Технология и организация откорма скота

Среднее количество голов по определению 892 головы. Валовый  надой за месяц составляет 199792 кг. При этом самые высокие надои  в группе Ганеман И.Я. – 19476 кг. Валовый  и 256 кг молока на 1 фуражную корову, % жира (4,6) в среднем оствается стабильным по ферме. Валовый надой с начала года составил 2059668 кг, а надой на 1 фуражную корову выше всех составил 3268 кг в группе Павленко, состоящей  из 36 голов первотелок % жира с начала года 4,4%. 

Создание прочной  кормовой базы не только на зимний, но и на летний период, за счет организации  кормовых конвейров для заготовки  сена, сенажа, силоса и зерновых кормов. Зеленые корма животные должны получать в достатке по октябрь включительно. Освоение технологий, позволяющих заготавливать  корма высокого качества.

В отраслях животоноводства  проводятся следующие технологические  процессы:

доение осуществляют в молокопровод аппаратами «Нурлат»(2 такта)

охлждение молока осуществляют охладительной установкой АВ-30

кормление животных осуществляют кормораздатчиком и вручную 3 раза в день

уборка навоза осуществляется гидросмывом

ежедневно проводят чистку животных.

Продажа молока государству выполняется по плану  с перевесом +0,2%, продажа мяса превышает  план на 3%. Молоко на 94,9% составляет 1 сорт, мясо все средней упитанности. 

В колхозе существуют такие формы организации труда  и производства как механизированные полеводчиские бригады, бригада  по уходу за молочным стадом коров, бригада по откорму молодняка  КРС, свиноводческая ферма. Все эти  производственные подразделения обьединены в двух комплексных бригадах. Кроме  того, имеется самостоятельная овощеводческая и садоводческая бригада.

Для проведения бонитировки посчитывают удой каждой коровы за 305 дней лактации и вычисляют  средний жир в молоке, оценивают  животных по экстерьеру, конституции, определяют пригодность коров к  машинному доению, взвешивают каждое животное, проверяют инвентарный  № у животных, неясные или утерянные  возобновляют.

Селекционно-контрольные  фермы имеют большое значение при выращивании ремонтных телок, нетелей и превотелок. Ко всем животным используют индивидуальный подход. Обеспечивают правильный уход за животными, подготовку нетелей к отелу, правильный раздой и контроль за продуктивностью первотелок. Оценка коров-первотелок по молочной продуктивности для замены основного стада.

Приложение 8 табл.5

В хозяйстве  разводят и используют красную степную  породу КРС. Формирование массива красного степного скота в хозяйстве происходила  в конце 19 века начале 20 века. Быков  завозили с Украины. В результате скрещивания местный сибирский  скот заменили помесями красной степной  породы, которые от сибирског скота  унаследовали выносливость, неприхотливость, способность быстро и хорошо нагуливатся  и откармливатся, а от красной  степной – хорошую молочность при невысокой жирности молока.

В 1960 г. В колхозе  впервые начали осеменять коров  искусственно. Семя завозили от быков  красной степной породы. В 1967 г. Стали  осеменять коров семенем быков- производителей англерской породы . и  стали поллучать коров с высокой  жирномолочностью, хорошим экстерьером  и высокой живой массой. Средние  удои молока 3500-4500 кг, жирность 3,8-4,0%. На настоящеее время все жиотные  в хозяйстве по породному составу  чистопородные. Живая масса коров 450-550 кг. 

Из анализа  таблицы 9 следует, что поголовье  КРС в 2002 и по сравнению с 2001г. Увеличилось на 14%, плотность скота  на 100га с/х угодий увеличилось на 13,6 %, валовое производство молока на 21%, надой на фуражную корову увеличилось  на 23%, а выход телят на 100 коров  увеличилось на 10%. При этом продажа  молока государству снизилась на 4,2%, товарность молока на 11% и продажа  мяса на 12%. 

На откорм ставят только бычков в возрасте 12мес. Снимают  с откорма в 18месячном возрасте при  достижении массы 400кг. Откорм делят  на три периода:

-начальный-60дней

-средний –  70дней

-заключительный  – 50дней

На каждый период составляют разные рационы. В первый и второй периоды скармливают  больше дешевых кормов, а в конце  откорма увеличивают расход концентратов. Откорм проводят на силосе, соломе. Силос дают в неограниченном количестве, применяя самокормушки. Кормят животных 3 раза: утром раздают силос, концентраты и грубые корма; днем-силос; вечером-силос и грубые корма.

Среднесуточный  прирост 800гр. На 1кг прироста расходуется 8к.ед. корма дают либо в чистом виде, либо мешают силос с соломой. Содержат на открытых площадках на глубокой несминаемой подстилке, безпривязно. Корма раздают кормораздатчиком и вручную.

Наличие поголовье  по возрастным группам:коров-1132гол. нетелей-130гол.телок  старше года-989гол.молодняк-539гол. осеменение коров проводят во 2-3 охоту после  отела массовый отел проводится в  весенне-летний период. Для учета молоко используют следующие документы: журнал учета надоя молока по группе коров закрепленной за дояркой, журнал учета надоя молока по ферме, ведомость движения молока, акт контрольной дойки. Учет расхода кормов ведут по количеству заготовленных, использованных кормов. Исходя из этого составляют рационы. А если кормов не хватает то рассчитывают лимит расхода кормов. Ведут ведомость отпуска кормов, а также учет покупных и продажных кормов. 

В прифермской  молочной расположены фрионовая  охладительная установка АВ-30, чаны, емкости для молока, градильня  для охлаждения теплогенератора. Молоко из молокопровода поступает в  стеклянные емкости температурой 36 градусов, затем оно проходит первую очистку через лавсановый фильтр и охлаждения до 14 градусов через  пластинчатый охладитель молока. Он представляет собой рефленные металлические  пластины, по одной стороне которых  течет холодная вода, а по другой молоко. Далее молоко поступает в чаны при помощи насоса. Затем наступает вторая фильтрация также через лавсановый фильтр. Насосом молоко закачивается в емкость с двойными стенками для хранения и вторичного охлаждения молока. Между стенками находится водяная рубашка, которая охлаждает молоко до 6-10 градусов. Охлаждение воды проходит за счет работы теплогенератора, который газообразный фрион превращает в жидкое состояние и охлаждает воду. Последняя фильтрация происходит при перекачивании молока в молоковоз также через лавсановый фильтр.

Молоко которое  продается государству должно быть натуральным. До отправки хозяйства  обязаны его профильтровать и  охладить. Перед приемом молока на предприятиях осматривают тару определяют массу и качество проводят органолептическую  оценку измеряют температуру молока лаборант отбирает пробу молока  для определение в них кислотности содержание жира плотность группы чистоты бактериальной обселенности и натуральности. Качество молока в момент сдачи должно соответствовать требованием ГОСТ-13264-70

За 60 дней до отела  стельные коровы поступают в цех  сухостоя где их подготавливают к  отелу.это необходимо для восстановление упитанности коровы запаса питательных  веществ на будущую лактацию и  для нормального развития плода. в сухостойный период коровы имеют  особенность кормления. Основные корма: хорошее сено солома качественный силос  сенаж. Концентраты сокращают а  затем и вообще исключают из рациона  а также исключают сочные корма  при необходимости ограничивают в водопое. содержание сухостойных  коров безпривизное. за 5 дней до отела  следят за состоянием вымени. Чтобы  вымя не отекало исключают концетраты и ограничивают в водопое.пеосле появление первых предвестников родов коров переводят в бокс. через час после отела следует выдать 10-15 литров подсоленной воды. Можно также дать выпить околоплодные воды или лишнее первое молозиво. И дать в волю хорошего сено или подвяленной травы. Первые 5 дней коров ограничивают в водопое и не дают концетратов. Следят за состоянием вымени делают массаж для предупреждения появления мастита. 
 
 
 
 
 

На ферме применяют  ручной способ выпойки телят в  молочный период. В начале молочного  периода основу рациона составляют молочные корма. Первое время поят из сосковой поилки, а затем приучают к выпойке из ведер. Первые 10дней после рождения телят содержат в  индивидуальной клетке, затем переводят  в группы. Цельным молоком телят  поят до месяцев, затем постепенно переводят  на обрат. В этот же период происходит приучение к растительным кормам. С 5-10 дневного возраста начинают приучать к грубым кормам. Им дают хорошее  душистее сено (отаву). К 3-м месяцам  норма сена составляет до 1,4 кг, а  к 6-ти месяцам – до 3 кг. С 11 дня  дают мел, соль, с 15 дня, концентраты. Начиная  с овсянки 100-150 г/сутки при 3-х разовом  кормлении. Постепенно приучая к  смеси концентратов (овес, кукуруза, отруби, жмых, травяная мука) – к 1 месяцу, к 3-м месяцам доводят до 1,6 кг концентратов, к 6 месяцам немного больше.. с 20 дня  в летний период дают подвяленную  зеленую массу, а зимой сочные корма (силос, сенаж) начинают давать с 30-40 дня. Общее количество молочных кормов за молочный период составляет: молока – 180-350 кг, обрата – 200-600 кг. Обьемистые корма дают 2 раза в сутки, молочные – 3 раза. Обрат с молоком не смешивают. Концентраты скармливают одновременно с молочными кормами, а минеральные подкормки телята получают со специальных подкормочных столов. Телят кормят согласны схемы принятой в хозяйстве. Схема составляется на 6 месяцев (вместо рациона) в зависимости от назначения молодняка. После молочного периода для молодняка составляют рационы в зависимости от живой массы и среднесуточного привеса. На 1000 грамм привеса – 8-9 кормовых единиц. ЗЦМ – заменители цельного молока – это смеси различных кормов, приближающиеся по полноценности к натуральному молоку. Есть много рецептов зцм. Например, вместо животных жиров включают гидрогенезированные растительные масла и фосфатиды. Состав ЗЦМ: сухой обрат – 80%, растительные масла – 15%, фосфатидный концентрат - - 5%. В его состав входят витамины А,Д и антибиотики. Этот заменитель, растворенный в 9-кратном количестве теплой воды можно постепенно включать в рацион телят с 6-ти дневного возраста. 1 кг ЗЦМ заменяет 1 кг молока.

В хозяйстве  применяют ректо-цервикальный метод  осеменения коров и телок. Материалы  и оборудование: полиэтиленовые баллончики для выталкивания спермы, осеменительные пипетки, полиэтиленовые перчатки. Пластмассовые  инструменты выпускают стерильными. Ход работы: перед осеменением корову фиксируют на станке, моют половые органы. Моют и дезинфицируют руки. Берут пакетик с пипетками, протирают 96-% спиртом (предварительно обработав все инструменты и рабочее место) и надрезают, выдвинув пипетку, соединяют ее с пустой стерильной ампулой, извлекают пипетку полностью. Надрезанный пакет с пипетками запаивают. Открыв сосуд Дьюара, охлаждают в нем корнцанг и достают им вслепую из мешочка гранулу спермы и помещают ее в цитрат для размораживания при температуре 38-40 градусов. Затем берут пипетку и всасывают в нее сперму. Затем большим и указательным пальцами одной руки, одетой в перчатку, раскрывают губы, и не касаясь пипеткой наружных половых органов, вводят ее другой рукой во влагалище. Затем руку в перчатке увлажняют и вводят в прямую кишку, несколько отведя пипетку другой рукой в сторону. Убедившись, что конец пипетки лежит вблизи отверстия шейки матки, приступают к исследованию матки и яичников. Если устанавливают беременность осеменять нельзя. После исследования влагалищную часть шейки матки фиксируют всей кистью руки. Отверстие шейки матки нащупывают большим пальцем и под его контролем направляют пипетку. Убедившись, что пипетка попала в отверстие, осторожно легкими вращательными движениями шейку матки как бы натягивают на пипетку. Введя пипетку на 6-8 см, надавливают на ампулу, одновременно несколько оттягивают пипетку назад. Затем, не разжимая ампулы, пипетку осторожно извлекают из влагалища, а руку из прямой кишки, предварительно сделав легкий массаж. Осеменяют коров 2 раза в одну охоту: первый сразу после выявления охоты и второй – через 10-12 часов.

После предварительной оценки по происхождению телок, отобранных для ремонта стада, кормят по схемам ремонтных телок. Эти схемы предусматривают молока в 1,5-2 раза больше чем откормочным телкам 300-350 л, обрата 500-600 л. Кроме этого им применяют сенной тип кормления, чтобы лучше развить жкт. Тип кормления телок приближен к типу кормления лактирующих коров, набор кормов меняется в зависимости от наличия кормов в хозяйстве. Возраст 6-12мес. Примерная структура рациона: сена-28-30%, силоса-40-45%, концентратов-25-30%, корнеплодов-10%. Примерный рацион для телок 7-9мес.: зима-сено 1,9 кг, силос – 9кг, концентраты – 1,2 кг; лето – зеленая масса – 18кг, комбикорм – 1,1 кг. Рацион для возраста 10-12 мес.: зима – сено-2,1 кг, солома – 0,5 кг, силос – 10кг, комбикорм – 1,3; лето – зеленая трава – 20 кг, комбикорм – 1,2кг. Содержание: беспривязное, на глубокой несминаемой подстилке. Рационы строго контролируются и корректируются 1 раз в месяц. Хорошие результаты получают при использовании измельченного сена, смешанного с другими кормами в однородную смесь. Раздают ее утром и вечером. Возраст 12-18 мес.. в этом возрасте телки должны набрать массу не менее 75% массы взрослого скота. В конце периода хорошо развитых телок осеменяют. В стойловый период используют тип кормления с большим удельным весом объемистых кормов (75-80%). Примерный рацион для телок 16-18 мес.: зима- сено-2,6 кг, солома 0,7кг, силос – 12кг, концентраты – 1,6кг, лето – трава 24 кг, концентраты 1,4 кг. В возрасте 19-20 мес.: зима – сено 2,8 кг, солома 0,8 кг, силос13 кг, комбикорм 1,8 кг; лето – трава 27 кг, концентраты 1,5 кг. Содержат без привязи на глубокой несминаемой подстилке. 

Обеспечение хорошо организованной и устойчивой кормовой базы является главным условием развития скотоводства. Для укрепления кормовой базы на зимний и летний периоды  необходима организация кормовых конвейеров для заготовки сена, сенажа, силоса и зерновых кормов. Освоение технологий, позволяющих заготавливать корма  высокого качества. Рационы скота  должны быть сбалансированы, обеспечение  скота кормами, равномерным в  течение года.

В хозяйстве  применяют смешанный тип зеленого конвейера при котором сочетаются естественная пастьба с кормлением в загонах. На кормовых площадках. Зеленый конвейер применяют в период с мая по октябрь. Естественную пастьбу используют в июне и июле месяце. В конце июля трава выгорает и животным начинают скармливать зеленый корм на кормовых площадках.

Убирают сено в  наиболее сжатые сроки. Сначала скашивают  траву в валки. Затем немного  подвяленную траву подбирают  и скирдуют у места потребления. Досушивают сено активным вентилированием  непосредственно в скирдах на открытых площадках атмосферным  воздухом. При быстрой сушке сохраняется  больше питательных веществ. Заготавливают  сеяное бобово-злаковое и сеянное  злаковое сено. Сено качественное: от зеленого до желто-зеленого цвета, со свежим запахом, влажность 17%. Всего заготавливают 14500 ц сена.