Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Декабря 2011 в 13:52, научная работа
Актуальность данной темы заключается в том, что пищевая промышленность предлагает всё больше продуктов питания современного рациона, содержащих пищевые добавки. Однако постоянное употребление с пищей веществ, которых в нашем рационе матушкой-природой предусмотрено не было, или было, но не в таких количествах, вполне логично приводит к проблеме, о которой уже давно говорят врачи. Пищевые добавки повышают риск развития многих серьезных заболеваний, что становится ясно только сейчас, после нескольких десятков лет их применения.
Поэтому цель моей исследовательской работы: выявить уровень знаний подростков о наличии пищевых добавок в часто используемых ими продуктах питания и влиянии их на здоровье человека.
Задачи:
1.Изучить литературу о влияние пищевых добавок на здоровье человека.
2. Провести исследования о содержании пищевых добавок в продуктах питания, используемых населением города.
3. Разработать рекомендации об использовании продуктов, содержащих пищевые добавки.
Введение…………………………………………………………3
2. Основная часть:
2.1. История открытия пищевых добавок………………............4
2.2. Что такое пищевые добавки..………………………………...5
2.3. Основные и дополнительные вещества пищи…………....6
2.4. Влияние пищевых добавок на здоровье человека…………….....9
2.5. Практическая часть..……………………………………………….12
3.1. Заключение………………………………………………………....15
4. Приложения:
4.1. Приложение 1………………………………………………………16
4.2. Приложение 2…………….…………………………………………18
4. 5. Список литературы………………………………………………...19