Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Октября 2011 в 16:02, реферат
На разных этапах своего развития человек был охотником, собирателем либо крестьнином – земледельцем. Антропологические находки и знакомства с питанием изолированных групп людей, таких как бушметы пустыни Калахари, аборигены Австралии или племен бассейна Амазонки, показывают, что в древности человек разумный добывал пищу собирании ем плодов и ягод, листьев, корнеплодов растений, бобов, семян, занимался охотой на диких животных и птиц, добычей морепродуктов, рыбы и морского зверья.
В сердечной
мышце природа ПД иная: процесс
деполяризации обусловлен ионами натрия
и кальция - эти ионы входят внутрь
клетки в начале фазы деполяризации.
В гладких мышцах
сосудов, желудка, кишечника, матки
и других образований генерация
ПД связана с тем, что в момент
возбуждения в клетку входят главным
образом не ионы натрия, а ионы кальция.
Законы
раздражения возбудимых тканей
Прежде чем
рассмотреть эти законы, необходимо
представить, каким образом происходит
возбуждение, т.е. какие условия должны
возникнуть в возбудимой ткани, чтобы
она реализовала свою способность
возбуждаться. Основное условие - это
снижение мембранного потенциала до
критического уровня деполяризации (КУД).
Любой агент, если он способен это
сделать, одновременно вызывает и возбуждение
ткани. Например, МП -70 мВ. КУД = -50 мВ. Чтобы
вызвать возбуждение, надо деполяризовать
мембрану до -50 мВ, т. с. на 20 мВ снизить
ее исходный потенциал покоя. Как
только МП достигнет уровня КУД, то
в дальнейшем процесс (в силу регенеративности)
будет продолжаться самостоятельно и
приведет к открытию всех натриевых каналов,
т. с. к генерации полноценного ПД. Если
мембранный потенциал не достигнет этого
уровня, то в лучшем случае возникнет так
называемый местный потенциал (локальный
ответ).
Все агенты, которые
вызывают гиперполяризацию ткани, в момент
воздействия не смогут вызвать возбуждение,
т. к. в этом случае МП не достигает критического
уровня деполяризации, а наоборот, уходит
от него.
Три замечания:
1. В ряде возбудимых
тканей величина мембранного
потенциала по времени
2. Когда на ткань действует раздражитель (в подпороговой силе), то он может вызывать изменение КУД. Например, длительная подпороговая деполяризация приводит к тому, что КУД изменяется: допустим, в исходном состоянии он составляет -50 мВ, а в результате длительной деполяризации он становится равным -40 или -30 мВ. В такой ситуации вызывать возбуждение становится труднее. В целом, это явление получило название аккомодации возбудимой ткани. Оно лежит в основе закона градиента (не путать с понятием «аккомодация глаза»).
3. Для возбуждения
ткани необходимо наличие
Информация о работе История и эволюция человека. Современные понятия области физиологии питания