Экономика отраслей АПК

Цены подразделяются на отдельные виды по нескольким  признакам. В зависимости от сферы  торговли или характера  обслуживаемого оборота они делятся на оптовые, розничные, закупочные цены и тарифы.

Оптовыми называют цены, по которым продукция реализуется крупными партиями, в рамках так называемой оптовой торговли. Обычно по таким ценам предприятия-производители реализуют продукцию либо друг другу, либо торговым организациям.

Розничными принято называть цены, по которым товары  продаются в розничной торговой сети. По этим ценам обычно  реализуют товары в небольшом объеме населению и в меньшей мере — предприятиям. Розничная цена выше оптовой на величину  торговой надбавки, за счет которой компенсируются издержки  обращения и создается торговая прибыль.

По закупочным ценам государство приобретает продукцию у сельскохозяйственных товаропроизводителей для своих нужд.

Определенной спецификой обладают цены на услуги,  поскольку  это вид деятельности, при котором  не создается продукт в его  материально-вещественной форме, но изменяется качество или местоположение уже  имеющегося продукта. Цены,  устанавливаемые  на разного рода производственные и непроизводственные  услуги (транспортные, коммунальные, связи и т. д.) называются  тарифами (расценками).

 

Договорные (контрактные) цены устанавливаются по  согласованию сторон. При этом продавец и покупатель, заключая договор (контракт), определяют уровень цен. В ряде случаев в  договоре фиксируется не абсолютная величина цен, а верхний и нижний их уровень либо их связь с другими  ценами (рыночными и т. д.).  Оговаривается  также возможность изменения  контрактных цен  вследствие инфляции, при изменении законодательства и т. п.

Свободные (рыночные) цены освобождены от непосредственного  ценового вмешательства государственных  органов; они  формируются под  воздействием конъюнктуры рынка, законов  спроса и предложения. Переход от фиксированных государственных  цен к свободным рыночным называется либерализацией цен.

Монопольные цены устанавливаются  компаниями, полностью контролирующими  рынок. Чтобы избежать злоупотреблений  в этой сфере, существует специальное  антимонопольное  законодательство.

 

По времени действия цены подразделяются на постоянные (твердые), которые не меняются в течение  всего срока действия контракта; текущие, отражающие изменение ситуации на рынке; сезонные, действующие в  пределах определенного периода  времени.

В экономическом анализе  и статистике широко используются сопоставимые (неизменные) цены. Это единые для  всей страны цены какого-либо определенного  года, условно принимаемые за базу при сопоставлениях в динамике. В  настоящее время в России используются сопоставимые цены 1994 г.

Довольно часто тип  цены определяется видом рынка, на  котором она образуется. По этому  признаку выделяют, например,  биржевые, аукционные, комиссионные цены и т. д. Несовпадение цен на одни и те же товары и услуги в разных странах  приводит к необходимости использования  так  называемых мировых цен, или  цен мирового рынка. Это либо реально  существующие на международном рынке  цены (например, цены на нефть), либо цены, признанные на определенный  период организациями, действующими в сфере  международной торговли.

Регулируемые цены в  определенной степени находятся  под  контролем государства. Различают  прямые и косвенные методы  регулирования. Первые предполагают установление фиксированных  цен, предельных цен, надбавок, предельных коэффициентов из-менения цен, предельного уровня рентабельности, то есть прямых ограничителей. Косвенное регулирование в основном базируется на изменении налогов и процентных ставок.

 

Сегодня рыночные цены сложились  на уровне, при котором производство практически всей продукции животноводства и  отдельных видов продукции  растениеводства убыточно, так как  рыночная цена ниже себестоимости. Возникает  настоятельная  необходимость применения регулируемых цен в этой сфере, чтобы  обеспечить производителям хотя бы минимально допустимую  рентабельность производства. Разновидностью регулируемых цен являются целевые и гарантированные цены.

Целевые цены устанавливаются Правительством РФ для  обеспечения паритетного обмена между промышленностью и  сельским хозяйством, покрытия расходов, вызванных взиманием  налогов и других платежей, получения работниками сельского  хозяйства доходов на среднем для всей экономики уровне и  получения предприятиями отрасли прибыли, достаточной для ведения расширенного воспроизводства.

 Целевые цены  используются  в качестве основы для установления  гарантированных цен, залоговых  ставок на сельхозпродукцию, а  также для расчета дотаций  и компенсаций сельскохозяйственным  товаропроизводителям.

Гарантированные цены на сельскохозяйственную продукцию применяются в случае, когда средние рыночные цены  опускаются ниже их уровня, а также при реализации сельхозпродукции непосредственно государству или при осуществлении доплат предприятиям. Они рассчитываются на основе целевых цен и устанавливаются органами государственной власти. 

Гарантированная цена должна обеспечивать сельскохозяйственным  товаропроизводителям с учетом прочих форм государственной  поддержки  получение доходов, достаточных  для расширенного  воспроизводства.

Перечни сельскохозяйственной продукции, объемы (квоты) ее реализации, уровень гарантированных цен  и порядок их  применения устанавливаются  Правительством РФ.

 

3.Размещение садоводства и виноградарства.Роль предприятий различных форм хозяйствования и их развитие.

 

Садоводство — одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, прежде всего из-за высокой питательной ценности его продукции. Фрукты — незаменимый продукт питания; они также способствуют профилактике заболеваний, обладают лечебными свойствами. Питательиые и диетические достоинства плодов и ягод во многом определяются их химическим составом. В плодах и ягодах растворимые сухие вещества представлены главным

образом сахарами (фруктоза, глюкоза, сахароза), органическими  кислотами, водорастворимыми витаминами (аскорбиновая кислота, Р-активные вещества, лейкоактоцианы), дубильными и красящими веществами, пектинами, минеральными солями.

Плоды и ягоды используются как в свежем виде, так и в  качестве сырья для консервной, винодельческой и других отраслей промышленности. Современные методы переработки  и  ускоренное замораживание дают возможность практически полностью  сохранить питательную ценность продукции и продлить период ее потребления.

В настоящее время  отрасль не удовлетворяет потребности  населения страны в плодово-ягодной  продукции. Фактическое  потребление  плодов и ягод составляет 30 кг на душу населения в год при научно обоснованной норме питания 75 кг. За счет  собственного производства обеспечивается лишь 25—30 % минимально  необходимого количества фруктов, или 20—25 кг на человека в год. Необеспеченность внутреннего  рынка качественными плодами  и ягодами дает возможность практически  беспрепятственно  заполнять его  импортной продукцией, доля которой  сейчас составляет 35%.

Преобладающая часть  отрасли сосредоточена в зонах  товарного садоводства, где имеются  наиболее благоприятные природные  и экономические условия для  ее развития. Почти 75 % общей  площади  плодово-ягодных насаждений расположено  в четырех  экономических районах: Северо-Кавказском 24 %), Центральном 18 %), Поволжском 17,8 %), Центрально-Черноземном 14 %).

Породный и сортовой состав насаждений в нашей стране  весьма разнообразен. Из плодовых наиболее широко распространена яблоня (около 65 % всей площади садов). Далее идут вишня (8 %), слива 7 %) и груша6 %), а в южных районах — абрикос 3%),  черешня2 %), персик1 %). Ягодники в общей площади  насаждений составляют около 5 %. Среди них преобладает смородина 55 %), менее распространены земляника 15 %), малина 6 %),

крыжовник 3%).

 

В сложившихся условиях основным направлением повышения эффективности  отрасли является интенсификация производства.

 Она должна осуществляться  не только за счет количественного  наращивания ресурсов, но, прежде  всего, на основе их  рационального  использования; лишь в этом  случае производство будет расти  более быстрыми темпами, чем  затраты. 

К основным направлениям интенсификации садоводства  относятся:

• создание высокопродуктивных насаждений плодовых культур на основе малогабаритных крон плодовых деревьев с использованием вегетативно размножаемых слаборослых (клоновых)  подвоев, это позволяет разместить на той же площади в несколько раз кой;
• совершенствование породно-сортового состава насаждений, внедрение в производство урожайных, устойчивых к основным болезням и вредителям сортов;
• более широкое применение орошения и удобрений;
• максимально возможная механизация возделывания плодовых и ягодных культур, прежде всего таких трудоемких  производственных процессов, как уборка урожая и обрезка деревьев;
• реконструкция существующих садов и ягодников на основе садооборотов.

Главное направление  развития садоводства — создание  высокопродуктивных интенсивных садов.

 

Садоводство — это  отрасль, где маркетинговые методы дают очень большую отдачу. В крупных  садоводческих предприятиях (с объемом  производства плодов и ягод не менее 6 тыс. т)  целесообразно иметь  собственную службу маркетинга, в  задачи которой входит изучение потребительского спроса, подбор  породно-сортового  состава плодово-ягодных культур, организация сбыта  продукции. Хозяйства  меньших размеров могут воспользоваться  помощью маркетинговых служб, создаваемых в районных  управлениях сельского хозяйства или в областных садоводческих  объединениях на хозрасчетной основе.

Действенной формой регулирования  производства, сбыта и использования плодово-ягодной продукции могут быть  государственные целевые программы развития отрасли; они должны быть обеспечены финансовыми и материально-техническими  ресурсами, механизмами реализации. В последние годы значительно сократилось бюджетное финансирование капитальных вложений на закладку и выращивание садов и ягодников, что привело к  уменьшению площади посадок в специализированных хозяйствах. В  условиях рынка сельскохозяйственные предприятия не  заинтересованы направлять собственные средства на развитие садоводства, так как срок их окупаемости обычно составляет не менее 7— Шлет. Поэтому без бюджетного финансирования  технологический прогресс в отрасли едва ли возможен. Для увеличения  объемов производства плодово-ягодной продукции следовало бы  привлечь также финансовые и материальные ресурсы предприятий перерабатывающей промышленности, поскольку они  заинтересованы в создании и укреплении собственной сырьевой базы.

 

 Современное виноградарство России – экономически самостоятельная и социально значимая отрасль сельского хозяйства с давними традициями возделывания, приготовления высококачественных вин, шампанского, коньяков, соков, поставок свежего винограда в отдаленные районы страны.

 Промышленное развитие  отрасль получила в Северо-Кавказском эколого-географическом регионе, где сосредоточено 98,4% всех виноградников России, в том числе в Краснодарском крае (48,0%), Ставропольском (12,5%), Республике Дагестан (28,3%), Ростовской области (8,4%).

 Природный потенциал  этих территорий, в основном, благоприятен  для производства столовых и  технических сортов винограда  различных сроков созревания, хотя, наблюдаемые в отдельные годы  перепады температур в зимние  месяцы, суровые зимы, недостаточные  тепло и влагообеспеченность,  ведут к неустойчивости ценозов. Недостаточная адаптивность и высокая энергоемкость технологического цикла в значительной степени снижают экономическую эффективность и рентабельность отрасли.

 Научные исследования  последнего десятилетия, проведенные  в области виноградарства, были  объединены стратегической задачей  адаптивной интенсификации, создания  малоэнергоемких ресурсосберегающих технологий возделывания винограда, получения сертифицированного посадочного материала лучших сортов, создания новых сортов, устойчивых к биотическим и абиотическим условиям среды.

 Координация работ  данного направления, выполняемых  в Северо-Кавказском регионе, позволила разрешить ряд актуальных проблем, стоявших перед отраслью:

• оценить состояние и перспективные направления развития виноградарства, формирования и реализации эффективной инновационной политики в условиях формирования рыночных отношений;
• стабилизации и совершенствования систем размещения и специализации виноградарства в районах промышленной культуры;
• экологизации сортиментов, агроэкологической оценки новых сортов и улучшения сортового состава насаждений;
• разработки технологий получения сертифицированного посадочного материала;

 

• создания  адаптивных систем ведения, формирования и реконструкции насаждений со сниженной  энергоемкостью процессов возделывания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список источников информации

 

1. Федеральный закон о государственном регулировании  агропромышленного комплекса от 14 июня 1997 г. Офиц. изд.-1997.

 

2. .  Экономика отраслей АПК/ И.А.Минаков, Н.И. Куликов, О.В. Соколов и др.; Под ред. И.А.Минакова. - М.: КолосС, 2004. Н 464 с.

 

3. Волкова Н. А., Столярова О. А., Костерин Е. М. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий – М.: КолосС, 2005. – 240 с.