Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Апреля 2013 в 13:20, курсовая работа
Целью данного бизнес-плана является открытие ресторана, нацеленного на обширный круг посетителей с разными потребностями.
Ресторан будет находиться в городе Ростове-на-Дону, на улице Пушкинской.
Ресторан будет иметь 3 зала для посетителей с детьми, вегетарианцев и следящим за фигурой с низкокалорийным меню, и обычный зал с европейской и русской кухней.
Ноу хау нашего ресторана является совмещение в одном ресторане- 3 залов с разной направленностью и акцентом на посетителей.
1.Резюме.
2. Описание предприятия.
3. Характеристика продукции и услуг.
Слабые и сильные стороны продукции.
4. Исследования и анализ рынков сбыта.
Оборот рынка общественного питания.
Сегментация рынка общественного питания.
5. Конкуренция и конкурентное преимущество.
Оценка слабых и сильных сторон конкурентов
6. План маркетинга.
7. План производства.
Оборудование.
Мебель.(закупка оптом ООО «Арт-Мастер»)
Сырье.
Помещение
Ремонт помещения
8. Организационный план.
Ключевые управленческие должности
Правовое обеспечение деятельности предприятия
9. Финансовый план.
Смета затрат за 1 год.
Форма представления об источниках финансирования.
Налогообложение
10. Финансовая стратегия.
Форма представления информации о расчетах по кредитам.
Точка безубыточности
11. План рисков.