Рентабельность и пути повышения ее на примере предприятия

Размер выручки от реализации продукции и, соответственно, прибыли зависит не только от количества и качества произведенной и реализованной продукции, но и уровня применяемых цен.

Свободные цены в условиях их либерализации устанавливаются самими предприятиями в зависимости от конкурентоспособности данной продукции, спроса, и предложения аналогичной продукции другими производителями (за исключениями предприятий-монополистов, уровень цен на продукцию которых регулируется государством). Поэтому уровень свободных цен на продукцию в определенной степени является фактором, зависящим от предприятия.

Для принятия многих управленческих решений важно знать не только факторы, влияющие на величину и структуру себестоимости, но и причины, определяющие изменение рентабельности.

Подобный анализ строится в соответствие с используемой на конкретном предприятии системой показателей рентабельности. С учетом рассмотренных ранее групп показателей, факторный анализ может строится следующим образом.

Рентабельность продукции определяется за счет изменения цены продукции  и ее себестоимости (материальных затрат).

Пусть К0 и К1 — рентабельность продукции базисного и отчетного периода соответственно. Тогда по определению:

K0 = (N0 - S0) / N0

K1 = (N1 - S1) / N1

DK = K1 - K0

где      P1, P0 — прибыль от реализации отчетного и базисного периодов соответственно;

N1, N0 — реализация продукции (работ, услуг) соответственно;

S1, S0 — себестоимость продукции (работ, услуг) соответственно;

DK — изменение рентабельности за анализируемый период.

Влияние фактора изменения цены на продукцию определяется расчетом (по методу цепных подстановок):

DKN = (N1-S0) / N1 - (N0-S0) / N0

Соответственно влияние изменения себестоимости даст общее изменение рентабельности за период:

DKS = (N1-S1) / N1 - (N1-S0) / N1

Сумма факторных отклонений даст общее изменение рентабельности за период:

DK = DKN - DKS

Таким образом, рентабельность продукции напрямую зависит от объема реализации, то есть выручки и себестоимости продукции. Для роста рентабельности необходимо выполнение одного из следующих условий:

-       рост выручки при неизменно, либо снижающейся себестоимости;

-   снижение себестоимости при постоянном объеме выручки;

-  либо больший темп роста выручки по сравнению с темпом роста величины себестоимости[9].

Рентабельность производственных активов также легко моделируется по факторным зависимостям.

Как видно, рентабельность собственного капитала P/PK зависит от изменений уровня рентабельности продукции (P / TR), скорости оборота совокупного капитала (TR / TK), и соотношения собственного и заемного капитала. Из этой зависимости следует, что при прочих равных условиях отдача собственного капитала повышается при увеличении доли заемных средств в составе совокупного капитала. Изучение подобной зависимости имеет большую доказательную силу для оценки финансового состояния предприятия, оценки степени результатов своей деятельности.

Однако необходимо сделать следующую оговорку. При анализе факторов, определяющих уровень рентабельности по элементам формул, иногда искажается экономический смысл явлений, так как сами по себе абсолютные величины не показывают эффективность использования авансированных для производства средств. К примеру, любое увеличение средней стоимости основных производственных средств вызовет снижение уровня рентабельности. В действительности же технический прогресс сопровождается, как правило, увеличением фондовооруженности работников и величины ОПФ, что является главным двигателем повышения эффективности производства, в том числе и рентабельности.

Для повышения рентабельности предприятия прибегают к таким мероприятиям как увеличение объемов производства  и сбыта продукции, улучшение качества продукции, внедрение научных и технических разработок, совершенствование ценообразования и системы управления производственными процессами, повышение рациональности использования ресурсов на основе совершенствования системы расчетно-платежных отношений и взаимных расчетов. Возможности реализации этих направлений должны постоянно анализироваться специалистами предприятия.

Глава 3. Анализ доходов, расходов и рентабельности ООО

"ПТЦ НАСЛ".

3.1 Общая характеристика и анализ деятельности мясоперерабатывающего комбината

ООО "ПТЦ НАСЛ" г. Кузнецка Пензенской области.

ООО "ПТЦ НАСЛ" расположено по адресу: РФ, Пензенская область, г. Кузнецк, ул. Октябрьская, д.1- а. Город является крупным железнодорожным узлом. Расположение предприятия на федеральной трассе обеспечивает удобные подъездные пути, мобильную доставку сырья и отгрузку продукции.

Организационно-правовая форма – общество с ограниченной ответственностью, руководителем которого является генеральный директор.

Мясоперерабатывающий комбинат ООО "ПТЦ НАСЛ" был построен   по  индивидуальному проекту, где были выполнены все требования  промышленной и экологической безопасности, соблюдены все необходимые требования Ростехнадзора и Роспотребнадзора. Производственное оборудование представляет   собой высокоскоростную поточную линию от американских и немецких производителей, таких  как "Mahaffy & Harder", "TownSend", "Laska", "Karl Schnell", "Friedrich", "Amfec", "Drake", которая   включает в себя полный цикл от предварительной подготовки мясосырья, технологического процесса составления фарша, калиброванной набивки фарша в  оболочку по весу и длине сосиски,  процесса термообработки, процесса стабилизации готовой сосиски, снятия оболочки, упаковки сосисок в вакуумную упаковку, упаковку пачек в коробки, складирование коробок на паллет, помещение паллетов в камеру шоковой заморозки.   Проектная мощность оборудования производства  сосисок составляет 450 тонн в месяц (15 тонн в сутки), работая в 2 смены. В  данный момент  производственная линия производства сосисок не требует ни   обновления, ни модернизации. Плановые профилактические работы, замена изношенных деталей и узлов, поддерживают   оборудование всегда в рабочем состоянии.

Рецептуры составления фарша для производства сосисок в вакуумной упаковке отработаны иностранными и отечественными технологами по условиям цена-качество продукции, которые включают в себя рентабельную технологическую себестоимость. Постоянно ведется работа по улучшению рецептур, замене совершенно новых высокотехнологичных специй, ингредиентов и добавок, путем привлечения главных технологов   ведущих фирм   производителей. Согласование новых технических условий на производстве ведется с испытательной лабораторией ВНИИ мясной промышленности имени Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук. 

Мясоперерабатывающий комбинат имеет современную химико-бактериологическую лабораторию, оснащенную современными аппаратами и приборами. Каждая партия выпускаемой продукции проходит контроль по качеству, химические и микробиологические   исследования, имеет сертификат качества и ветеринарное  свидетельство.            

На предприятии ежегодно проходят переподготовку и аттестацию сотрудники инженерно-технического состава по электробезопасности, обслуживанию котельных установок, промышленной безопасности, обращению с опасными производственными отходами, по охране труда.

  Несмотря на то, что ООО "ПТЦ НАСЛ" занимает высокие позиции на рынке,  важным аспектом конкурентоспособности является общая степень     диверсификации   бизнеса компании-участника рынка  и наличие у нее четкой и выверенной стратегии долгосрочного развития.   

Стратегической целью ООО "ПТЦ НАСЛ" является выход на позиции лидера в Поволжском регионе. Вторым этапом будет укрепление позиций лидерства и интеграция торговой марки "НАСЛ" в рынок ближнего зарубежья. Это достигается за счет максимально эффективного использования производственных мощностей, сокращения издержек производства, активного использования современных достижений научно-технического прогресса и маркетинговых подходов к  ведению бизнеса, оптимизации выпускаемого ассортимента, расширения географии сбыта. В поддержку данных планов развития бизнеса предприятие планирует значительное расширение производства,  как за счет модернизации основных фондов, так и за счет увеличения производственной базы. Обновление основных фондов и техническое перевооружение производства будет в стратегическом плане способствовать снижению  себестоимости выпускаемой продукции, расширению ассортимента и увеличению объема производимой продукции. И это далеко не предел. Высококвалифицированные  технологи ООО   "ПТЦ НАСЛ" трудятся, постоянно предлагая на суд потребителя всевозможные новинки.

      Колбасы от "НАСЛ" вырабатываются как по традиционным рецептурам ГОСТа, так и по ТУ + оригинальным разработкам технологов комбината. Полукопченые  и варено-копченые колбасы вырабатываются с использованием классических технологий из выдержанного в посоле мясного сырья с добавлением жирного мясосырья для придания колбасе индивидуального рисунка, а также натуральных специй. Копчение с использованием опилок лучших пород лиственных деревьев придает колбасам неповторимый аромат. Из специально подобранного сырья вырабатываются вареные колбасы высшего, первого и второго сортов  в натуральных черевах различных форм и размеров, а также белковых и паро-газонепроницаемых оболочках.  Ассортимент колбас представляется в различных ценовых сегментах. 

Комбинат выпускает  следующий ассортимент полуфабрикатов: различные виды  фарша, полуфабрикаты мясные рубленные, полуфабрикаты в тесте замороженные, вырабатываемые из экологически чистого отечественного сырья. Из мяса изготавливаем крупнокусковые порционные (натуральные и панированные) мелкокусковые и рубленные полуфабрикаты. Для их упаковки используются самые современные технологии. Замороженные фарши и полуфабрикаты имеют длительные сроки реализации до 180 суток, что позволяет осуществлять транспортировку в дальние регионы.

3.2  Анализ рентабельности деятельности мясоперерабатывающего комбината ООО "ПТЦ НАСЛ" г. Кузнецка Пензенской области.

Найдем рентабельность продукции для каждого вида продукции ООО "ПТЦ НАСЛ". Рентабельность продукции находим по формуле:

Формула 32: Р продукции = П : С  100

где П – прибыль,

С – себестоимость.

Р продукции = 25 : 98  100 = 25,51% – для «Краковской» колбасы,

Р продукции = 21 : 83  100 = 25,30% – для «Докторской « колбасы,

Р продукции = 17 : 68  100 = 25% – для зельца «Серый».

Таблица 1. Анализ влияния рентабельности отдельных видов продукции на изменение рентабельности всей реализованной продукции