Ресурсы ресторана

Цель работы – изучить и проанализировать материальные, трудовые и финансовые ресурсы ресторана и провести анализ их использования.
Для достижения цели в работе были поставлены следующие задачи:
- рассмотреть сущность и виды анализа хозяйственной деятельности предприятия;
- рассмотреть методику анализа использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов;
- провести практический анализ материальных, трудовых и финансовых ресурсов ресторана ООО «Сударь»;
- разработать рекомендации по эффективному использованию ресурсов ресторана ООО «Сударь».

Введение 3
1. Теоретические аспекты сущности анализа хозяйственной деятельности предприятия 5
1.1. Сущность и виды анализа хозяйственной деятельности предприятия 5
1.2. Методика анализа использования материальных и финансовых ресурсов 7
1.3. Методика анализа использования трудовых ресурсов 16
2. Практический анализ материальных, трудовых и финансовых ресурсов ресторана ООО «Сударь» 23
2.1. Общая характеристика ресторана 23
2.2. Анализ трудовых и финансовых ресурсов ресторана 24
2.3. Анализ материальных ресурсов ресторана 33
3. Разработка рекомендаций по эффективному использованию материальных ресурсов ресторана ООО «Сударь» 37
3.1. Направления повышения эффективности использования трудовых ресурсов ресторана 37
3.2. Пути повышения использования финансовых ресурсов ресторана 41
Заключение 48
Список использованной литературы 51