Формирование ассортимента непродовольственных товаров в розничной торговле (на примере магазина ИП Хомяков Б.Б.)

       К демографическим факторам изменение  численности населения и его  состава по полу, возрасту, месту  проживания; размеру состава семьи.

       Природно-естественные факторы – это климатические  условия, продолжительность времён года, физиологические особенности  человеческого организма в зависимости  от пола, возраста и т. д.

       Специфические факторы оказывают разное значение на ассортиментную политику в каждом конкретном магазине, зависящих от типа и размера магазина, его специализации, технической оснащённости, условий  товароснабжения (наличия стабильности источников, отдалённости, вида, поставщика), численности и состава обслуживаемого населения, транспортных условий, наличие  др. розничных магазинов в зоне деятельности данного магазина.

       При формировании в рознично-торговой сети ассортимента непродовольственных товаров необходимо учитывать и фактор их взаимозаменяемости.

       В случае отсутствия в продаже нужного  товара или неудовлетворительного  качества предположительного товара покупатель, как правило, не откладывает. А ищет ему замену с аналогичными удовлетворяющими потребностями. На спрос многих товаров  оказывает влияние сезонности и производства со сменой времени года существенно меняются потребности людей в предметах одежды, обуви, спортивных товарах. Ассортиментная политика в розничной торговой сети важная часть коммерческой стратегии в розничной торговле.

       Проведение  ассортиментной политики требует принятия решений не только о включении  новых товаров, но и снятия товаров  с продажи. Фирмы изготовители и  поставщики товаров постоянно обновляются  номенклатуру своей продукции, стремясь получить всё новые и новые  прибыли.

       Ассортиментная  политика магазина предполагает знание жизненных циклов производства и  реализации товаров, без которого нельзя правильно управлять торговым ассортиментом. Надо обратить внимание на стадии жизненного цикла товара:

1. На первой стадии внедрения производят самые ходовые и базовые модели, которые пользуются спросом покупателей;
2. К стадии зрелости выходит всевозможный ассортимент;
3. В стадии спада остаётся самый лучший и ходовой товар

       Ассортиментная  политика выделяет набор изделий, находящихся  одновременно на рынке, в разных жизненных  циклах. Номенклатура товара находящегося в спаде жизненного цикла, но по степени  новизны, гарантирует фирме относительно стабильные объёмы реализации, покрытие расходов и уровня прибыли [9, с.96].

       Следует выделить товарные группы:

1. Основная – товары, приносящие предприятию основную прибыль и находящиеся в стадии роста.
2. Поддерживающая – товары, стабилизирующие выручку от продаж и находящиеся в стадии зрелости.
3. Стратегическая – товары, призванные обеспечивать будущую прибыль предприятия.
4. Тактическая – товары призванные стимулировать продажи основных товарных групп и находящихся, как правило, в стадии роста и зрелости.

       При определении ассортиментной политики выделяют два принципа:

       Принцип синергизма товары и услуги внутренне  увязаны и дополняют друг друга. Масштаб деятельности фирмы определяет широкую экономию.

       Принцип стратегической гибкости преодолевает недостаток, построение стратегических зон хозяйствования и товарной номенклатуры, которые зависят от различных  технологий, требуют разнородных  экономических, культурных и политических условий, уравновешивают рисковые и  устойчивые товарные группы, что сказывается  на деятельности фирмы. Такой принцип  требует финансовых затрат и под  силу крупным фирмам.

       Принципы  подбора ассортиментных групп товаров  должны быть гармоничны всем ассортиментным группам.

       Принципы  формирования ассортимента торговой организации:

       Ориентируются на одну ассортиментную группу, характерна для специализированных магазинов. Устойчивый ассортимент товаров в магазине обуславливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов (обувь, одежда, галантерея).

       Ориентация  на место производства товара (это  менее распространено), подходит тем  торговым организациям, которые ориентируются  на производство в определённом географическом регионе (одежда из Германии, Белорусский  трикотаж и т. д.). Обеспечивает соответствие ассортимента характеру спроса, предъявляемого избранными для обслуживания контингентами  покупателей.

       Ориентация  на определённый уровень цен означает, что торговая организация подбирает  ассортимент таким образом, чтобы  соответствовало платежеспособности покупателей.

       Ориентация  на самообслуживание может сочетаться с другими принципами формирования ассортимента, но чтобы товары имели  несущую информацию о нём и  достаточно просты, и не требовали  дополнительной консультации продавца. Такой принцип формирования ассортимента позволяет создать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс  ознакомления с предлагаемыми к  продаже товарами, сокращает затраты  времени на осуществление покупок, способствует совершению «импульсивных  покупок».

       Ориентация  на широту и глубину ассортимента товара. Широта и глубина ассортимента в магазине зависят от ряда факторов, важнейшими из которых являются форма  товарной специализации, размер торговой площади, а также состояние предложения  на потребительском рынке.

       Одним из принципов правильного формирование ассортимента товаров в магазине является обеспечение условий его  рентабельной деятельности. Рентабельность является главным фактором для функционирования торгового предприятия. При построении ассортимента необходимо учитывать  издержкоёмкость и налогоёмкость реализации отдельных групп товаров, возможные размеры торговых надбавок, оборачиваемость запасов и другие экономические факторы [2, с.61].

       Особенностью  ассортиментной политики является и  ценообразование, которое воспринимается не экономическим, а порой психологическим восприятием цены покупателя.

       Между отдельными товарами внутри ассортимента могут складываться различные связи:

1. Взаимозаменяемость;
2. Взаимозависимость.

       Используется  перекрёстная эластичность для изменения  взаимосвязи товаров. Можно это  сделать методом переключения спроса с одного товара на другой. 

 

       

2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Общая характеристика  предприятия

 

    Предприятием  руководит индивидуальный предприниматель  без образования юридического лица. Организационно-правовая форма - индивидуальный предприниматель, без образования  юридического лица. Ее предпринимательская  деятельность подтверждается Свидетельством о внесении записи в Единый государственный  реестр индивидуальных предпринимателей

    Основным  видом деятельности предприятия  является:

1. продажа бензомоторной техники и электроинструмента
2. обслуживание и ремонт бензомоторной техники
3. закупка-продажа

       Основной  целью работы ИП Хомяков Б.Б. является получение прибыли, как ключевой показатель предприятия.

    Рост  прибыли на данном предприятии обуславливается  следующими факторами:

1. удовлетворение потребителя или пользователя услуг;
2. позиция на рынке, часто связанная с желанием рыночного лидерства;
3. условия благосостояния работающих на предприятии и развитие хороших отношений среди персонала;
4. публичная ответственность и имидж организации;
5. высокий уровень труда;
6. минимизация издержек и т.д.

    ИП  Хомяков Б.Б.

1. имеет печать, фирменный бланк, товарный знак и прочие реквизиты;
2. имеет право открывать расчетный и другие счета в учреждениях банков;

    К основным торговым функциям предприятия следует отнести:

1. рекламирование товаров и услуг;
2. оказание торговых услуг покупателям;
3. составление заявок на завоз товаров;
4. формирование ассортимента товаров;
5. изучение покупательского спроса на товары.

    ИП  Хомяков Б.Б. руководствуется следующими внутренними документами: свидетельство индивидуального предпринимателя, коллективный договор, положения об оплате труда, правила внутреннего трудового распорядка, трудовые договоры.

    Предприятие несет ответственность по своим  долгам и своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

    Прибыль от деятельности используется на возмещение материальных затрат, осуществление  обязательных платежей и отчислений (уплату налогов, оплату труда работникам и т.д.). Оставшаяся чистая прибыль  направляется на развитие и расширение предприятия и другие цели по усмотрению предпринимателя.

    Численность персонала определяется исходя из функциональной целесообразности; общая численность  работающих, согласно штатному расписанию, составляет 3 человека (рис.1).

    Вопросы найма и увольнения, формы, системы  и размеры оплаты труда, а также другие виды доходов работников решаются директором предприятия самостоятельно на основе законодательства РФ.

       

     

       
 

 
 

     Рис. 1 Организационная структура ИП Хомяков Б.Б.

    Система оплаты труда для персонала построена  на использовании повременно-премиальной  формы. Оплата труда работников построена  на основе должностных окладов и  зависит от величины фактически отработанного  времени и достижения конечных результатов  деятельности предприятия.

    У каждого работника предприятия  есть свои должностные обязанности.

    Руководство деятельностью предприятия осуществляет директор, который:

1. заключает договора с юридическими и физическими лицами;
2. осуществляет оперативное руководство деятельностью отделов;
3. защищает имущественные интересы и деловую репутацию предприятия;
4. заключает и расторгает трудовые договора (контракты) с работниками с соблюдением действующего законодательства и штатного расписания;
5. определяет состав, численность и заработную плату работникам.

    Согласно  ст. 42 КЗоТ нормальная продолжительность  рабочего времени работников на предприятии, в учреждениях, организациях не может  превышать 40 часов в неделю. Законодательством  регулируется рабочее время работников всех предприятий, независимо от их форм собственности.

    Рабочим считается время, в течение, которого работник в соответствие с коллективными  и индивидуальным договором, а также  правилами внутреннего распорядка выполняет свои трудовые обязанности  и распоряжения администрации.

    Если  для работника установлена 6-дневная  рабочая неделя, то максимальная продолжительность  рабочего дня не может быть более 7 часов, чтобы обеспечить соблюдение 40-часовой недельной нормы рабочего времени, в предвыходные дни рабочий  день должен быть сокращен до 5часов. При 5-дневной рабочей наделе продолжительность  работы в течение дня определяется согласно нормам.

    Магазин работает на основании следующего режима работы: ПН-ПТ 9.00-17.00, СБ, ВС – выходные дни.

    40-часовой  норматив продолжительности установленный КзоТ соблюдается. На обед магазин не закрывается, каждому продавцу в течении всего рабочего дня предоставляется 30 минут на обед.