Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Мая 2012 в 01:59, курсовая работа
Технологический процесс в пищевой технологии необходимо анализировать, рассчитать его, определить оптимальные параметры, разработать и рассчитать аппаратуру для его проведения. В нем изучаются закономерности масштабного перехода от лабораторных процессов и аппаратов к промышленным. Знание этих закономерностей необходимо для проектирования и создания современных многоэтажных промышленных процессов пищевой технологии.
(54)
ТРУБЧАТЫЙ ТЕПЛООБМЕННИК
| (57) Реферат:
Трубчатый теплообменник содержащий поперечно-обтекаемый пучок профильных труб в виде трех диаметрально связанных круглых цилиндров, центрального - с большим диаметром d1, и сопряженных с ним в лобовой и кормовой частях двух других одинаковых цилиндров с меньшим диаметром d2 с треугольной компоновкой, и коллекторы с трубными досками, отличающийся тем, что используемая компоновка труб разновеликого цилиндрического профиля обеспечивает обтекание потоком теплоносителя последовательно расположенных по течению цилиндрических частей (элементов) теплоотдающей трубчатой поверхности большего диаметра d1 и находящихся между ними спаренных цилиндрических частей меньшего диаметра d2, при этом смежные кормовые и лобовые части меньшего диаметра d2 каждой из труб продольного ряда расположены симметрично относительно оси поперечного ряда труб, проходящей через центры частей большего диаметра d1, а в межтрубном пространстве пучка реализуется сложное извилистое течение потока. |
|