История и эволюция человека. Современные понятия области физиологии питания

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Октября 2011 в 16:02, реферат

Краткое описание

На разных этапах своего развития человек был охотником, собирателем либо крестьнином – земледельцем. Антропологические находки и знакомства с питанием изолированных групп людей, таких как бушметы пустыни Калахари, аборигены Австралии или племен бассейна Амазонки, показывают, что в древности человек разумный добывал пищу собирании ем плодов и ягод, листьев, корнеплодов растений, бобов, семян, занимался охотой на диких животных и птиц, добычей морепродуктов, рыбы и морского зверья.

Содержимое работы - 1 файл

История и эволюция человека.docx

— 34.02 Кб (Скачать файл)

В сердечной  мышце природа ПД иная: процесс  деполяризации обусловлен ионами натрия и кальция - эти ионы входят внутрь клетки в начале фазы деполяризации. 

В гладких мышцах сосудов, желудка, кишечника, матки  и других образований генерация  ПД связана с тем, что в момент возбуждения в клетку входят главным  образом не ионы натрия, а ионы кальция. 
 
 
 
 

Законы  раздражения возбудимых тканей 

Прежде чем  рассмотреть эти законы, необходимо представить, каким образом происходит возбуждение, т.е. какие условия должны возникнуть в возбудимой ткани, чтобы  она реализовала свою способность  возбуждаться. Основное условие - это  снижение мембранного потенциала до критического уровня деполяризации (КУД). Любой агент, если он способен это  сделать, одновременно вызывает и возбуждение  ткани. Например, МП -70 мВ. КУД = -50 мВ. Чтобы  вызвать возбуждение, надо деполяризовать мембрану до -50 мВ, т. с. на 20 мВ снизить  ее исходный потенциал покоя. Как  только МП достигнет уровня КУД, то в дальнейшем процесс (в силу регенеративности) будет продолжаться самостоятельно и приведет к открытию всех натриевых каналов, т. с. к генерации полноценного ПД. Если мембранный потенциал не достигнет этого уровня, то в лучшем случае возникнет так называемый местный потенциал (локальный ответ). 

Все агенты, которые  вызывают гиперполяризацию ткани, в момент воздействия не смогут вызвать возбуждение, т. к. в этом случае МП не достигает критического уровня деполяризации, а наоборот, уходит от него. 

Три замечания:

1. В ряде возбудимых  тканей величина мембранного  потенциала по времени непостоянна  - она периодически снижается  и самостоятельно достигает КУД,  в результате чего возникает  спонтанное возбуждение (автоматия). Это характерно для водителей ритма сердца, для некоторых гладких мышц, например, мышц матки.

2. Когда на  ткань действует раздражитель (в  подпороговой силе), то он может вызывать изменение КУД. Например, длительная подпороговая деполяризация приводит к тому, что КУД изменяется: допустим, в исходном состоянии он составляет -50 мВ, а в результате длительной деполяризации он становится равным -40 или -30 мВ. В такой ситуации вызывать возбуждение становится труднее. В целом, это явление получило название аккомодации возбудимой ткани. Оно лежит в основе закона градиента (не путать с понятием «аккомодация глаза»).

3. Для возбуждения  ткани необходимо наличие внешнего  раздражителя по отношению к  этой ткани (исключение - ткани,  обладающие автоматией). Такими раздражителями в естественных условиях могут быть нервный импульс, выделение медиатора. В целом, в физиологии говорят о двух видах раздражителей - адекватных и неадекватных. Адекватные раздражители - это такие воздействия, которые «в малых дозах» способны вызвать возбуждение. Например, квант света для фоторецептора, нервный импульс для синапса. Неадекватный раздражитель тоже способен вызывать возбуждение, но для этого он должен быть использован в больших «дозах», в результате чего ткань может повреждаться.

Информация о работе История и эволюция человека. Современные понятия области физиологии питания