Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Сентября 2011 в 09:22, курсовая работа
АССОРТИМЕНТ РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ ТОВАРНАЯ ГРУППА МЕРЧЕНДАЙЗИНГ ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ ТОРГОВАЯ МАРКА ТОРГОВЫЙ ЗАЛ
Введе-ние………………………………………………………...……………5
1 Теоретические основы понятия товарного ассортимента предприя-тия………………………………………………………………………..8
1.1 Критерии формирования товарного ассортимент предприятий роз-ничной торговли…………………………………………………………….8
1.2 Функции управления ассортиментом това-ра………………………...10 1.3 Структура ассортимен-та………………………………………………..14
2 Анализ и оценка товарного ассортимента предприятия супермаркет «Маяк»………………………………………………………………………17
2.1 Общая характеристика супермаркета «Маяк»…………………….….17
2.2 Организационно-экономическая оценка магазина «Маяк»………….20
2.3 Анализ ассортимента супермаркета «Ма-як»………………………....23
3 Исследование ассортиментных предпочтений покупателей гастронома «Маяк»………………………………………………………………………29
3.1 Разработка программы анкетирования………………………………..29
3.2 Анализ результатов анкетирова-ния………………………...…………32
3.3 Совершенствование товарного ассортимента гастронома «Ма-як»…36
Заключение………………………………………………………………….40
Список использованных источни-ков……………………………………...43