Бизнес-план предприятия ООО «Виртуоз

     Продавец  также относится к производственному  персоналу. На этой должности также  два человека. В его обязанности  входит быстрое и вежливое обслуживание посетителей кафе и содержание столиков в чистоте. Приемом заказов по телефону занимается продавец.

     В другую категорию работников входит персонал, обслуживающий производство.

     Водитель -  это человек, с личным автомобилем  и большим опытом вождения. Его  рабочий день не нормирован, а заработная плата зависит от количества выездов. В его обязанности входит очень быстро доставить пиццу в любую точку города, а также вовремя доставить  необходимые продукты на кухню предприятия.

     Уборщик служебных помещений занимается  мытьем посуды и оборудования после  завершения рабочего дня, уборкой помещения кухни и зала кафе с помощью специальных средств.

     Все работники принимаются на постоянную работу по контрактной системе с испытательным сроком 1 месяц. С каждым работником заключается трудовой договор (контракт), в котором оговаривается должность, форма и размер оплаты труда.

     В качестве материальных льгот фирма  использует медицинское страхование. Водителю возмещаются все затраты, связанные с использованием личного  автомобиля. (бензин, тех.обслуживание, ремонт, зап.части, и т.п.).

     Штатное расписание, а также общие сведения о работниках приведены в таблицах 7.2 и 7.3.

      Таблица 7.2.

     Штатное расписание

 

     Таблица 7.3.

     Общие сведения о работниках

     Для стимулирования работников фирма «Виртуоз»  применяет как материальные, так  и моральные способы.

      У фирмы не возникло трудностей при поиске квалифицированного персонала, так как учебные заведения нашего города подготовили много специалистов, а рабочих мест для них очень мало. 

VIII. Оценка риска 

          В процессе реализации проекта могут возникнуть финансовые риски из-за экономической нестабильности. Фирма может терять часть прибыли  из-за резкого повышения цен на сырье, бензин, и т.п.

    Для снижения финансового риска фирма  использует получение налоговых льгот (упрощенная система налогообложения), тщательную разработку финансовой политики, создание резервного каптала.

    Маркетинговые риски могут возникнуть вследствие неправильного выбора рынков сбыта и неправильного определения мощности производства. Для их предотвращения фирма приняла следующие меры:

• Использование собственной торговой точки;
• Тщательное изучение спроса на данную продукцию для определения мощности производства;

    На  работу фирмы могут повлиять форс-мажорные обстоятельства:

• Пожар (ущерб может составить до 200000 руб.)
• Кража (ущерб приблизительно 100000 руб.)
• Сбои в подаче электроэнергии и воды (ущерб около 50000 и упущенная выгода до 1200 руб. в день)

    Для предотвращения первых двух видов фирма  «Виртуоз» заключила договор  на установку и обслуживание охранно-пожарной сигнализации с  охранным агентством.

    Для возмещения убытков при форс-мажорных обстоятельствах фирма заключила  договор страхования со страховой компанией. Фирма оценила свое имущество в 300000 руб.  Страховой  договор заключен на случай пожара, а также страхование на случай убытков вследствие перерывов в производстве (при сбоях в подаче электроэнергии, воды, при повреждении оборудования). Размер убытков зависит от сроков простоя. 
 
 
 
 
 

     IX. Финансовый план 

    Оперативный план – отражает за каждый период результаты взаимодействия фирмы и ее целевых  рынков по каждому товару. 

    Таблица 9.1.

    Оперативный план. Пицца «Овощная» 

 
 

    Таблица 9.2.

    Оперативный план. Пицца «Сан-Марино» 

 
 
 

    

    Таблица 9.3.

    Оперативный план. Пицца «Четыре времени года» 

 
 

    Таблица 9.4.

    Оперативный план. Пицца «Деревенская» 

 
 
 
 
 
 
 

    Таблица 9.5.

    Оперативный план. Пицца «Морская»