Состав кадров предприятия

 

 

 

 

 

 

 

1. Задача

        Реализация первых блюд столовой завода в базисном (отчетном) году составила 57000 ед., вторых 74800. Количество рабочих дней – 300 дней, численность питающихся – 230 чел. Коэффициент изменения количества потребляемых первых блюд составил - 0,88, вторых блюд – 1,1. В планируемом году численность питающихся вырастает на 8 %, число рабочих дней 293. Средняя цена первого блюда составит 23 руб., второго 24 руб. Удельный вес объема реализации прочей собственной продукции планируется довести до  14% в объеме ПСП товарооборота, товарооборот по покупной продукции до 10% в общем объеме; уровень валового дохода составляет 62% от валового товарооборота; уровень издержек обращения 49,5% к товарообороту; среднегодовая численность работающих 32 человека; среднегодовая стоимость основных фондов 2 млн. рублей; налоги и обязательные платежи взимаемые за счет валового дохода составляют 5,51% к валовому доходу, налог на прибыль 24% от балансовой прибыли; убытки производства и обращения составили 42500рублей, определить:

1-валовый  товарооборот? в т.ч.

по продукции собственного приготовления, по покупным товарам

2-сумма издержек производства  и обращения

3-валовый доход

4-балансовая прибыль

5-сумма налога на прибыль

6-чистую прибыль предприятия

7-рентабельность товарооборота

8-рентабельность основных  фондов

9-производительность труда

10-фондоотдача

11-фондоемкость

12-фондовооруженность

 

Решение:

1. Определяем выпуск первых блюд на одного питающегося в день (ВБ¹_дн)

 

где – коэффициент изменения количества блюд на одного питающегося; - реализация 1 блюд базового периода; - численность питающихся; - количество рабочих дней.

 

Определяем выпуск вторых блюд на одного питающегося в день ()

 

2. Рассчитываем годовой план выпуска блюд ()

 

 

 

3. Рассчитываем товарооборот по обеденной продукции в планируемом году:

а) товарооборот по первым блюдам:

 

 б) товарооборот по  вторым блюдам:

 

в) общий товарооборот:

 

4. Определяем общий товарооборот по ПСП, учитывая, что доля обеденной продукции составляет (100%-14%)86%, используем следующее соотношение:

2432488-0,86

Х           - 1

 

5. Определяем валовый товарооборот:

2828474,4-0,9

Х              - 1

 

6. Определяем товарооборот по покупным товарам

 

7. Находим сумму издержек производства и обращения:

 

8. Определяем валовый доход:

 

9. Сумма платежей и налогов, взимаемых за счет валового дохода:

 

10. Находим балансовую прибыль:

 

11. Определяем чистую прибыль

 

12. Определяем рентабельность товарооборота:

 

13. Определяем рентабельность основных фондов:

 

14. Определяем производительность:

 

15. Определяем фондоотдачу:

 

16. Определяем фондоемкость:

 

17. Определяем фондовооруженность:

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемой литературы

1. Тимофеев, А.В. Гибкое  управление численностью персонала  предприятия в современных условиях / А.В. Тимофеев // Менеджмент в  России и за рубежом. - 2006. - №  1.

2. Третьякова, Е.П. Оценка  трудового потенциала организации  /Е.П. Третьякова // Менеджмент в  России и за рубежом. - 2009. - №1.

3. Зайцев Г.Г., Файбутевич С.Н. Управление кадрами на предприятии. – СПб: Издательство С.-Петербург, 1992.