Продовольственная проблема человечества и пути её решения

 

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное  учреждение

высшего профессионального  образования

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ

Институт права, экономики  и управления

 

 

 

 

ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПРОБЛЕМА ЧЕЛОВЕЧЕСТВА И ПУТИ ЕЕ РЕШЕНИЯ

 

 

 

 

Выполнил: студент 1 курса

Группа 26Э123

Ю.А. Гребцова

Проверил:

к.б.н., доцент  М.Н. Казанцева

 

 

 

 

 

 

 

Тюмень, 2012

 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………3

1. Сущность глобальной продовольственной проблемы……………………….4

1.1. Масштабы и глубина проблемы ……………………………………4

1.2. Причины продовольственной проблемы…………………………….8

1.3. Факторы, влияющие на продовольственную ситуацию…………10

2. Пути решения продовольственной  проблемы человечества………………11

3. ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………21

4. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………22

 

ВВЕДЕНИЕ

Для решения наиболее острых глобальных проблем, возникающих во взаимодействии общества и природы, необходимы коллективные действия всего  мирового сообщества. Таковой является постоянно обостряющаяся в мире глобальная продовольственная ситуация. Исследование этой проблемы, безусловно, актуально, ведь человечество должно добиться надежного обеспечения населения земного шара продуктами питания. Продовольствие постоянно выступает необходимой и безальтернативной частью фонда жизненных средств, и нарастание по тем или иным причинам его дефицита справедливо воспринимается как бедствие, требующее быстрых действий. Международное звучание продовольственной проблеме придает и то обстоятельство, что ее прочного решения невозможно достичь изолированными усилиями отдельных стран, от которых требуется хорошо налаженное сотрудничество вне зависимости от господствующих в них общественных и политических систем. К ней нельзя подходить также в отрыве от других сложных ситуаций глобального размаха, с которыми вынуждено сталкиваться человечество.

Нам предстоит оценить масштабы и глубину глобальной продовольственной проблемы и исследовать пути ее решения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Сущность глобальной  продовольственной проблемы.

1.1. Масштабы и глубина  проблемы.

Глобальная продовольственная  проблема – едва ли не древнейшая из всех глобальных проблем человечества. Голод – как крайнее ее проявление и огромное социальное бедствие –  обрушивался на массы людей и  в древности, и в средние века, и в периоды новой и новейшей истории.

Продовольственная проблема очень многоплановая - одновременно и природная, и социально-экономическая. Она отражается едва ли не на всех сторонах жизни общества и представляет собой очень большую угрозу для многих десятков государств. Неудивительно, что в научный и практический обиход уже вошло понятие о продовольственной безопасности [4].

В наши дни авторитетными  международными организациями определены медицинские нормы питания людей  и соответственно сами понятия голод и недоедание. По оценкам ФАО и ВОЗ, примерная норма питания для одного человека должна составлять 2400–2500 ккал в день. Некоторые авторы считают, что «среднестатистическому» жителю Земли для нормальной жизнедеятельности необходимо 2700–2800 ккал в день. Разумеется, этот показатель может несколько варьировать в зависимости от пола, возраста, вида труда, природно-климатических условий и некоторых других факторов. Отчетливо выраженное недоедание наступает тогда, когда он опускается ниже 1800 ккал, а явственный голод – когда он проходит «критическую отметку» в 1000 ккал в день. Что же касается структуры пищевого рациона, то по норме он должен включать не менее 90—100 г белка в день. Питание, при котором недостает не только калорий, но и белков (в первую очередь животного происхождения), а также жиров, витаминов, микроэлементов, называют неполноценным. Его называют также скрытым (хроническим) голодом.

На протяжении XX в. количественные показатели питания в мире заметно улучшились. Однако это отнюдь не означает, что глобальная продовольственная проблема ныне уже решена, ведь даже в благополучные десятилетия случались мировые продовольственные кризисы, когда продовольственная безопасность многих стран оказывалась под угрозой, а запасы продовольствия сокращались до опасного предела.

Абсолютные показатели, характеризующие голод и недоедание, остаются очень высокими. По данным ФАО, общая численность голодающих в 1980-х гг. составляла 550–580 млн., а по некоторым другим оценкам – даже 800 млн. человек. От хронического недоедания в начале 1970-х гг. страдало 920 млн. человек, а к началу 1990-х гг. этот показатель снизился до 840 млн. В 2005 г. он остался примерно на том же уровне. Но если говорить о недоедании по объективному критерию недостатку веса, то оно может быть и большим: ведь в одной Индии недостаток веса имеет половина взрослых жителей. Все это означает, что поставленная на «Саммите тысячелетия» ООН в 2000 г. задача уменьшения числа голодающих к 2015 г. в два раза вряд ли будет выполнена. Теперь называют уже новый срок – 2030 г.

Для экономически развитых стран явление голода и недоедания в целом уже не характерно. Эти  страны ныне производят и потребляют более 3/4 мирового продовольствия, хотя в них проживает только 18 % населения Земли. В большинстве этих стран средняя калорийность питания превышает 3000 ккал/сутки, а в некоторых – и 3500 ккал/сутки. Потребление белков также составляет примерно 100 г в сутки, причем более 1/2 такой нормы приходится на белки животного происхождения.

    Все приведенные выше цифры, характеризующие масштабы современного голода и недоедания, фактически относятся только к развивающимся странам. Несмотря на то, что средняя калорийность питания в этой группе государств выросла с 2000 ккал в конце 1960-х гг. до 2300 ккал/сутки в начале 1990-х гг., она все еще еле дотягивает до необходимой медицинской нормы и на 900—1000 ккал отстает от среднего показателя развитых стран. Протеинов в этих странах также потребляют примерно вдвое меньше.

Рис. 1. Среднесуточное потребление продовольствия на душу населения, ккал [1].

Главный вывод можно сформулировать так: на Земле существует обширный пояс голода и недоедания, начинающийся в Южной Америке, охватывающий большую часть Африки, а затем продолжающийся в Азии.

Недостаточная обеспеченность продовольствием, и в особенности  продуктами животного происхождения, отрицательно сказывается на средней  продолжительности жизни людей, на их здоровье, физической работоспособности, сопротивляемости болезням, адаптации  к современным высокотехнологичным  производственным процессам.

Современная мировая продовольственная  ситуация трагична из-за своей противоречивости. С одной стороны, голод является причиной смерти миллионов людей: только во второй половине 1970-х годов от голодной смерти погибло больше народа, чем за последние 150 лет в результате войн и социальных потрясений. От голода и болезней, с ними связанных, в мире ежегодно погибает в несколько раз больше людей, чем погибло во время взрывов атомных бомб над Хиросимой и Нагасаки в 1945 году. С другой стороны, масштабы мирового производства продуктов питания в целом соответствуют продовольственным потребностям населения мира. По различным оценкам, в мире голодает и недоедает от 0,8 до 1,2 миллиарда человек, подавляющее большинство которых проживает в развивающихся странах.

1.2. Причины продовольственной проблемы.

1. Сокращения сельскохозяйственных угодий.

Традиционный сельский ландшафт с его национальными  особенностями, безусловно, является национальным культурным достоянием каждой страны. С сокращением численности сельскохозяйственного  населения возникает угроза его  утраты. Эта проблема особенно актуальна  для стран Западной Европы, которые долгое время пытались путем экономической поддержки собственных фермеров решать и эту проблему. Об особой актуальности именно аграрного протекционизма свидетельствует то, что на протяжении всей послевоенной истории проблема его устранения занимает важнейшее место в ряду проблем международной торговли. Этот вопрос был основным при разработке Римского договора, с которого начался Европейский экономический союз.

В настоящее время практически  используется вся или почти вся  пригодная для обработки земля. Распахивание новых, менее удобных площадей может привести к удорожанию сельскохозяйственной продукции и к отрицательным последствиям для окружающей среды, как это уже произошло в зоне нестабильного земледелия, например в ряде стран Африки. Хотя сельскохозяйственные площади все ещё увеличиваются, происходит это замедленными темпами, причем рост пахотных земель заметно отстает от расширения сельскохозяйственных угодий. Согласно данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), доля сельскохозяйственных земель за последние 30 лет возросла с 33,13 до 35,71% всей суши, а доля пашни - с 10,41 до 11,03%, то есть на доли процента. Площадь обрабатываемых земель за 1961-1990 годы увеличилась с 1,3 млрд. га до 1,4 млрд. га. Практически произошла стабилизация площади пахотных земель.

2. «Мясная» революция.

Процесс индустриализации и урбанизации вызывает сдвиги в рационе миллионов людей, переселяющихся в города, то есть увеличивает потребление продукции животноводства. Этот сдвиг, получивший название «мясной революции», влечет за собой изменение производственной специализации всей аграрной сферы. Доминирующей отраслью сельского хозяйства становится животноводство. Возникает потребность в увеличении продуктивности и общего объема производства, поскольку возрастающая часть растениеводческой продукции идет не на питание людей, а на корм скоту, что значительно снижает эффективность ее использования и, в конечном счете, приводит к обострению глобальной продовольственной проблемы.

Поскольку рост потребления и производства продуктов животноводства, видимо, и впредь будет стремительно развиваться, перед человечеством встала реальная угроза утонуть в навозной жиже. Тот, кто бывал на животноводческих фермах в России, знает, какие огромные залежи навоза окружают многие из них. Новейшие тенденции в сельскохозяйственном производстве и продовольственном  потреблении, в первую очередь в  виде «мясной революции», оказывают  самое непосредственное воздействие  на климат, хотя и в меньшей мере, чем развитие промышленности. Животноводство выступает как один из факторов создания парникового эффекта и, следовательно, антропогенного потепления климата [3].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3. Факторы, влияющие на продовольственную ситуацию.

На продовольственную ситуацию в мире оказывают влияние: физико-географические условия и размещение населения; развитие мирового транспорта и мировая  торговля; слабая материально-техническая  база сельского хозяйства; зависимость  от погоды; недостаточное применение органических и минеральных удобрений; отсутствие средств химической защиты растений; трудности мероприятий  по орошению и мелиорации земель.

Из наиболее важных тенденций можно  выделить: перенос центра тяжести  продовольственной проблемы в Африку; резкий рост экспорта продовольствия из высокоразвитых стран Запада (раньше было иначе); расширение абсолютных масштабов  бедности в развивающихся странах; быстрый рост населения, не участвующего в сельскохозяйственном производстве; отток из деревень в города наиболее работоспособных жителей; увеличение численности  городской бедноты; изменение продовольственных потребностей в связи с определенной «интернационализацией» диеты (изменение рациона питания).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Пути решения продовольственной  проблемы человечества.

Со времени возникновения  глобальной продовольственной проблемы ведутся дискуссии о путях  ее решения. Несмотря на некоторые разночтения, в самом общем плане можно  говорить о двух главных путях  —экстенсивном и интенсивном.

Экстенсивный путь  заключается, прежде всего, в дальнейшем расширении пахотных, пастбищных и рыбопромысловых угодий. Вспомним, что обрабатываемые земли (пашня, сады и плантации) в наши дни занимают 1450 млн. га, или всего 11% территории обитаемой суши. Соответствующие показатели для лугов и пастбищ — 3400 млн. га и 26%. Невольно напрашивается мысль о том, что люди использовали еще не все возможные резервы расширения полеводческих и животноводческих культурных ландшафтов.

В принципе это, конечно, так. Однако можно встретить немало оценок, свидетельствующих о том, что  сами природные факторы довольно сильно ограничивают возможности такого расширения. Достаточно сослаться на почвенную карту мира, составленную учеными многих стран под эгидой ФАО, на международный исследовательский  проект «Агроклиматические зоны», в  рамках которого собрана и обобщена огромная информация. Было установлено, что на территориях, занимающих в  общей сложности 78% всей площади  суши (без Антарктиды), для развития земледелия существуют те или иные природные ограничения (табл. 1). Да и  из остальных 22% земель 13% отличаются низкой, 6% — средней и лишь 3% — высокой продуктивностью.

 

 

 

 

Таблица 1. 
Природные факторы, ограничивающие развитие сельскохозяйственного производства.

Вид ограничения, препятствующий распашке земель	Площадь, млн. га	Доля от общей земельной  площади, %
Ледниковое покрытие	1 490	10
Низкие температуры	2 235	15
Сухость климата	2 533	17
Крутизна склонов	2 682	18
Свойства почв:
маломощность	1 341	9
бедность питательными веществами	795	5
переувлажненность	596	4
Всего	11 672	78