Бизнес-план молочных товаров

Бизнес-план посвящен обоснованию эффективности организации магазина молочной продукции ООО «Молочник» с целью аренды помещения и приобретение технологического оборудования.
Ассортимент реализуемой продукции – молоко, сыр, кефир, творог. Технология производства предусматривает использование старинных рецептур, при применении которых, получается продукция с высокими потребительскими качествами.

Введение 4
1. Общее сведение о товаре 5
1.1. Краткая характеристика 5
1.2. Характеристика сырья 6
2. Формирование сырья 10
2.1. Цена и ассортимент в магазине 10
2.2. Нормативные показатели ассортимента 10
2.3. Разработка ассортиментной политики 12
3. Качество и конкурентоспособность товаров 15
3.1. Определение показателей качества 15
3.2. Обеспечение качества и конкурентоспособность товаров 17
3.3. Товарная информация 19
4. Организация торгового предприятия и объем продаж 21
4.1. Смета 21
4.2. Объем продаж из условий потребности населения 22
4.3. Объем продаж из условий доходов населения 23
5. Основные показатели коммерческой деятельности торгового предприятия 24
5.1. Товарооборот 24
5.2. Доход торговой фирмы 25
5.3. Прибыль торговой фирмы 27
Заключение 28
Список литературы 29