Теоретические основы анализа внеоборотных активов

          Открытое акционерное общество, имеющее полное фирменное наименование «Открытое акционерное общество «Кропоткинский молочный комбинат», создано в соответствии с решением  Комитета по управлению госимуществом  Краснодарского края от 20 июля  1992 г. № 275  и действует в соответствии с действующим законодательством  и настоящим уставом общества.

          Общество является правопреемником государственного предприятия «Гормолзавод «Кропоткинский».

          Сокращенное название общества:  ОАО «КМК». Общество  имеет организационно-правовую форму:  открытое акционерное общество.    

          Место нахождения общества: Краснодарский край, г. Кропоткин, пер. Восточный 1.  Почтовый адрес общества: 352389. Предприятие находится в городе Кропоткине, расположено в 150 км от Краевого центра, на пересечении автомобильных дорог федерального значения Ростов-Баку и Кропоткин - Темрюк, занимаемая площадь 2,02 га.        

          История комбината начинается  в 1931 году, когда в Кропоткине  открылся государственный пункт  приемки и переработки молока. Полностью разрушенное в годы  войны предприятие было восстановлено  в период с 1945 по 1953 год. В 1977 г. был построен и пущен в эксплуатацию новый молочный комбинат производственной мощностью 102 т молока в смену.

          Общество считается созданным как юридическое лицо с момента его государственной регистрации. Общество создается без ограничения срока.

          Общество является юридическим  лицом и  имеет  в  собственности  обособленное имущество,  учитываемое  на его самостоятельном балансе,  может от своего имени приобретать   и  осуществлять  имущественные   и  личные неимущественные права, быть истцом и ответчиком в суде.  Цель общества – получение прибыли.

          Общество вправе осуществлять  любые виды деятельности, не запрещенные  действующим законодательством  Российской Федерации.  Финансовый год общества начинается ежегодно 1 января и заканчивается 31 декабря.  Основным управляющим органом предприятия является собрание акционеров.

          В течение года управляющие  функции исполняет совет директоров. Руководителем является генеральный  директор комбината. Открытое  акционерное общество «Кропоткинский молочный комбинат» является предприятием пищевой промышленности, традиционным производителем цельномолочной продукции, молока сгущенного, масла животного, и сыра сычужного рассольного.

          За время своего существования  комбинат постоянно расширял сферу деятельности.

         ОАО "Кропоткинский молочный  комбинат" в настоящее время  одно из крупнейших и стабильно работающих молокоперерабатывающих предприятий Краснодарского края. Предприятие значительно расширило и обновило ассортимент вырабатываемой продукции и развивает сейчас следующие направления своей деятельности:

          - производство цельномолочной продукции  (40 наименований);

          - производство плавленых сыров  (более 20 наименований);

          - производство сливочного масла  (5 наименований);

          - производство терминированных  продуктов (6 наименований);

          -производство хлеба и хлебобулочных изделий (более 30 наименований).

     Понятие «качество» становится ключевым для  ответственного бизнеса. Сегодня единственный инструмент завоевания симпатий потребителя - высокое качество продукции. ОАО «Кропоткинский молочный комбинат» не только последовательно наращивает объемы производства, но и серьезно улучшает качество производимой продукции. Комбинат участник многих программ качества, в том числе национальной программы продвижения лучших Российских товаров, услуг и технологий «Всероссийская марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века».

     Одним из важных моментов в развитии предприятия  ОАО "Кропоткинский молочный комбинат" считается использование словесного обозначения "Солнышко Кубани" и "Кропоткинский молочный комбинат". После длительной работы были найдены обозначения: "Солнышко Кубани" «Кропоткинский молочный комбинат". В апреле 2003 г. на предприятии произошла замена всей старой упаковки на новую с нанесением обозначений "Солнышко Кубани" и "Кропоткинский молочный комбинат".

      В молочной промышленности предусмотрен ряд перерабатывающих стадий, которые обеспечивают сохранность и своевременность переработки скоропортящейся продукции молока. В соответствии с этими стадиями, на комбинате существуют подразделения, ответственные за различные производственные циклы. Эти подразделения имеют равномерный ритм производственного цикла, т.е. сезонность производства ярко не выражена.

    Исходным сырьем является молоко, которое проходит ряд технологических стадий. На каждой стадии можно получить продукт, готовый для потребления, и в то же время он может служить сырьем для дальнейшей переработки.

      В соответствии со спецификой производства и метода учёта затрат на производство сырьё является основным нормативным расходом  на производство. Нормы затрат сырья определяются ГОСТами и рецептурами институтов пищевой промышленности. Нормативы затрат сырья на единицу продукции определяются в процентном соотношении к общей массе единицы продукции.

    Переработка молока проходит в определенной технологической  последовательности. Приемка молока и сливок от поставщиков на ОАО «КМК» производится на основании товаротранспортной накладной лаборантом-приемщиком. Молоко или сливки  взвешиваются, в приемной лаборатории делается анализ качества, и на основании этого анализа проставляется сорт в соответствии с действующим ГОСТом. Далее молоко и сливки  направляются на очистку и охлаждение в аппаратный цех, а товаротранспортные накладные сдаются в бухгалтерию, где на их основании в соответствии с договорами контрактации на поставку молока и протоколами согласования цен, выписывается сводная приемная квитанция за месяц. Эта приемная квитанция направляется для сверки хозяйству-поставщику, а поставщик выставляет комбинату счет-фактуру.

    В аппаратном цехе молоко и сливки натуральные  доводят до стандартной жирности, пастеризуют и передают в цех розлива. В результате получают полуфабрикат собственного производства, который направляется в другие цеха для дальнейшей переработки.

      В цехе розлива молоко и сливки разливают в пакеты, бутылки, бочки. В результате получают продукцию, готовую для реализации. К затратам на розлив прибавляют затраты полуфабриката, поступившего из аппаратного цеха в разрезе статей затрат.

    В цехе кисломолочных продуктов получают и расфасовывают готовую продукцию  — кефир, простоквашу и др. К  себестоимости полуфабрикатов из аппаратного  цеха необходимо прибавить затраты  на сквашивание и розлив молочнокислых продуктов.

      В сырково-творожном цехе получают  готовую продукцию — сметану, творог, сырково-творожную массу. При изготовлении этой продукции также получают побочную продукцию — обезжиренное молоко, сыворотку. К себестоимости полуфабриката из аппаратного цеха необходимо прибавить затраты по сепарации молока, по сквашиванию обрата, по изготовлению сметаны, творога. Из полученных затрат вычитается стоимость возвратных отходов (обрата и сыворотки) по расчетной цене, установленной на предприятии планово-экономическим отделом, и утвержденной генеральным директором комбината. Количественный учет прихода и расхода сырья и основных материалов в производстве вручную в течение месяца ежедневно ведется в производственном журнале на основе первичных накладных, рецептур и отчетов мастеров.  В конце месяца в журнале подводятся общие итоги, соблюдение рецептуры проверяется главным технологом и начальником производственной лаборатории, журнал утверждается главным инженером, и только после этого, он сдается в бухгалтерию для дальнейшей обработки и калькулирования себестоимости продукции.

     Для обеспечения нормальных условий  работы на  предприятии  создаются  условия не только для труда, но и  для полноценного отдыха работников.

     Схема организационной структуры ОАО  «Кропоткинский молочный комбинат» приведена в приложении А. 
 

      2.2 Характеристика экономических показателей деятельности 

                   предприятия 

      Анализ  экономической деятельности предприятия  за последние два года (приложения Б и В) представлен в табл. 2.2.

      В результате исследования данных табл. 2.2 можно подвести следующие итоги. 

          Выручка от реализованной  продукции ОАО «Кропоткинский молочный комбинат» возросла  в 2009 году на 88023 тыс. руб. по сравнению с 2008 за счет увеличения объемов продаж и за счет расширения продукции. Темпы роста составили 21,5%.

    Устойчивый рост данного показателя на протяжении многих лет объясняется тем, что регулярно из года в год поставки по всем заключенным договорам выполняются своевременно. При этом себестоимость также выросла в 2009 году, темп роста составил 21,1%.

Таблица 2.2 - Динамика основных экономических показателей деятельности

                      ОАО «Кропоткинский молочный комбинат» в 2008 – 2009 гг.

 

     Положительной тенденцией является то, что темп роста выручки от реализованной продукции опережает темп роста себестоимости.

          Рост выручки от реализованной продукции привел и к росту валовой прибыли, которая выросла в 2009 году на 8634 тыс. руб. Темп роста составил 24,8%. Получение прибыли на предприятии означает, что полученные доходы превышают все расходы, связанные с его деятельностью. Однако, чистая прибыль сократилась на 1105 тыс. руб.

     Показателем, характеризующим эффективность  использования основных фондов, является коэффициент износа. Темп роста составил 9,4%.

    Увеличилась дебиторская задолженность на 4364 тыс. руб., возникшая в результате несвоевременных выполнений обязательств перед покупателями и заказчиками.

     Также увеличилась и кредиторская задолженность  на 20309 тыс. руб., темп роста составил 67,5%.

       Коммерческие расходы возросли  по сравнению с 2008 г. на 6219 тыс. р. или 19,7%. Прочие доходы  снизились на 9052 тыс. р. (71,5 %), а прочие расходы — на 8176 тыс. р. (65,1 %).  За 2008 г. у предприятия прибыль до налогообложения составила 3409 тыс. р., а за отчетный период — составила 3365 тыс. р., т.е. прибыль до налогообложения уменьшилась  на 44  р., темп снижения составил 1,3 %.

     Налог на прибыль в 2009 г. увеличился на 1061 тыс. р., темп роста  составил 123,5 %.

     Численность работников также увеличилась на 21 человека, причем доля промышленно-производственного персонала в общей численности работников предприятия по-прежнему остается преобладающей и темп роста составил 8,9%. Объяснением столь значительного роста кадров является увеличение штата работников ОАО «Кропоткинский молочный комбинат», в связи с расширением круга заказчиков выпускаемой продукции.

          Фонд заработной платы в 2009 году составил 10300 тыс. руб., что на 1710 тыс. руб. больше, чем в предыдущем году, львиную долю общего фонда составляет фонд заработной платы промышленно-производственного персонала, темп роста которого достиг 19,9%.  Это очень высокий  показатель.

     Увеличение объема выпускаемой продукции в 2008 году не могло не сопровождаться, при данном уровне технологической оснащенности, увеличением использования сырья и материалов, а, следовательно, и увеличением показателя себестоимости на  21,1% в отчетном году.

     Увеличение  объема производства привело к росту  основного источника доходов  предприятия – прибыли от реализации, она возросла   на 2415 тыс.руб. или 76,3%. Приведенные основные показатели дают основание сделать вывод о том, что предприятие устойчивое, имеет резервы для увеличения производительности и повышения прибыльности. Повышение прибыли создает финансовую основу для расширения производства, что говорит об эффективности работы предприятия.