Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Декабря 2011 в 09:33, реферат
Складские помещения предприятий общественного
питания служат для приемки поступающих от постав-
щиков продуктов, сырья и полуфабрикатов, их крат-
косрочного хранения и отпуска. Складские помещения
могут размещаться в отдельных помещениях, а также
на первых, цокольных и подвальных этажах.
Службу материально-
Основные функции ОМТС:
- разработка нормативов запасов материальных ресурсов;
- планирование
потребности в материальных
- поиск поставщиков,
оценка вариантов поставок и
выбор поставщиков по
- заключение договоров (контрактов) на поставки;
- организация работ
по доставке материальных
- организация приемки,
обработки и хранения
- оперативное планирование
и регулирование обеспечения
производства материальными
- учет, контроль
и анализ расходования
- надзор за рациональным использованием материалов в производстве.
Планирование МТС
План материально-технического
снабжения - это совокупность расчетных
документов, в которых обоснована
потребность предприятия в
План МТС разрабатывается
на основе:
Виды складских помещений
Складское помещение
– один из самых важных элементов
всей структуры предприятия, которому
необходимо хранить большое количество
товара, проходящего много этапов
в процессе функционирования компании.
Аренда склада сегодня одно из самых
стратегических важных решений, которое
необходимо принять в процессе управления
предприятием. В целом для того, что заключить
удачный договор аренды
склада, необходимо знать какие типы
складских помещений сегодня предоставляются
для аренды. Все складские помещения можно
разделить по самым разнообразным критериям.
Из них:
Особенно стратегически
важным при осуществлении аренды
склада является классификация складских
помещений в Москве, которая разработана
специалистами в сфере коммерческой недвижимости.
Данная классификация учитывает особенности
региона Москвы, в котором может находиться
склад, а также основные потребительские
качества помещения, к примеру, напольное
покрытие, температурный режим, инженерные
коммуникации и другие.
В частности
необходимо при выборе складского помещения
под аренду учитывать следующие
факторы:
Эти и другие
факторы и характеристики складских
помещений учитываются при
Складские помещения
категории «D» чаще всего представляют
собой подвальные помещения, которые
не отапливается. Это также может
быть ангар, гараж, бомбоубежище или
сельскохозяйственная постройка. В
общем, эти помещения мало приспособлены
для осуществления складской
деятельности.
Склады категории
«С» это утепленные ангары, или
производственные помещения, имеющие
бетонный, асфальтированный или пол
из бетонной плитки. Такие складские
помещения обычно имеют потолок
высотой от 4 до 18 метров, центральное
отопление, когда зимой температура
составляет +8 -+14°С, а также высокие
ворота – машина может свободно
заехать внутрь помещения.
Складские помещения
категории «В» обычно это здания
в несколько этажей, расположенные
в большинстве случаев на территории
производственных предприятий в
городе или за его чертой. В таких
помещениях: потолки от 5 до 8 метров,
пол из асфальта или бетона, температура
воздуха +10 - +18°С, а также пожарная
сигнализация вместе с гидрантной системой
огнетушения. В складских помещениях
категории «В» проведены
Складское помещение
категории «А» наиболее удобное
помещение для хранения товара. Обычно
это одноэтажное здание, которое
построено с использованием высококачественных
материалов и по современным технологиям.
Эти помещения имеют следующие потребительские
характеристики:
Информация о работе Организация работы складских помещений и требования к ним