Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Апреля 2012 в 04:48, отчет по практике
Развитие индустрии гостеприимства с каждым годом набирает темпы. Так, в Москве городскими властями принято решение об увеличении до 2011 года номерного фонда столицы втрое. Разрабатываются планы и схемы, утверждаются проекты и запускаются частные гостиницы. Гостиничный бизнес развивается, а вместе с ним развивается и сама инфраструктура гостиниц. Гости ожидают найти в отеле тот же уровень комфорта, к которому они привыкли дома. В связи с этим управляющий персонал гостиниц расширяет оказываемый постояльцам спектр услуг, предлагая новые, более востребованные и качественные. Инфраструктура современных гостиниц включает в себя бизнес-центр, прачечные и химчистки, пункты обмена валюты, услуги междугородной и международной связи, транспортное обслуживание гостей.
Введение ……………………………………………….……………...3
Глава 1 Маркетинговые стратегии предприятия туриндустрии: теория и практика
1.1 Организация маркетинговой деятельности и методы анализа маркетинговой среды …..………………...…..…………..…..….……6
1.2 Управление маркетингом гостиниц и ресторанов…….......….10
1.3 Исследование среды маркетинга…………………….……...…18
Глава 2 Анализ и оценка ситуации на предприятия
(на примере ФГУП МЗСС санаторий – профилакторий «Центр здоровья и отдыха»)……………………………………….……...….30
2.1 Характеристика гостиницы…………………………….…..….30
2.2 Анализ маркетинговой среды на предприятии..……….......…33
Глава 3 Разработка элементов программы маркетинговой стратегии на предприятии ФГУП МЗСС санаторий-профилакторий в долгосрочном периоде
3.1 Предложения по усовершенствования маркетинговых стратегий на предприятии на длительный период……………………..….…..40
Заключение……………………………………..…………….……51
Список литературы ………………………………..……………...54