Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Февраля 2012 в 15:49, курсовая работа
Из большого количества видов кофейных деревьев промышленное распространение получили только два вида: арабика - Coffea arabica и робуста - Coffea robusta. Робуста в переводе с латинского означает крепкий, стойкий. Напиток из этого кофе отличается острым, горьким вкусом, содержит много кофеина. Арабика - мягкая и ароматная. В смеси эти два вида прекрасно дополняют друг друга. Кроме Арабики и Робусты, редко, но все же можно встретить Либерику.