Анализ деятельности рыболовного хозяйства

конституции.  За  свиноматками, давшими хороший приплод, закрепляют того же хряка. При неудовлетворительном потомстве хряка меняют. Методы    разведения    свиней    в    промышленных  хозяйствах.    В   этих хозяйствах выделяют племенную группу животных, основное  назначение которой — производство и выращивание  свинок для   ремонта промышленного  маточного стада.   Молодняк для  племенной  группы отбирают  и   выращивают от  маток племенной группы, а также завозят из племенных хозяйств.   Племенная   группа составляет 25 - 30 % всего основного стада маток. Эту группу размещают на отдельной ферме и за ней закрепляют опытных  свинарок.   Отбор  и подбор  в промышленных хозяйствах проводят теми же методами, что и в пламенных,  но  с применением более упрощенных форм. Все хряки, матки  и   ремонтный   молодняк должны  иметь  индивидуальные    номера. В    племенной    группе    применяют индивидуальный подбор, а в промышленной  —  групповой.   Молодых  проверяемых маток закрепляют за проверенными хряками,  а  молодых хряков  проверяют  на взрослых  основных  свиноматках.   Ежегодно  часть  маток  племенной группы заменяют лучшими  молодыми,   проверенными   по продуктивности,  Одновременно выбраковывают часть маток промышленного стада и заменяют их  высококлассными молодыми матками,   выращенными  в  своем  хозяйстве.   Свиноматок  племенной группы покрывают хряками этой же группы, а маток производственного стада  — хряками другой породы. Чистопородный  молодняк  от  маток племенной   группы поступает на выращивание в группу ремонта, а помесные животные — на откорм. В некоторых областях переходят на новую систему племенной   работы.  Она заключается в том,   что  в промышленных  хозяйствах  отсутствуют  племенные фермы и ремонт стад осуществляют за  счет завоза  молодняка  из  племенных хозяйств.   В этом  случае  промышленные хозяйства  из  племенных хозяйств получают уже выращенных ремонтных свинок весом 100—120 кг, скрещивают  их  с хряками другой породы, а все полученное потомство ставят на  откорм.  Кроме того,  в ближайшие   годы   будут использоваться    на   товарных   фермах внутрипородные  и   межпородные гибриды,   которые  по  своей  продуктивности превосходят негибридных свиней. Таким образом, в племенной группе  применяют чистопородное разведение, а в товарной — промышленное скрещивание. При  этом следует  помнить,  что  промышленное  скрещивание  эффективно  не  при всех сочетаниях, поэтому очень важно правильно выбрать  породы для скрещивания. При подборе пород берут хряка и  маток таких типов, которые  в сочетании могут дать  потомство,  отвечающее  поставленной цели.    Маток    подбирают характерных для породы, по типу сложения, весу  и  продуктивности  не  ниже первого класса бонитировочной шкалы. В первую очередь  следует  использовать маток наиболее распространенной  в данной  зоне  породы.  Хряков  выбирают высокопродуктивных, культурных пород, обладающих высокой  энергией роста  в молодом возрасте, дающих  высокие  среднесуточные  привесы, проверенных  по качеству потомства. Для промышленного скрещивания используют  как  молодых, так и полновозрастных хряков,   В  качестве материнской   породы  могут быть использованы  свиньи   всех

отечественных  пород.   Министерством    сельского хозяйства РФ рекомендованы  определенные  породы  свиней  для   промышленного скрещивания в различных зонах страны.

Мечение  свиней.   Метят свиней  татуировкой   и  выщипами.    Татуировку применяют главным образом при мечении свиней  белой   масти. Выщипами  можно

метить свиней любой масти. Татуируют свиней  на  ушах  особыми щипцами,  в которые  вкладывают  пластинки  с  полуострыми металлическими    стержнями, образующими цифры. Для нанесения  номера набирают в  гнезда татуировочных щипцов необходимые цифры, затем тщательно моют теплой водой участок уха  и накладывают щипцы, сжимая их  рукоятки.   Прокол делают резко  и  уверенно. Щипцы с уха снимают после их раскрытия. Места прокола смазывают специальной мастикой, тщательно втирая ее в образовавшиеся  ранки.   Мастику  готовят из сажи (копоти) на денатурированном спирте или на 3%-ном  растворе карболовой кислоты, разведенной до консистенции сметаны. Для лучшего сохранения  номера в мастику добавляют несколько капель глицерина. Мечение выщипами  производят специальными  щипцами    по    ключу,    где каждому   выщипу   соответствует определенная цифра. Выщипы на правом ухе обозначают: на кончике  —   100,  на верхнем крае — 1, на нижнем крае — 3, круглое отверстие в  середине  —  400; на левом ухе: на кончике — 200, на верхнем крае - 10, на нижнем крае - 30, круглое отверстие в середине — 800 Этими условными знаками легко обозначить тот или иной номер.   Например, нужно поставить номер 544. Для этого делают круглое отверстие  в середине правого уха (400), на копчике правого уха (100), на нижнем крае левого уха (30), на верхнем крае левого уха (10), на нижней части правого уха (3) и  на верхнем крае правого уха (1). В итоге получим 544 (400 +100 + 30 + 10 + 3   + 1). Прежде чем делать выщипы, уши  животных дезинфицируют денатурированным спиртом,  3,5%-ным  раствором   карболовой   кислоты или  20%-ным    раствором креолина. Места выщипов смазывают настойкой йода.   При   мочении  татуировкой 2—3-дневным поросятам на  левое  ухо наносят гнездовой  номер  (порядковый номер опороса и календарном году),  в  2-мссячном  возрасте  на   правом  ухе ставят заводской (инвентарный) номер.   В свиноводстве  принято присваивать заводские номера хрячкам нечетные, а свинкам четные.   При мочении  выщипами гнездовой номер не ставят, а в 2—3-днеином возрасте сразу ставят заводской (инвентарный) номер. Бонитировка свиней. В племенных хозяйствах бонитировке подлежат все хряки  и матки (основные и проверяемые), а также ремонтный молодняк (хрячки и свинки в возрасте от четырех месяцев и старше), в  промышленных хозяйствах —  все хряки и матки, выделенные в ведущую группу (племенную), проверяемые матки  и ремонтный,  молодняк. Свиней бонитируют ежегодно, заканчивая  не  позднее  1 октября. В племенных заводах и племенных совхозах ее  проводят зоотехники- селекционеры, на племенных фермах совхозов и колхозов и  в  ведущих  группах (племенных)  товарных хозяйств  —  старшие   зоотехники    или специалисты государственных  станций  по  племенной   работе  с участием    ветеринарных специалистов заведующих и бригадиров ферм,

опытных свинарей. При  подготовке к бонитировке проверяют и уточняют зоотехнический  учет,  в  индивидуальные карточки животных  вносят данные  последних случек,  опоросов,  результаты взвешивания и измерения животных, проверяют  принадлежность  их  к той   или иной породе  или  породной  группе  на  основании  документальных данных  о происхождении  (племенных записей,  племенных свидетельств,   аттестатов), проверяют наличие  и  правильность ушных номеров  у    всех   бонитируемых животных, неясные номера возобновляют. Осматривают животных в следующем порядке: хряков по линиям  и  родству: отец,  братья,  сыновья, дочери,  внуки;   маток  по родственным    группам (семействам): мать, сестры, братья, дочери, внуки. Развитие хряков  и  маток оценивают по живому весу, длине туловища и обхвату груди. Класс по  развитию определяют по таблице, которая имеется в инструкции МСХ РФ. Хряков  и  маток взвешивают и измеряют в состоянии заводской упитанности, маток —  на  пятый день  после одного из опоросов,  предшествующих бонитировке.   Экстерьер оценивают по 100-балльной шкале, К классу элита  относят хряков  и   маток, получивших не менее 90 баллов; к первому  классу  —  хряков, получивших  не менее 85 баллов, маток — не менее 80 баллов; ко  второму классу  —  хряков, получивших не менее 80 баллов, маток — не менее 70 баллов. Оценка  хряков  и маток по развитию в возрасте трех лет является окончательной;   переоценка  в старшем возрасте возможна только в сторону повышения класса. Продуктивность хряков оценивают при назначении в случку (первая оценка) по продуктивности обоих родителей. При  отсутствии  сведений  о  продуктивности отца продуктивность хряка определяют по показателям   продуктивности   матери. Оценку продуктивности  хряков  производят также  после  опороса    покрытых хряками  маток по живому  весу потомства;   класс хряка  по живому весу потомства определяют средними показателями живого веса   всех поросят  в  2- или 4-месячном возрасте от всех, но не менее чем от пяти маток,   выращенных в условиях правильного кормления и содержания-При  наличии данных живого веса молодняка в 2- и 4-месячном возрасте оценку  проводят  по  весу  в  4- месячном возрасте. Основным показателем племенной ценности хряка  считается оценка его по откормочным и мясным качествам потомства методом   контрольного откорма  и   контрольного  выращивания.   После  опоросов дочерей  хряка его оценивают по продуктивности дочерей. По результатам бонитировки для  хряков  и  маток устанавливают четыре класса: элита-рекорд, элита, первый и второй.  Хряки  второго  класса  могут быть использованьГв качестве  производителей  как  исключение.   Их  случают только с матками производственной (товарной) группы в  промышленных стадах. Суммарный класс устанавливают на основании оценки  развития, продуктивности и экстерьера только для хряков и маток с крепкой конституцией,  имеющих  не менее 12 нормально развитых  сосков  (б/б). Из  племенного  стада  подлежат выбраковке животные, имеющие один из следующих недостатков экстерьера:   явно выраженную    провислость спины    или    резкий    перехват   за   лопатками, недоразвитость    или неравномерное    развитие   семенников   (у   хряков), мопсовидность, криворылость, неправильный прикус, кратерные соски  (у маток

и хряков). Для хряков и маток, оцененных  классом  элита   по  экстерьеру, а также по каждому показателю развития  (живой   вес,  длина  туловища, обхват груди), по всем показателям продуктивности  (плодовитость, молочность,  вес гнезда при отъеме от маток, продуктивность дочерей у хряков)   и   получивших суммарную  оценку  класса  элита  по откормочным    и    мясным   качествам, устанавливают класс элита-рекорд. Ремонтный молодняк отбирают из приплода  животных  племенной  группы в соответствии с планом  племенной   работы  в  отдельных линиях, семействах, родственных  группах.   Кроме того,  свинок  отбирают  из приплода  хряков, поставленных на проверку, а также  от  маток,  давших рекордные  показатели продуктивности.   При  составлении   плана   подбора к маткам,  как правило, подбирают хряков более высокого качества, способных сочетать и  усиливать  в потомстве лучшие показатели родителей и устранять  недостатки  телосложения, а  также продуктивности.   Предварительный  отбор ремонтного  молодняка  из намеченных по плану гнезд,  а  также  племенного  поголовья   проводят  в 2- месячном   возрасте.  Для  ремонта  отбирают  молодняка   в  полтора-два раза больше,  чем  требуется  хозяйству.  Отбирают только  здоровых, нормально развитых поросят элита  и  первого  класса,  имеющих  не менее  12  хорошо развитых сосков.   Ремонтный  и  племенной  молодняк, не   соответствующий указанным требованиям,  выбраковывают и  ставят на    откорм.    Выращенный ремонтный молодняк ежемесячно осматривают и взвешивают, а в 6- и  9-месячном возрасте и   перед  случкой  берут промеры.   Окончательный  отбор  и  оценку ремонтного молодняка проводят перед случкой. Ремонтных хрячков и свинок бонитируют в возрасте от четырех  месяцев  и старше одновременно  с  животными основного  стада.   Во  время  бонитировки проверяют ушные номера  у каждого  животного,   взвешивают,  берут  промеры, оценивают экстерьер, проводят  выбраковку.  Суммарный  класс  ремонтного  и племенного молодняка устанавливают: до 6-месячного возраста по  живому  весу и классности родителей, с 6-месячного возраста  по  классу за  живой вес, длину туловища и  по  классности  родителей.   Если   родители   имеют за экстерьер, продуктивность  или  развитие  оценку  ниже  первого класса, то полученных от них хрячков на ремонт не оставляют и в случку не допускают. После бонитировки  проводят анализ  показателей  стада и    уточняют распределение   животных    по    производственным группам.     В     ведущую (селекционную) группу племенных  заводов, племенных  совхозов  и  племенных ферм  хозяйств  отбирают хряков  и маток,     лучших    по    происхождению, конституции, экстерьеру, развитию, продуктивности, в соответствии  с  планом племенной работы. Составляют план индивидуального подбора  хряков  и  маток, чтобы у потомства улучшить конституцию,  экстерьер,  повысить  плодовитость, способность к откорму (скороспелость, оплата корма,  мясные  качества). Для этого  анализируют  не только  результаты  проведения  бонитировки, но и эффективность предыдущих  спариваний  хряков  и   маток, выявляют,   в  каких сочетаниях получены наиболее высокие показатели продуктивности и  лучшее  по качеству  потомство.  Лучшие  сочетания повторяют в дальнейшей  племенной работе. Особое внимание обращают на подбор хряков к маткам  ведущей   группы, чтобы  получить  ремонтный

молодняк из определенных линий    и   семейств желательного типа и качества.

Кормление свиней

Кальций в питании свиней.

Кальций - основной элемент для построения скелета, в котором содержится 99% всего его количества в организме. Зола костей содержит 38% кальция. Минеральный состав костей зависит от поступления в организм кальция, фосфора и витамина Д. Соли кальция играют не последнюю роль в нормальном функционировании сердечной мышцы. Кальций способствует свертыванию крови, замедляет действие токсинов, повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям. Кальций благотворно влияет на обмен железа. Особенно кальций необходим растущему молодняку свиней и свиньям на откорме. При его недостатке нарушается процесс окостенения хрящевой ткани скелета и развивается рахит.

Искривление костей, увеличение суставов конечностей, хромота - признаки недостатка кальция в организме. У взрослых животных недостаток кальция вызывает остеомаляцию (размягчение костей), остеопороз. Чаще эти заболевания возникают в зимний период, при нарушении кормления и ухода; отсутствия моциона; при плохом микроклимате помещения; при скармливании недоброкачественных кормов. Богаты кальцием зерно, злаково-бобовое сено; в соломе злаков и корнеплодных его мало. Растения, выращенные на низших участках, богаче кальцием, чем на возвышенных.

Также кальцием богаты рыбная, костная, мясокостная мука; молоко; зеленые корма; бобовые травы. В рационах свиней используют дикальций и трикальций фосфат. Усвояемость кальция в организме уменьшается с увеличением в кормах клетчатки. Поэтому при потребности большого количества грубых кормов в зимний период животные испытывают повышенную потребность в кальции. На всасывание кальция влияют фосфор, натрий и калий, содержащиеся в кормах. Оптимальное отношение кальция и фосфора в рационах 2:1. Прямое влияние на отношение кальция оказывает витамин Д. При его недостатке или отсутствии в рационе всасывание кальция в кишечном тракте снижается, даже если его поступает достаточное количество и он находится в правильном соотношении с фосфором.

Калий в питании свиней.

Калий, в форме бикарбоната, фосфата и хлорида, находится в протоплазме клеток. При недостатке   калия   замедляется   рост,   появляется   извращенный   аппетит;    повышается

возбудимость и расстройство сердечной деятельности; нарушается функция печени, почек и

оплодотворяемости яйцеклеток у самок.

Нормальное всасывание калия наблюдается, когда на 1 часть натрия приходится до 3 частей

калия. При нарушении соотношения между этими элементами у свиней может возникнуть

заболевание - гипомагниемия (тетания). Как правило, избыток калия быстро удаляется с