Сущность и значение себестоимости продукции как экономической категории и её виды

2. Сущность и  значение себестоимости продукции  как экономической категории и её виды

Иногда вместо категории "издержки" используется категория "себестоимость", которая по своему содержанию существенно отличается от категории "издержки".

Себестоимость представляет собой суммарные затраты на производство и реализацию продукции. Их можно  считать как по фактическим расходам, так и по нормативным. В странах  Западной Европы также имеются нормативы  на расходы, но они рассчитываются в  рамках каждой отдельной фирмы и  представляют коммерческую тайну.

Что касается белорусских  предприятий, то данные нормативы носят  отраслевой характер и никакой коммерческой тайны не представляют.

Таким образом, себестоимость  — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию[1; с. 114]

Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая  им продукция. В себестоимость включаются перенесенные на продукцию затраты  прошлого труда (амортизация основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата).

Себестоимость продукции  является качественным показателем, характеризующим  производственно-хозяйственную деятельность предприятия. Себестоимость отражает затраты предприятия на производство и сбыт продукции, выраженные в денежном измерении. Кроме этого, в себестоимости  как в обобщающем экономическом  показателе находят свое отражение  все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения  производства и освоения технологических  процессов; уровень организации  производства и труда, степень использования  производственных мощностей; экономичность  использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную  деятельность.

Для исчисления себестоимости  продукции важно знать как  себестоимость единицы изделия, так и издержки производства всего  выпуска продукции. Себестоимость  одинаковых изделий, производимых на различных  предприятиях, характеризует уровень  их технического развития, организацию  производства и труда. Более полное отражение в себестоимости продукции  стоимости затрат, приближение себестоимости  к издержкам производства - необходимое  условие правильного определения  уровня затрат и сопоставления их на различных предприятиях и в  различных отраслях промышленности.

Следует различать:

1)  Себестоимость по статьям калькуляции (распределение затрат для составления себестоимости по статьям учета);

2)  Себестоимость по элементам затрат - наиболее общий показатель, который отражает всю сумму расходов предприятия по его деятельности в разрезе экономических элементов. В ней отражены все расходы основного и вспомогательного производства, связанные с выпуском товарной и валовой продукции, затраты на работы и услуги непромышленного характера (строительно-монтажные, транспортные, научно-исследовательские и проектные и др.), затраты на освоение производства новых изделий независимо от источника их возмещений. Классификация затрат по экономическим элементам основывается на признаке экономической однородности издержек производства. Здесь включены затраты, которые распределяются по видам, характеризующим их экономическое содержание, их природное назначение. Данная группировка используется при составлении сметы затрат на производство и включает в себя:

1.  Сырьё, основные материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия и т.д.

2.  Вспомогательные и прочие материалы,

3.  Топливо

4.  Энергия (затраты электрической и тепловой энергии, пар, газ, сжатый воздух, горячая и холодная вода)

5.  Заработная плата (основная и дополнительная),

6.  Начисления на заработную плату (пенсионный фонд, фонд социального страхования и т.д.),

7.  Амортизация основных фондов,

8.  Прочие денежные расходы (оплата услуг транспорта и т.д.) [2; с. 152-153]

Данная группировка позволяет:

- определить общую потребность  предприятия в затратах живого  и овеществлённого труда на  производство запланированного  объёма продукции,

- распределить все затраты  по экономическому содержанию,

- установить долю каждого  элемента в общих затратах  на производство [3; с. 229-230].

Статьи себестоимости  делятся на две группы: переменные и постоянные расходы.

Переменные расходы (прямые, нормированные) рассчитываются на одно изделие и возрастают при увеличении объёма производства товара в натуральном  выражении.

Постоянные расходы (накладные, косвенные) устанавливаются на весь объём производства и не зависят  от количества выпускаемой продукции.

Себестоимость по элементам  затрат:

I Материальные затраты:

1) Сырье, материалы, комплектующие  изделия и т. д.;

2) Топливо, энергия;

3) Общепроизводственные затраты.

II Оплата труда:

1) Основной производственный  персонал;

2) Вспомогательный производственный  персонал (обслуживание оборудования  и т. п.);

3) Интеллектуально трудовой  персонал;

4) Служащие (руководство,  менеджеры, бухгалтера и т.  д.);

5) Младший обслуживающий  персонал.

III Отчисления на социальные  мероприятия.

IV Амортизация.

V Прочее.

Таким образом, в себестоимость  продукции предприятия включаются следующие затраты:

- на подготовку производства: поиск, разведку и подготовку  к использованию природных ресурсов, подготовительные работы в добывающих  отраслях, освоение производства  новых видов продукции и т.д.

- непосредственно связанные  с производством продукции, обусловленные  технологией, организацией производства, включая расходы на производство,

- связанные с совершенствованием  технологии, организации производства, осуществляемые в ходе производственного  процесса, улучшением качества продукции,  долговечности, надёжности,

- направленные на улучшение  условий труда и техники безопасности, повышение квалификации работающих,

- сбытовые расходы, кроме  тех, которые по условиям поставки  возмещаются покупателями сверх  цены продукции.

Не включаются в себестоимость  продукции следующие затраты:

·  Расходы на упаковку и транспортировку сверх установленной цены, возмещаемые покупателем,

·  Штрафы, пени, неустойки, получаемые и уплачиваемые за нарушение договорных обязательств,

·  Расходы, кроме амортизации, связанные с хозяйственным содержанием зданий социально-культурного назначения,

·  Расходы, возмещаемые из специальных фондов, образуемых путём отчисления части прибыли, а также за счёт целевых ассигнований и других источников,

·  Убытки от аннулированных заказов,

·  Убытки от стихийных бедствий,

·  Выявленные в отчётном году убытки прошлых лет,

·  Прочие потери и убытки, в т.ч. от списания долгов, по которым истекли сроки исковой давности [3; с.226]

Себестоимость продукции  рассматривается как часть стоимости  этой продукции, т.к. в неё не включаются накопления, создаваемые на предприятии.

Кроме этого количественного  различия между себестоимостью и  стоимостью существует и качественное отличие. Оно проявляется в том, что затраты потребляемых орудий и предметов труда отличаются от их денежного выражения.

Для целей учёта, анализа  и планирования в зависимости  от места возникновения затрат, роли в процессе производства и реализации продукции выделяют различные виды себестоимости.

По принципу возникновения  затрат в процессе хозяйственной  деятельности предприятия и последовательности их формирования различают цеховую  себестоимость, производственную и  полную себестоимость.

Под цеховой себестоимостью понимают затраты цеха на изготовление продукции. Для целей анализа  может определяться себестоимость  продукции участка, смены, бригады.

В состав цеховых и общезаводских  расходов в значительной степени  включается также заработная плата  вспомогательных и подсобных  рабочих. Проведение мероприятий по механизации вспомогательных и  подсобных работ приводит к сокращению численности рабочих, занятых на этих работах, а следовательно, и к экономии цеховых и общезаводских расходов. Важнейшее значение при этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов, сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность вспомогательных и подсобных рабочих в промышленном производстве.

Сокращению цеховых и  общезаводских расходов способствует также экономное расходование вспомогательных  материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные  нужды.

Производственная себестоимость  включает цеховую себестоимость  и общезаводские затраты, а также  затраты на управление предприятием.

К затратам на управление относятся:

ü  Содержание работников аппарата управления, материально-техническое и транспортное обслуживание их деятельности,

ü  Эксплуатационные расходы по содержанию зданий, помещений, сооружений,

ü  Затраты на командировки,

ü  Оплата услуг связи, вычислительных центров,

ü  Оплата консультационных, аудиторских информационных услуг,

ü  Содержание и обслуживание технических средств управления,

ü  Затраты организации по приёму и обслуживанию представителей других организаций. [3; с.227] 

 

полная  себестоимость продукции = производственная себестоимость + внепроизводственные  расходы

Внепроизводственные расходы  – это расходы, связанные с  процессом реализации продукции (например, расходы на тару и упаковку, расходы  на доставку продукции до станции  назначения, оплата услуг специализированных транспортно-экспедиционных организаций, комиссионные сборы, прочие расходы  по сбыту).

Современный способ справедливого  определения полной себестоимости  товара - учет затрат по видам деятельности.

Себестоимость по длительности расчетного периода подразделяется на месячную, квартальную, годовую, за ряд лет.

В зависимости от цели (планирования, учёта, анализа) могут использоваться следующие разновидности себестоимости: себестоимость валовой, товарной или  реализованной продукции, себестоимость  сравниваемой товарной продукции.

Производственную себестоимость  валовой и товарной продукции  определяют:

 

С_в=З_ПР – З_н +(-) О_б +(-)О_н

С_{т =} С_в + (-)О_нп

Где С_в, С_т - производственная себестоимость валовой и товарной продукции,

З_пр – производственные затраты,

З_н – затраты, не включаемые в состав валовой продукции,

О_б – изменение остатков расходов будущих периодов (прирост "-", сокращение "+"),

О_н - изменение остатков предстоящих расходов (прирост "-", сокращение "+"),

О_нп – изменение остатков незавершенного производства (прирост "-", сокращение "+").

Полная себестоимость  товарной продукции: 

 

С_тп = С_{т +} Р_в,

Где Р_в – внепроизводственные расходы.

Полная себестоимость  реализованной продукции: 

 

С_{ср =} С_тп +(-)О_1,

Где О₁ – изменение остатков годовой продукции на складе.

Из общей величины себестоимости  товарной продукции может быть выделена себестоимость сравнимой товарной продукции. К ней относится продукция, изготовлявшаяся в прошлом году и изготавливаемая в данном периоде.

Вышеперечисленные виды себестоимости  продукции принимают форму: плановой, расчётной и отчётной (фактической) себестоимости.

Плановая себестоимость  отражает максимально допустимую величину затрат на следующий плановый период. Она включает только те затраты, которые  при данном уровне техники и технологии, организации производства и труда  являются для предприятия необходимыми. Плановую себестоимость определяют по плановым прогрессивным нормам и  нормативам использования оборудования, трудовых затрат, расхода материальных и энергетических ресурсов.

Определение плановой себестоимости  отдельных видов продукции служит основой планирования затрат на производство. Плановая себестоимость всей товарной продукции рассчитывается на основе данных об объеме выпуска товарной продукции и плановой себестоимости  отдельных видов изделий.

Расчётная себестоимость  используется в технико-экономических  расчётах по обоснованию различных  проектов внедрения новой техники, инвестиционных проектов.

Отчётная (фактическая) себестоимость  отражает степень выполнения плановых заданий по снижению себестоимости  на основе сопоставления плановой величины себестоимости по отдельным составляющим с фактическими. Фактическая себестоимость может отличаться от плановой. Экономия, т.е. снижение фактической себестоимости по сравнению с плановой, свидетельствует о лучшем использовании всех видов ресурсов. Эти достижения будут зафиксированы при разработке плановых заданий на следующий период. Превышение фактической себестоимости над плановой возникает при ухудшении работы предприятия и требует тщательного анализа причин, приведших к такой ситуации.

Все перечисленные виды себестоимости  отражают текущие затраты предприятия  на производство всего объёма продукции. В основе их формирования лежит группировка  затрат по экономическим элементам.