Сущность, функции и задачи розничной торговли в условиях рынка

Правилами работы предприятий  розничной торговли установлено, что  товарный профиль и тип предприятия  определяются его уставом. Изменение  товарного профиля должно осуществляться по согласованию с органами местной  администрации. По согласованию с последними устанавливается и режим работы муниципальных предприятий. 

При закрытии предприятия  на обеденный перерыв или по окончании  рабочего дня кассиры прекращают работу в точном соответствии с установленными часами работы торгового предприятия, но покупатели, имеющие на руках  кассовые или товарные чеки, должны быть обслужены. 

В магазине самообслуживания все покупатели, находящиеся в  торговом зале при закрытии их на обед или по окончании работы, должны быть обслужены. 

Закрытие предприятия  на санитарный день, ремонт, переоборудование и т. п. должно согласовываться с  органами местной администрации, о  чем покупатели заблаговременно (обычно за 5 дней) оповещаются специальным  объявлением, в котором следует  указать адрес ближайшего предприятия, торгующего аналогичным товаром. 

Средства измерений  в соответствии с установленными требованиями и в установленном  порядке должны подвергаться обязательной поверке органами Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии не реже одного раза в  год и удостоверяться специальным  клеймом и свидетельством о поверке  на каждый прибор. Соответствующие  документы должны находиться у администрации  магазина и предъявляться по первому  требованию покупателей, а также  лиц, уполномоченных для проверки. 

В магазине должна быть представлена следующая информация: 

указатели расположения отделов, секции или продаваемых  товаров; 

фамилии и инициалы работников торгового зала на рабочих  местах или нагрудных знаках; 

перечень и стоимость  оказываемых покупателям услуг; 

текст Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей»; 

правила, регламентирующие торговую деятельность и продажу  отдельных видов товаров; 

о внеочередном обслуживании отдельных категории граждан; 

адреса и телефоны местных органов администрации.  

На доступном для  покупателей месте должна находиться книга отзывов и предложений, пронумерованная, прошнурованная, заверенная соответствующей подписью и печатью. 

В правилах работы розничных  торговых предприятий следует также  определить: 

основные положения, связанные с приемкой, хранением  и подготовкой товаров к продаже; 

порядок продажи  товаров; 

требования, предъявляемые  к продавцам; 

контроль за работой  розничных торговых предприятий. 

Принятые по количеству и качеству товары приходуются в  день их поступления по фактическому наличию. В случае невозможности  оприходования товара датой его  фактического поступления из-за вызова эксперта, проверки цены, качества в  товарном отчете должна быть сделана  отметка о поступлении товара с указанием поставщика, посредника (продавца), общей стоимости товара в отпускных (оптовых) или закупочных ценах, а также причины невозможности  оприходования. 

Хранение товаров  должно быть организовано с учетом строгого соблюдения основных принципов  товарного соседства, санитарных и  других правил, а также соответствующих  режимов. 

Перед поступлением в торговый зал товары должны быть подготовлены к продаже. 

Продажа товаров  должна осуществляться всем гражданам  па общих основаниях. Отдельные категории  населения должны обеспечиваться льготами, предоставленными законодательством. 

Запрещается продажа  несовершеннолетним алкогольных напитков, пива, табачных изделий и игральных  карт. 

Продажа продовольственных  и непродовольственных товаров, для которых установлены специальные  правила торговли, должна осуществляться с соблюдением этих правил. 

В магазинах самообслуживания (кроме специализированных хлебных  и овощных) отбор товаров покупателями должен производиться только в инвентарные  корзины и тележки, размещаемые  при входе в зал самообслуживания. 

Работникам магазина или отдела самообслуживания не разрешается  требовать от покупателей предъявления при входе в торговый зал товаров, приобретенных в других магазинах. Нельзя ставить на них штампы или  делать другие отметки, а также обязывать  оставлять личные вещи. Если покупатель изъявил желание оставить при  входе в торговый зал хозяйственную  сумку, портфель и т. п., то магазин  обязан обеспечить их сохранность. 

На все реализуемые  товары, подлежащие сертификации, предприятия  торговли должны иметь сертификаты  установленной формы, выданные уполномоченными  на то органами. Они должны удостоверять качество товаров, их безопасность для  жизни и здоровья людей. 

Запрещена продажа  товаров с истекшими сроками  реализации. 

Товары, на которые  органами местной администрации  установлены нормы отпуска, должны продаваться с соблюдением этих норм. 

Запрещается обусловливать  продажу одних товаров обязательным приобретением других. 

В магазинах, торгующих  продовольственными, на доступном месте  в торговом зале должны установлены  контрольные весы, контрольные мерные устройства (кружки, мензурки и т.п.), а в торгующих тканями, — контрольные  метры. 

Покупателю должно быть предоставлено право проверки правильности цены, веса и меры отпущенных ему товаров, а также сроков храпения продовольствен и наличие сертификата. Администрация мага: создать для  этого необходимые условия. 

Отобранные покупателем  непродовольственные товары могут  храниться на контроле (с обязательной отметкой в товарном чеке о времени  их выписки) до оплаты не более часа. 

Магазин должен предоставлять  покупателю возможность оставлять  на храпение оплаченные крупногабаритные и тяжеловесные товары па срок до 3-х  суток. 

Контрольно-кассовые машины, используемые на предприятиях торговли, должны быть зарегистрированы в налоговых службах в установленном  порядке. 

В правилах работы предприятий  розничной особое место уделяется  требованиям, предъявляемым к продавцам, которые должны быть терпеливыми, внимательными, предупредительными, вежливыми и  корректными. 

Продавец должен хорошо знать ассортимент товаров, их характеристику, назначение, способы  использования и ухода за ними. Он должен уметь предложить или помочь выбрать товар покупателю и т. п. В правилах же сформулированы и  другие профессиональные требования к  продавцам, а также предусмотрен раздел, касающийся контроля за их соблюдением. 
 

4.Т/О – ОСНОВНОЙ  ПОКАЗАТЕЛЬ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ 
 

Розничный т/о называется выручка от продажи товаров непосредственному  потребителю – населению. Розничный  т/о включает в продажу товары непосредственно из товарной сети за наличный расчет и в кредит с рассрочкой платежа. Т/о характеризуется емкостью и конъектурой рынка. Емкость  рынка представляет собой общий  платежеспособный спрос и рассчитывается путем сложения покупательных фондов населения, закупков товаров приезжих населения, организаций и предприятий. 

Е = ПФ + ИС + МО 

Где Е –емкость рынка 

ПФ – покупательские фонды 

ИС – инарайонный  спрос 

МО – мелкий опт 

ПФ = Д – НР 

Где Д – доход  населения 

НР – нетоварные расходы 

Предприятие должно изучать изменения емкости рынка  и знать долю предприятия емкости  рынка. Для предприятия емкость  рынка является ориентиром для определения  прогноза товарооборота. 

Розничный товарооборот выражает экономические отношения, возникающие на конечной стадии движения товаров из сферы обращения в  личное потребление путем обмена на денежные доходы населения. 

Под розничным товарооборотом понимается объем реализации товаров  народного потребления населению  и другим потребителям в денежном исчислении. Ассортиментный состав проданных  товаров по группам или отдельным  товарным наименованиям характеризует  структуру розничного товарооборота  и служит его качественной характеристикой. 

Розничный товарооборот – один из важнейших показателей  социально-экономического развития страны, характеризующий заключительный этап движения товаров в сферу потребления. Розничный товарооборот находится  в тесной взаимосвязи с денежным обращением: в нем участвует преобладающая  часть обращающихся денег; увеличение или снижение объема реализации товаров  народного потребления вызывает соответствующие изменения в  поступлении денег в кассы  банков. 

Вместе с тем  розничный товарооборот, как и  любой другой стоимостный показатель, имеет и некоторые недостатки. На его размеры непосредственно  влияет уровень цен на товары. Он может увеличиться за счет изменения  ассортимента: сокращение продажи и  «навязывания» покупателю дорогих  изделий и т.п. Это нужно учитывать  при анализе. 

В состав розничного товарооборота государственной  и кооперативной торговли включаются: 

выручка от продажи  продовольственных и непродовольственных  товаров в магазинах, палатках, автоматах, развозной и разносной торговле, аптеках и на других подобных предприятиях; 

товарооборот предприятий  общественного питания, который  включает продажу продукции собственного производства и покупных товаров; 

выручка от продажи: сахара с сахарных заводов при  государственных закупках сельскохозяйственной продукции; книг, газет, журналов, в  том числе по подписке; горючесмазочных  материалов индивидуальным владельцам транспортных средств и т.п.; 

выручка мастерских за пошив и ремонт одежды, белья, головных уборов, обуви, услуги по ремонту  товаров культурно-бытового назначения и хозяйственного обихода, индивидуальных транспортных средств; 

выручка мастерских за химическую чистку и крашение одежды, ремонт и строительство жилых  помещений и домов; 

выручка от продажи  топлива, стандартных домов, лесоматериалов и других строительных материалов со складов торговых, промышленных и  транспортных предприятий и организаций, а также леса на корню; 

выручка от продажи  форменного обмундирования и спецодежды из розничной сети и со складов  материально-технического снабжения, непродовольственных товаров из комиссионных магазинов государственной  торговли, а также из комиссионных магазинов Союза художников, Союза  охотников и рыболовов; 

выручка от торговых кооперативов, созданных при предприятиях, в кооперативах общественного питания, и наценка; 

выручка магазинов  за доставку товаров населению на дом, стоимость невозвращенной в  магазины порожней стеклопосуды, приобретенной  населением вместе с наполнением, выручка  магазинов за раскрой тканей при  продаже их населению; выручка от продажи торгующими организациями  прокатным пунктам товаров культурно-бытового назначения и хозяйственного обихода; выручка от продажи сельскохозяйственных продуктов, скота, птицы и других товаров непосредственно из совхозов, а также из подсобных хозяйств, принадлежащих организациям, учреждениям  и предприятиям; посылочных ящиков (к моменту отпуска их) тароприемными  и лесозаготовительными предприятиями; стоимость товаров, разыгрываемых  в денежно-вещевых лотереях; выручка  от продажи потребительской кооперацией  сельскохозяйственных продуктов, закупленных  у колхозов, совхозов, колхозников  и других граждан по ценам согласно договоренности, а также товаров, выработанных на промышленных предприятиях потребительской кооперации из этих сельхозпродуктов; 

продажа населению  товаров в кредит с рассрочкой платежа. При этом в товарооборот включается полная стоимость товаров  в момент фактической покупки  их населением независимо от времени  уплаты денег;