Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Августа 2011 в 15:17, курсовая работа
С помощью разработанного бизнес-плана планируется ознакомить потенциальных партнеров по бизнесу со спецификой деятельности парикмахерской. Профессионально оказывать своим клиентам парикмахерские услуги. С помощью рекламы салон предполагает привлечь как можно больше клиентов. В дальнейшем, расширить рынок своих услуг за счет увеличения территории обслуживания и расширения сферы услуг (маникюр, педикюр, солярий), т.е. открыть новые салоны по всему городу.
Введение 4
Резюме 5
Краткое описание проекта 6
Анализ ситуации на рынке 7
Сущность предлагаемого проекта 8
Календарный план 9
Организационный план 9
Услуги 11
Помещение и набор оборудования 13
План маркетинга 16
Производственный план 17
Финансирование 19
Финансовый план 20
Анализ эффективности проекта 21
Определение предела безубыточности 24
Оценка рисков 26
Заключение 27
3.
СУЩНОСТЬ ПРЕДПОЛАГАЕМОГО
ПРОЕКТА
Несомненно, что «главной» услугой парикмахерской «Beauty» является стрижка. Стрижка волос – одна из самых сложных, но и самых распространенных операций, выполняемых в салонах-парикмахерских. От качества стрижки зависит внешний вид прически и ее долговечность. Стрижку волос называют фундаментом прически. В последнее время стрижка как самостоятельная операция выполняется все реже. Поэтому наши специалисты мастерски выполняют прически, ведь они придают уверенность в себе и хорошее настроение. Красивые волосы – одно из самых главных украшений, то, чем так щедро одарила природа, надо беречь и правильно за ними ухаживать, а мастера-специалисты помогут правильным советом по уходу за волосами и выборе стрижки или прически.
Самый быстрый способ изменить себя и изменить настроение – это окраска волос. Какой краской или оттеночным шампунем воспользоваться, какой цвет выбрать или какой фирме отдать предпочтение – в этом опять помогут разобраться мастера салона. Превращение милой блондинки в жгучую брюнетку – это дело очень серьезное, поэтому если клиенты не готовы к таким изменениям, можно воспользоваться такими услугами, как мелирование или тонирование, а наши мастера помогут акцентировать отдельные пряди по всей прическе.
Если клиенты не хотят кардинально менять свою внешность, они могут просто воспользоваться такой услугой, как мытье головы – это тоже ответственная процедура, потому что нужно правильно уметь подобрать шампунь, а затем правильно высушить волосы.
При помощи фена, бигуди, электрорасчески, электрощипцов, массажной щетки можно сделать укладку.
Календарный план будет включать в себя ряд этапов. Для образования нового предприятия необходимо оформить все необходимые документы для лицензии и регистрации. Это займет приблизительно 20 дней.
В подготовительный этап будет входить поиск и аренда необходимого помещения. Для будущей деятельности была выбрана площадь в 50 кв.м. Данная площадь будет рассчитана на 6 рабочих мест.
Далее арендуемое помещение в течение 20 дней оформляется рабочими, нанятыми на выполнение временных работ. Происходит монтаж купленного оборудования.
Следующий
подэтап – покупка необходимых
материалов для работы, которые будут
составлять вместе с остальным оборудованием
актив компании.
5.
Организационный план
Наша парикмахерская работает с 9-00 до 19-00, в субботу с 9-00 до 16-00, выходной понедельник.
В парикмахерской ООО «Beauty» работают четыре мастера-универсала, уборщица, главный бухгалтер, директор (исполняет функции администратора).
Мастера в салоне работают посменно: первая смена работает с 9-00 до 14-00, вторая смена – с 14-00 до 19-00.
Рабочий день уборщицы не нормирован, поэтому по соглашению она имеет право приходить проводить влажную уборку салона во время смены, т.е. в 14-00 и к концу рабочего дня, т.е. в 18-00. Раз в неделю в ее обязанности входит генеральная уборка.
Ниже
указан график работы мастеров и уборщицы.
Таблица
3 - График работы
персонал |
пн | вт | ср | чт | пт | сб | ||||||
900-
1400 |
1400-
1900 |
900-
1400 |
1400-
1900 |
900-
1400 |
1400-1900 | 900-
1400 |
1400-
1900 |
900-
1400 |
1400-
1900 |
900-
1400 |
1400-
1900 | |
Мастер-универсал №1 | ||||||||||||
Мастер-универсал №2 | ||||||||||||
Мастер-универсал №3 | ||||||||||||
Мастер-универсал №4 | ||||||||||||
ПЕРСОНАЛ |
пн | вт | ср | чт | пт | сб | ||||||
1400 | 1800 | 1400 | 1800 | 1400 | 1800 | 1400 | 1800 | 1400 | 1800 | 1400 | 1800 | |
Уборщица |
Несомненно, предприятие сильно своим персоналом. Грамотные руководители и квалифицированные исполнители могут вывести из прорыва даже самое неэффективно работающее предприятие, а плохие кадры, наоборот, - разорить процветающее.
Для получения прогрессивного результата от деятельности парикмахерской, мастера должны быть высококвалифицированными работниками, стаж работы должен быть не менее двух лет в данной отрасли.
Основные требования, предъявляемые директору и бухгалтеру в данной отрасли:
– директор должен бать грамотным, образованным, желательно знающий основы бухгалтерского учета и юриспруденции;
– человеком, знающим свою работу, готовым помочь сотруднику решить любую производственную проблему;
– быть понимающим, знающим, интересующимся модой;
– быть вежливым и тактичным.
Основные требования, предъявляемые мастерам универсалам:
– быть высококвалифицированными рабочими;
– вежливыми;
– готовыми проконсультировать любого желающего клиента.
Основные требования, предъявляемые уборщице:
– вовремя приходить на работу;
– быстро и добросовестно выполнять свою работу.
Оплата труда мастеров – 8000 рублей;
Оплата труда директора (18000 руб.) и гл. бухгалтера (12 000 руб.) + процент прибыли в размере процента вложенного капитала.
Спроектируем организационную структуру предприятия.
Рассчитаем годовой
фонд оплаты труда.
Таблица 4 - Расчет
заработной платы рабочих
Должность | Число рабочих | Средний оклад, руб. | Районный коэффициент (15%), руб. | Сумма з/пл в месяц, руб. | Сумма з/пл за год, руб |
Директор | 1 | 18 000 | 2 700 | 20 700 | 248 400 |
Бухгалтер | 1 | 12 000 | 1 800 | 13 800 | 165 600 |
Мастер | 4 | 8 000 | 1 200 | 9 200 | 110 400 |
Уборщица | 1 | 3 000 | 450 | 3 450 | 41 400 |
ИТОГО | 8 | 65 000 | 9 750 | 74 750 | 897 000 |
ООО
«Beauty» планирует оказывать следующий
перечень услуг:
Таблица
5 – Наименование оказываемых услуг
Наименование | Ед. измерения | Начало продаж |
Стрижка женская (на длинные) | шт. | 25.01.2011 |
Стрижка женская (на короткие волосы) | шт. | 25.01.2011 |
Укладка (на длинные волосы) | шт. | 25.01.2011 |
Укладка (на короткие волосы) | шт. | 25.01.2011 |
Модельная стрижка | шт. | 25.01.2011 |
Мелирование (на длинные волосы) | шт. | 25.01.2011 |
Мелирование (на короткие волосы) | шт. | 25.01.2011 |
Колорирование | шт. | 25.01.2011 |
Окраска волос (длинные волосы) | шт. | 25.01.2011 |
Окраска волос (короткие волосы) | шт. | 25.01.2011 |
Химическая завивка | шт. | 25.01.2011 |
Мужская стрижка | шт. | 25.01.2011 |
Детская стрижка | шт. | 25.01.2011 |
Свадебная прическа | шт. | 25.01.2011 |
На
каждую услугу была составлена своя тарификация
оплаты в соответствии с ценами конкурентов,
уровнем обслуживания и определен намечаемый
объем продаж. Для начала разработаем
прейскурант цен на парикмахерские услуги
(Таблица 6)
Таблица
6 – Прейскурант цен
№ | Вид услуг | Цена руб. |
1 | Стрижка женская:
|
- короткие волосы 200 - средние волосы 250 - длинные волосы 300 - креативная стрижка 350 |
2 | Стрижка
мужская:
|
- стрижка машинкой 100 - модельная стрижка 140 - удлиненная стрижка 180 - креативная стрижка 260 |
3 | Стрижка детская (до 12 лет): | |
4 | Подравнивание волос: | |
5 | Стрижка челки: | |
6 | Лечение
волос:
|
- короткие волосы 120 - средние волосы 150 - длинные волосы 180
|
7 | Укладка:
|
-
короткие волосы 140
- средние волосы 170 - длинные волосы 200
|
9 |
Прическа
свадебная (вечерняя):
|
-короткие волосы 350-длинные волосы 500 |
10 | Окраска:
|
- корни 400 - короткие волосы 500 - средние волосы 800 - длинные волосы 900 |
11 | Тонирование
«COLOR TOUCH»:
|
- короткие волосы 500 - средние волосы 700 - длинные волосы 800
|
12 | Мелирование:
|
- короткие волосы 300 - средние волосы 500 - длинные волосы 700 |
13 | Химическая завивка:
- Стабилизация
|
Уход
- короткие волосы 700 - средние волосы 900 - длинные волосы 1000
|