	98,0	1,8
15	Творог	963,69	84.7	81,6
16	Мак	529,25	53.0	28,1
17	Корица	310,25	29.0	9,0
18	Изюм	116.8	110.8	13,0
19	Кунжут	219	80.0	17,6
20	Арахис	365	55,0	20,1
21	Фарш мясной	1287,25	180,6	232,5
22	Куриное филе	1023,3	76,0	77,8
23	Грибы сушеные	410,63	80,6	22,1
24	Ветчина	943,6	124,4	117,4
25	Маслины	32,3	102,3	3,3
26	Помидоры	16,4	50,9	0,8
27	Сыр	93,6	120,6	11,3
28	Томатная паста	39,3	30,3	1,2
29	Сахарная пудра	82,13	100,0	8,3
Всего				992,82

 

Таким образом, расходы на сырье для производства хлебобулочных изделий в год составят 992,82 тыс. руб.

Для кафе принимаем коэффициент  оборачиваемости места равным k_ОБ = 4 тогда при числе мест равным 24 количество посетителей в течение смены равно: 4 ×24 = 96 чел. Планируется также закупить у оптовой базы напитки, расход которых представлен в таблице 7.

Таблица 7.

Расход на сырье (за год)

Наименование затрат	Цена за кг., в руб.	Всего за год, тыс.руб.
Кофе	554,2	16,6
Чай в ассортименте	350,9	17,5
Сок в ассортименте	35,3	77,3
Итого:		111,4

Таким образом, расходы на сырье составят 1104,22 тыс.руб. (992,82 + 111,4).

Норматив запаса – это  минимально необходимая сумма денежных средств, необходимая для создания запаса, обеспечивающего нормальный производственный процесс. Нормативы  рассчитываются на каждый конкретный период (год, квартал) по каждому элементу нормируемых оборотных средств. После этого определяется суммарный  норматив оборотных средств. Норматив фактически показывает стоимость запаса в среднем за период и определяется выражением: 
  Нэ=(Оэ/Т) ,                                                   (1) 

где  Нэ – норматив элемента оборотных средств, руб.;

Оэ – расход данного элемента запаса за плановый период, руб.

Т – длительность планового  периода, дни;

Оэ/Т – среднесуточный расход данного элемента запаса, руб./день;

 – норма запаса по данному  элементу, дни.

Норма запаса учитывает время  пребывания запаса в текущем ( _Т), страховом ( _С) и прочих видах ( _П) запасов: = _Т+ _С+ _П 

Текущий запас – основной вид запаса. Он определяет величину всей нормы запаса и предназначается  для питания производства между  двумя очередными поставками. Его величина представляет собой половину среднего интервала между поставками и рассчитывается по следующей формуле:

Т=1/2 Т_взв ,                                                 (2)

 где Т_взв – средневзвешенный фактический интервал между поставками.

Страховой (гарантийный) запас  – второй по величине вид запаса. Он создается для обеспечения  бесперебойного течения производства в случаях возможных задержек поставок. Прочие виды запаса создаются  в особых случаях (превышение времени  доставки груза над временем доставки платежных документов, необходимость  подготовки материалов к производству, если имеется сезонный характер поставок, либо сезонный характер потребления).

В таблице 8 произведем расчет нормативов, где месяц будем считать за 30 дней, год – 360 дней. Страховой запас всех видов 2 дня.

Таблица 8.

Расчет норматива запаса

Вид запаса	Расход в год (тыс. руб.)	Интервал между поставками (дни)	Средне-дневной расход ( тыс. руб.)	Норма запаса (дни)	Норматив запаса (тыс. руб.)
сырье	1104,22	60	1104,22/360=3,1	60/2*2=32	5,5*32= =99,2

Следует отметить, что  общая сумма денежных средств, необходимая для создания запаса, обеспечивающего нормальный производственный процесс составляет 99,2 тыс. руб. 

Для того, чтобы  рассчитать затраты на рекламную  компанию, произведем следующие расчеты, в т.ч.

• реклама в газетах 3,5*2=7 тыс. руб.
• печать и распространение рекламных буклетов 11+9=20 тыс.руб.
• оформление и установка рекламных щитов 2 штуки по 5 тыс. руб.
• реклама по телевидению 8 тыс.руб.

Выполним ремонт помещения  – 20 кв. м. * 550 руб./ кв. метр = 11,0 тыс.руб.

Внесем  предоплату за аренду помещений-  40 кв. м. *400 руб./ кв. метр * 3 месяца = 48,0. Так как мы расширяем территорию, то мы арендуем место под кафе 20 кв.м.*400 руб./метр*3месяца=24,0 тыс.руб. Общая сумма аренды составит  72,0 тыс.руб.

Предусмотрим  наличие денежных средств на непредвиденные расходы в сумме 15 тыс. руб.

Эффективное использование оборотных средств  во многом зависит от правильного  определения потребности в оборотных  средствах. Таким образом, в таблице 9 представлен расчет потребности в оборотных средствах.

Таблица 9.

Расчет потребности в  оборотных средствах

Элемент оборотных средств	Стоимость, тыс. руб.
Создание запаса товаров:	99,2
Денежные средства:
Предоплата за аренду помещений	72,0
Ремонт помещений (дизайнерский проект)	11,0
Рекламная компания	45,0
На непредвиденные расходы	15,0
ИТОГО:	242,2

В итоге, общая потребность  в оборотных средствах составит 242,2 тыс. руб.

Финансовые средства на проведение реструктуризации предприятия берутся  из резервного фонда. По итогам каждого отчетного года общим собранием учредителей было решено распределять 13% чистой прибыли в фонд накопления.

Сумма необходимых средств  составляет – 404,5 тыс.руб.:

• Основные средства – 162,3 тыс.руб.;
• Оборот<span class="List_0020Paragraph__Char" style=" font-family: 'T