Оценка экстерьера рыб и определение их возраста

Оглавление 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Оценка  экстерьера рыб и  определение их возраста

 

     Экстерьер рыб зависит от их видовых и  породных особенностей, возраста, а  также условий содержания.

     При проведении оценки экстерьера измеряют длину рыбы, определяют ее вес, пол  и стадию зрелости половых продуктов, берут чешую для определения  возраста, в некоторых случаях  определяют вес половых желез  и берут навеску икры для определения плодовитости.

     Длину рыбы измеряют с помощью мерной доски  с точностью до 1 см, относя к длине  в целых сантиметрах рыб с  колебаниями до 0,5 см в меньшую  и большую стороны.

     Такой прием упрощает в дальнейшем распределение  рыб в рядах по принятым интервалам (классам).

     Длину рыб измеряют от начала рыла до конца  чешуйного покрова (у лососевых, сиговых и сельдевых, кроме того, измеряют длину до конца средних  лучей хвостового плавника – длина  по Смитту), а у бесчешуйных рыб  – от начала рыла до начала средних лучей хвостового плавника.

     Взвешивают  рыбу на чашечных или иных весах  с точностью до 1 г для мелких рыб, до 5 г для средних рыб и  до 10 г для крупных рыб.¹

     Повышение точности определения возраста рыб  продолжает оставаться одной из важнейших  задач, стоящих перед исследователями.

     При достаточном разнообразии регистрирующих структур, используемых для определения возраста, основным методом оценки числа лет, прожитых рыбой, остается визуальная интерпретация (чтение) так называемых годовых колец.

     В наиболее общем понимании последние представляют собой специфический узор из чередующихся темных и светлых зон на отвердевших тканях, возникающий в результате периодических ускорений или приостановок роста особи в ходе ее жизненного цикла.

     Однако при том, что основные критерии чтения возрастных структур вполне определены, любая оценка числа лет, прожитых рыбой, носит несколько субъективный характер и зависит от подхода конкретного исследователя к интерпретации той или иной структуры.

     Поэтому поиск регистрирующих структур, легко читаемых, максимально точно отражающих возраст рыб и минимизирующих влияние субъективного фактора, продолжает оставаться актуальным.

     В настоящий момент, в значительной мере в силу традиционности, в нашей  стране чешуя продолжает оставаться основным объектом исследований специалистов, в той или иной степени связанных с вопросами определения продолжительности жизни рыб, хотя результаты современных исследований свидетельствуют о том, что в общем случае чешуя не является оптимальной структурой для чтения возраста.

     Очевидно, что для повышения точности массового определения возраста предварительный сравнительный анализ возрастных оценок с использованием различных регистрирующих структур просто необходим. Только так можно выявить наиболее приемлемую для сбора, последующей обработки и интерпретации структуру.

     Для определения возраста берут от каждой рыбы 10-15 чешуй с середины тела под  основанием спинного плавника и над  боковой линией. Из боковой линии  чешую брать не следует.²

     Чешуйки должны быть правильной формы, свойственной виду.

     До  того, как взять чешую, ее обушком  скальпеля очищают от слизи, грязи  и посторонних чешуй.

     После этого чешуйки приклеивают на соответствующую страницу чешуйной книжки.

     У бесчешуйных рыб возраст определяют по костным лучам грудного плавника, плоским костям головы, отолитам, позвонкам, которые после высушивания собирают для хранения в особые пакеты и складывают в коробки.

     При определении возраста по чешуе обычно применяют штативную лупу (увеличение 8-20 раз) или бинокуляр, а также проекционные аппараты (фильмоскоп, микрофот).

     Если  во время сборов с чешуи хорошо была удалена слизь, то дополнительной обработки не требуется.

     Грязную чешую размачивают в слабом растворе нашатырного спирта и протирают  мягкой тряпкой.

     После этого отбирают 2-3 хороших по форме  и видимости чешуи, которые закладывают  между двумя предметными кольцами, скрепляемыми по концам резиновыми кольцами, изоляционной лентой и т. д.

     На  одном конце препарата внутри наклеивают полоску бумаги, на которой указывают символы для идентификации препарата (вид, дату, номер).

     Препараты для определения возраста рекомендуется  хранить в течение ряда лет.

     Определение возраста рекомендуется начинать с  самых мелких экземпляров рыб  и постепенно переходить к более крупным.

     Это дает возможность изучить строение чешуи и уточнить характер истинных годовых колец, научиться отличать их от дополнительных или ложных колец.

     Если  возрастные материалы собирают зимой  или весной, то возраст рыб обозначают по числу годовых колец цифрами 1, 2, 3…, добавляя к ним слово «годовики».

     Если  летом и осенью, ток цифрам 1, 2, 3 …, обозначающим число полных годовых  колец, добавляют знак + или слово  «летки».

     Знаком + обозначают прирост последнего сезона.

     Определив возраст рыб, составляют таблицы, характеризующие их линейный и весовой рост.

     Прежде  всего, материал распределяют по возрастным категориям, для каждой из которых  вычисляют (методами вариационной статистики) среднюю длину и средний вес.

     Если  требуется характеристика роста по полам, то сначала с каждой возрастной категории материал подразделяют на самок и самцов и для каждого пола вычисляют среднюю длину и вес, после чего ряды объединяют для вычисления тех же показателей для обоих полов.

     Если  имеются материалы прежних лет, то их также включают в таблицу.

     Если  материалы на водоеме собираются систематически, то оказывается возможным  характеризовать линейный и весовой  рост рыб за ряд лет.

     Возраст рыбы можно определить, сосчитав количество колец на чешуе (их можно рассмотреть через лупу, предварительно тщательно промыв рыбу от слизи). Сколько колец – столько и лет рыбе.³ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Технологическая структура: типы, системы, формы прудового  хозяйства

 

     В зависимости от экологических особенностей рыб различают два типа прудовых хозяйств: тепловодные и холодноводные.⁴

     Эти хозяйства отличаются друг от друга  по технологии разведения и выращивания  рыбы.

     В частности, в тепловодных прудовых хозяйствах разводят и выращивают таких  теплолюбивых рыб, как карп, карась, линь, белый и пестрый толстолобик, белый и черный амур, буффало и ряд других.

     Для них наиболее благоприятная температура  воды 18-24 °С.

     Пруды, в которых их выращивают, должны быть неглубокими, со слабой проточностью воды.

     Водоснабжение прудов осуществляется за счет атмосферных осадков, небольших рек и ручьев, озер, водохранилищ и других водоемов.

     В холодноводных хозяйствах разводят таких лососевых рыб, как форель, сиги и некоторые другие, которые  размножаются осенью и зимой.

     Температура воды для размножения форели должна быть 6-8 °С и ниже.

     Питаются  такие пруды за счет горных рек, родников, холодных равнинных рек с чистой водой, содержащей много растворенного  в ней кислорода.

     В соответствии с биологическими особенностями  разводимых рыб существуют отличия между тепловодными и холодноводными рыбоводными хозяйствами (распределение имеющихся в наличии площадей, водоснабжение, биотехника разведения, выращивания рыбопосадочного материала и товарной рыбы, осуществление интенсификационных мероприятий и аквакультуры, другие технологические особенности.

     У большинства теплолюбивых рыб нерест проходит в рыбоводных нерестовых прудах в весенний период, развитие икры и  появление личинок происходит от трех до пяти дней в зависимости  от температуры воды. Холоднолюбивые рыбы в прудах не нерестятся.

     Зрелую  икру от самок получают искусственным  путем, затем оплодотворяют молоками самцов и помещают в аппараты, специально предназначенные для ее инкубации.

     Площади в холодноводных хозяйствах невелики (десятые и даже сотые доли гектара) и имеют сильную проточи ость.

     Это связано с большой плотностью посадки форели на единицу площади.

     В некоторых тепловодных рыбоводных фермах с карпом можно выращивать в качестве добавочной рыбы двухлеток  форели радужной.

     В прудах она хорошо растет и к осени набирает от 150 до 250 граммов.

     Рыбоводческие хозяйства по направлению ведения  рыбоводства могут быть полно- и  неполносистемными.

     В полносистемных хозяйствах рыб выращивают от проведения нереста в нерестовых прудах или получения икры в заводских  условиях до товарной массы.

     Полносистемные  хозяйства обычно строят при наличии  реки или какого-либо другого водоема, являющегося водоисточником на протяжении всего года (рис. 1 и 2).

     Неполносистемные  прудовые хозяйства бывают двух типов: ⁵

     - рыбопитомники и нагульные хозяйства

     - рыбоводные фермы.

     Нагульные рыбоводные хозяйства могут быть организованы в колхозах или фермерских хозяйствах при наличии одного или  нескольких прудов, участков рек, пригодных  для выращивания товарной рыбы. 

     В рыбопитомниках получают личинок и мальков от разных видов рыб, выращивают сеголеток, обеспечивающих рыбопосадочным материалом для зарыбления нагульных прудов предприятий, занимающихся рыбоводством, а также фермерских, любительских и прочих водоемов. 

     

     1 — головной пруд; 2 — плотина; 3 — водосборные сооружения; 4 — решетка; 5 — рыбоуловитель; 6 — нагульный пруд; 7 — верховина; 8 — выростные пруды; 9 — летне-маточные пруды; 10 — нерестовые пруды; 11 — зимовальные пруды для сеголеток; 12 — зимние маточные пруды; 13 — пруд, снабжающий инкубационный цех; 14 — инкубационный цех; 15 — пруды для выдерживания производителей с подогревом воды; 16 — пруд мальковый; 17 — щебеночный фильтр; 18 — водозаборные сооружения; 19 — водоподающий канал; 20 — водосбросные каналы; 21 — хозяйственный центр.⁶ 

     В рыбоводном хозяйстве под оборотом понимают продолжительность выращивания  рыбы — от личинки, посаженной в  пруд, до товарной рыбы.

     Если  рыба выращивается за один вегетационный  сезон (за одно лето), такой оборот называется однолетним, если за два сезона — двухлетним и т. д.

     При однолетнем обороте за семь месяцев  выращивают из личинок товарного  карпа массой 300-400 г.

     Таких сеголеток, пригодных для реализации, называют товарными.

     Обычно  в хозяйствах в первый год выращивают сеголеток массой 25-30 г (это рыбопосадочный материал).

     Перезимовавшие  и пересаженные весной в нагульные  пруды, они к осени достигают  товарной массы 450-560 г.

     Как правило, рыбоводные хозяйства выращивают карпа при двухлетнем обороте  за 15-18 месяцев.