Рынок сыра

С тех пор, как древние греки в третьем тысячелетии до нашей эры стали официальными открывателями такого продукта как сыр, мир успел существенно измениться. Появлялись и навсегда пропадали города и государства, лошадей сменили машины, а темп жизни ускорился до реактивного. Но сыр не только не исчез со стола, но и прочно занял своё место в рационе большинства жителей Земли

Введение……………………………………………………………………….3
Глава 1. Классификация сыра………………………………………………...5
1.1 Ёмкость рынка сыра в России…………………………………………….7
1.2 Рынок молока как сырьевая база для рынка сыра в России…………….9
1.3 Импорт сыра в Россию……………………………………………………14
1.4 Экспорт сыра из России…………………………………………………..18
Глава 2. Предложение на рынке сыра в России …………………………….20
2.1. Прогноз развития рынка сыра……………………………………………22
2.2. Обновление ассортимента………………………………………………..25
Заключение…………………………………………………………………….27
Библиографический список…………………………………………………...29
Приложение