Новые технологии производства сена методом активного вентилирования

Заключение

     Таким образом, приведенная выше технология производства грубых кормов методом  активного вентилирования позволяет  получать выкокачественный кормовой белок. При этом биологический урожай сена увеличивается на 15-20%: протеин почти  полностью сохраняется, а содержание каротина в 3-4 раза выше, чем в сене полевой сушки, снижает кормоемкость производства молока и мяса, повышает экономическую эффективность сельскохозяйственного  производства в целом и укрепляет  продовольственную безопасность страны.

Список литературы

1. Ахламов Ю. Заготовка  кормов в рулонах // Животноводство России. 2003 - №6. С 40-41.

2. Венедиктов А.М. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: Росагропромиздат. 1988. - 366 с.

3. Калашников А.П., Щеглов В.В., Первов Н.Г. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. - М.: Колос. 2003. - 456 с.

4. Миндрин А.С. Энергетическая оценка сельскохозяйственной продукции. - М.: Колос. 1997. - 187с.

5. Михайличенко Б.П., Кутузова А.А., Новоселов Ю.К., Зотов А.А., Бондарев В.А. и др. Методическое пособие по агроэнергетической и экономической оценке технологий и систем кормопроизводства. - М.: Россельхозакадемия, ВНИИ кормов, 1995.

6. Мосийко В.И., Зусмановский А.Г., Звиняцковский В.Г. Интенсификация молочного скотоводства. - М: Агропромиздат. 1989. -136 с.

7. Чумак А.В. Исследование новых технологических процессов и рабочих органов сеноуборочных машин. - М.: ВНИИ сельскохозяйственного машиностроения. 1962. - 193 с.

8. Мотивалов К.Я. Экспертиза кормов и кормовых добавок. - Новосибирск.: Сиб. университет. изд-во. 2004. - 30 с.

9. Плехов Б.Г. Машны для заготовки кормов. - Киров.: ВГСХА. 2006. - 55 с.

10. Сечкин В.С., Сулима Л.А., Белов В.П. Справочник по заготовке и приготовлению кормов в Нечерноземье. - Л.: Колос. Ленинградское отделение, 1984. - 271 с.

11. Зипер А.Ф. Корма и кормление домашних животных. - М.: Сталкер - 2003. - с.139.

12. Тяпушин Е.А. Технология и технические средства, применяемые при заготовке сена силоса и сенажа // Кормопроизводство-2008. - №7. - С.26-29.

Сено является одним из основных и самым питательным  грубым кормом для крупного рогатого скота, овец, лошадей, кроликов и других животных в зимней период. 
    В 1кг хорошего сена содержится 0,6-0,8 ЭКЕ, 60-70г переваримого протеина, 40-50мг каротина (провитамина А). Кроме того сено богато витаминами группы В, Е и К, минеральными веществами, гормонами и другими биологически активными веществами. 
    За счет высокого качества сена животные могут удовлетворить потребность в общем уровне питания на 40-50%, а в переваримом протеине на 35-40%, более чем на половину в минеральных веществах. Поэтому, качеству заготавливаемого сена в хозяйстве следует уделять особое внимание. 
   Качество и урожайность сена во многом зависят от типа кормового угодья, сроков уборки трав, ботанического состава травостоя, техники и технологии приготовления сена, условий его хранения и многих других факторов. 
   Для получения высококачественного сена используют посевы многолетних и однолетних бобовых и злаковых трав в чистом виде, их смеси, а также травостой природных кормовых угодий. 
Научные основы заготовки сена. 
   Сено получают высушиванием травы до влажности 14-17%. При этом высушивание должно быть проведено так, чтобы сено получилось зеленого цвета, с хорошим ароматом, без пыли и плесени, с минимальными потерями листьев и соцветий. Если влажность  сена повышена, то в нем развивается плесень, что приводит к порче корма. В период высушивания травы происходят неизбежные потери питательных веществ, которые можно свести к минимуму. 
   Высушивание травы в естественных условиях является сложным биохимическим процессом, в котором выделяют 2 периода: 
1)период так называемого голодного обмена, когда клетки скошенных растений еще живут  
2)период после отмирания растительных клеток. 
   В первый период происходит распад и потери питательных веществ в результате дыхания клеток, продолжающегося в растениях до тех пор, пока содержание влаги в них не уменьшится примерно до 40-50; при этом прекращается возможность жизни растительных клеток. В процессе дыхания клеток затрачиваются и теряются, главным образом, растворимые углеводы (сахар, крахмал). Одновременно идет процесс изменения белковых веществ, в результате которого увеличивается содержание амидов, а при глубоком голодании клеток накапливаются аммиачные соединения (нитриты и нитраты). 
   Количество потерь питательных веществ в этот период зависит от: температуры, влажности воздуха и продолжительности высушивания скошенной травы. 
   Во втором периоде, после отмирания клеток растений, изменения в составе высушиваемой травы и потери питательных веществ происходят, вследствие активной деятельности ферментов и фитоклиматических процессов. Вода в этот период удаляется путем испарения с поверхности мертвой растительной массы. Чтобы сберечь в   этот период в высушиваемой траве максимальное количество питательных веществ, в особенности таких ценных, как каротин и аминокислоты, надо досушиванием быстро довести скошенную траву до такого состояния, при котором прекращается активная деятельность окислительных ферментов то есть снизить влажность до 14-17%.Длительное высушивание приводит к большим потерям каротина, витаминов и протеинов. 
   Наряду с потерями питательных веществ в результате биохимических процессов высушивание травы связано и с механическими потерями вследствие обламывания нежных частей растений, при переворачивании, сгребании, копнении. Величина этих потерь зависит от свойств: травы, способов сушки, погоды. Бобовые растения теряют особенно много питательных веществ в листьях. Листья у этих растений составляют приблизительно половину массы всего растения с содержанием 80% протеина, больше половины безазотистых экстрактивных веществ и только около 20% клетчатки всего растения, содержание каротина в листьях в 8-20 раз выше, чем в стеблях. В благоприятные погодные условия потери вследствие обламывания листьев и нежных побегов у люцерны составляют 10-15% , а при плохих условиях их количество может доходить до 60-65% всего урожая. 
   Наконец, при уборке сена в плохую погоду потери питательных веществ резко возрастают от выщелачивания дождями и порчи микроорганизмами, а также вследствие усиления окислительных процессов, разрушающих каротин. 
Полувысушенную траву и готовое сено следует оберегать и от увлажнения росой. Во влажном сене в теплую погоду  на солнечном свету быстро разрушается каротин. 
   Таким образом, быстрая сушка травы является основным условием правильной сеноуборки и получения высококачественного корма. В лесолуговой зоне скошенную траву в хорошую погоду оставляют на несколько часов в прокосах, а затем сгребают в валки, в валках траву сушат от 1 до 3 дней в зависимости от вида растений, и окончательно досушивают в копнах. 
    При нормальной сушке в хорошую погоду общие потери сухого вещества травы колеблются от 10-30%, при неблагоприятных погодных условиях они достигают 50% и больше, также значительны и потери протеина и других питательных веществ. Вследствие разрушения в процессе  сушки легкорастворимых веществ и потерь нежных частей растений, богатых питательными веществами, переваримость сена в организме животных всегда ниже, чем травы, из которой сено приготовлено./1/ 
   Меньшими потерями, в особенности белка и каротина, сопровождается сушка травы на вешалках, козлах, пирамидах. При этом провяленную траву навешивают на деревянные приспособления таким слоем, чтобы воздух свободно проходил через нее, а дождевая вода могла свободно скатываться по наружной поверхности. Выгоды сушки на вешалках для тех, мест, где уборка затруднена дождливой погодой, ведь весьма значительна: на 60% увеличивается количество протеина и на 25% кормовых единиц по сравнению с обычной сушкой на земле. Такой способ сушки сена применим  на небольших фермах, он улучшает качество сена, но несколько увеличивает затраты ручного труда. Приемы ускорения сушки трав в поле. 
   Для получения максимальных урожаев сена высокого качества необходимо соблюдать некоторые общие технологические условия. Важную роль играют высота и время скашивания травостоя, приемы способствующие ускорению процесса сушки,- плющение, ворошение, переворачивание скошенной массы в валках и прокосах. 
   Высота скашивания трав влияет не только на сбор питательных веществ, но также и на качество и урожайность травостоя в последующие годы. При низком скашивании трав количества сена может максимальным, однако второй укос может быть значительно меньше, так как отрастание трав происходит  медленно, требуется больше питательных веществ для их развития. Кроме того, приводит к уменьшению травостоя, к снижению продуктивности в последующие годы пользования и выпадения из его состава наиболее ценных компонентов. Скашивание трав выше оптимальной высоты также отрицательно сказывается на урожайности и качестве сена. Определенно, что оптимальная высота скашивания для многолетних сеянных трав и естественных сенокосах  равна 5-6см, при втором укосе 6-7см, для однолетних трав и их смесей 4-6см, для высокостебельчатых трав 10-12см от поверхности почвы. Кошение естественных и сеяных трав проводят косилками: КС-2,1, КДП-4, КСШ-2,1, КФН-2,1, КПП-2, КТП-6, КСК-100, Е-301./2/   
   Важным технологическим приемом, ускоряющим сушку высокоурожайной бобово-злаковой смеси, является плющение. Из общего количества влаги во всем растении, например клеверном, около 70-75% ее содержится в стеблях. В злаковых травах влаги обычно содержится на 8-10% меньше. Скорость влагоотдачи бобовых и злаковых растений, убранных в благоприятную погоду, на сено различна. Плющение увеличивает скорость влагоотдачи клевера на 20%, а клеверотимофеечной смеси на 40%. Кроме того, плющение обеспечивает равномерность сушки всего растения. Если листья неплющеного клевера сохнут в 2,4 раза быстрее, то у расплющенных растений скорость влагоотдачи стеблей и листьев выравнивается. 
   Для плющения сочностебельчатых бобовых трав, особенно в ранние фазы их развития, используют плющилку тракторную прицепную ПТП-2,0, косилки плющилки  КПВ-3,0 и Е-301. Плющение трав при высокой температуре воздуха и низкой относительной влажности следует проводить непосредственно при скашивании или вслед за ним. Плющение трав, особенно бобовых, на следующий день или при неустойчивой погоде не только не эффективно, но даже вредно. Это связано с обламыванием быстро подсыхающих листьев или вымыванием питательных веществ дождем. 
   Для ускорения сушки трав и получения высококачественного сена наряду с плющением необходимо применять ворошение и переворачивание скошенной массы в прокосах и валках. Первое ворошение в прокосах рекомендуется проводить вслед за скашиванием. Если провяленную траву не ворошить, то верхние слои, бывают пересушенными, а в нижних слоях влажность составит 65-70%. В результате сушка необоснованно задерживается, сено обесцвечивается, теряет каротин, становится хрупким, снижается питательность и биологическая ценность. При ворошении скошенной травы улучшается аэрация, сушка протекает более равномерно и быстро. 
   Ворошить сено следует в утренние или в вечерние часы. Ботанический состав сена и сроки скашивания трав.   
   При ботаническом анализе принято различать в сене следующие: злаки, бобовые, разнотравье съедобное, разнотравье не съедобное, ядовитые и вредные растения. Кормовые достоинства этих групп не одинаково. Злаки составляют одну из ценных частей сена. К  злакам 1 класса относят: лисохвост, тимофеевка, пырей, мятлик и т.д. Ко 2 классу: овсец, костер, канареечник, трясунка, душистый колосок и т. п. К 3 классу: вейник, тростник. 
    Бобовые растения являются питательной составной частью сена. Они повышают содержание протеина и Са, однако при уборке и хранении легко теряют листочки, увеличивают в сене количество трухи. Из бобовых растений лучшими считаются: люцерна, клевер, вика, чина, эспарцет. 
    Оптимальным сроком уборки трав на сено является начало цветения: фаза бутонизации  у бобовых трав и  у злаковых колошение. 
Способы и техника заготовки рассыпного сена. 
  Качество сена зависит от проведения целого ряда организационных мероприятий. К ним относятся своевременная подготовка уборочной техники с учетом предполагаемой урожайности трав, состояния и типов сенокосов и погодных условий. Особое внимание должно быть обращено на эффективное использование и техническое обслуживание уборочных машин. Это не только сокращает сроки уборки  и повышает качество сена, но и увеличивает  производительность труда, уменьшает потери кормов и снижает их себестоимость. 
   Из существующих способов заготовки сена наибольшее распространение получило приготовление  рассыпного сена (70-90%). Рассыпное сено заготавливают с копнения в поле или проводят подбор непосредственно с валков