Свині годівля

 

В сухій речовині раціону  для підсисних свиноматок повинно  складати лізину 0,8% і метіоніну +цистіни 0,56%. Із мінеральних речовин найбільше  значення має Са і фосфор. Норма  Кальцію у розрахунку на 100 кг живої  маси для маток у період лактації при10 поросятах сисунах складає 25 г ,фосфору -80% від норми Кальцію, солі 0,58 % від сухої речовини.

 

Не менш важливе місце  в раціоні лактуючих свиноматок мають соковиті корма, особливо червона  морква, тиква, високоякісний комбінований силос. В літній період в раціони  включають високоякісний зелений  корм. Молода зелена маса забезпечує повноцінне харчування маток, а також слугує дієтичним кормом. Приблизна кількість  включення до раціону лактуючих  свиноматок кормів кг : зернові -3-5 , в  тому числі бобові -0,8-1,0, коренеплоди -5,8, картопля-3-6, силос комбінований -2-4, трав'яного борошна-1-2, зеленої  маси (літом)-6-8,жмиху 0,4-0,7,м'ясо кісткового борошна, рибного - 0,2-0,3,дріжджі кормові-0,3-0,4.

 

Оптимальні параметри  мікроклімату для поросят сисунів  під лампою: Температура повітря 32-26 0 С, Відносна вологість повітря 70%, Швидкість руху повітря-0,15 м/с. В  першу декаду життя поросят температура  повітря повинна бути 28-30 о С, до 3-х тижневого віку- поступово  знижуватися до 24 оС, а при відлученні до 20-22. оС. Оптимальна температура у  свинарниках маточниках вважається 20оС з коливаннями від 18-22 оС, відносна вологість від 40% до 70 %,швидкість  повітря-0,15 м/с в зимовий період і 0,4 м/с -в літній ,освітленість 1:10,концентрація вуглекислого газу -0,2%, концентрація аміаку-0.15мл/л. Бактеріальна забрудненість не повинна  перевищувати 300 тис/м3 мікробних тіл.

 

Привчання до поїдання кормів поросят сисунів починають проводити 3-5 денного віку. З першого дня  поросята повинні мати вільний доступ до води. Починаючи з 3-5 денного віку поросятам розсипають на підлогу або не в глибокі коритця, які розташовані під лампою, гранульований комбікорм, лущений піджарений ячмінь, кукурудзяні платсівці. Корм поросятам сисунам дають у вволю. Міняють воду 2-3 рази на день ,в коритце дають крейду і підкормку. На 2-3 день вводять залізовмісні препарати чи згодовують гліцерофосфат заліза, солі сірчанокислого заліза. На 5-7 день починають прорізатися зуби, в корито кладуть жарену кукурудзу, горох. З 10 дня привчають до поїдання концентрованих кормів з поступовим нарощуванням до 800 г в 2 міс.На 14-15 добу починають згодовувати соковиті і зелені корма починаючи з 10 г до 100 г.За підсисний період згодовують поросятам 16-18 кг концентрованих кормів,20-25 кг обрату,8-9 кг соковитих і зелених кормів 1.5 кг. [7 ]

 

Відлучення поросят потребує спеціальної підготовки щоб уникнути значних стресів у поросят .Для  цього за 10-12 діб до відлучення проводять  роздільне тимчасове утримання  поросят і свиноматки. Час окремого утримання один від одного поступово  збільшують від 1 до 8 години. Перед відлученням  раціон свиноматок залежно від їх молочності зменшують, обмежують споживання води. Перебування поросят під  свиноматкою під час годівлі  скорочують. Поряд з тим молодняк потрібно привчати до поїдання значної  кількості підкорму. Відлучають поросят  від свиноматок ,яких утримують в  ізольованому приміщенні, всіх одночасно, незалежно від віку приплоду.

 

Поросята після відлучення від свиноматки залишаються на цій  дільниці ще 15 днів до переведення на дільницю дорощування .Перший тиждень  після відлучення поросят слід годувати такими же кормами, як і в кінці  підсису , але на 20-25 % менше. Важливо  зберегти тип годівлі і консистенцію кормів : якщо поросята до відлучення поїдали  сухі корми , то і подальше їх необхідно  годувати тими же кормами. Сухі корма  необхідно згодовувати у вигляді  комбікормів або кормо сумішками, а зернові власного виробництва  краще в екструдованому або гранульованому вигляді. Корма тваринного походження повинні складати 10-15 % раціону. [ 13 ]

 

1.5 Технологія дорощування  поросят

 

Основна мета дільниці дорощування -підготовка свиней до інтенсивної  відгодівлі. Поросята переводяться на дільницю дорощування у 60 денному  віці. Дорощування закінчується при  досягненні живої маси підсвинків 34 кг. Середньодобовий приріст в  період дорощування становить-290 г. Після відлучення формують групи  за статтю і розвитком. відлучених поросят  утримують групами по 20-25 тварин,

 

Оскільки молодняк після  відлучення часто простуджується, температуру  повітря в приміщені підтримують  у межах +22-24 оС ,відносну вологість -60-75 %. Повітрообмін у приміщенні регулюють  з розрахунку надходження в холодний та перехідний періоди року 30 м3 повітря  за 1 год, а в теплу пору-не більше 60 м3. Швидкість повітря в приміщені  не повинна перевищувати 0,2 -0,6 м/с.Норма  площі при груповому утриманні 1,2 м2

 

Годівлю молодняку слід організовувати так, щоб до кінця дорощування  середньодобовий приріст мав  хороші результати. Годують підсвинків 3-4 рази.Раціон за структурою має: 64% конц кормів (овес, ячмінь, пшеницю), 25% гороху ,8% рибного борошна і 5 % свіжих відвійок.Для  забезпечення інтенсивного приросту раціони  мають бути збалансованими за загальною  поживністю, амінокислотами, макро- та мікроелементами вітамінами. Залежно  від живої маси і віку раціон повинен  містити 1,5-2,2 к.о. з розрахунку 120-130 г  перетравного протеїну на 1 корм.од. До раціону молодняку включають  концентровані, соковиті корми і  корми тваринного походження. Вміст  клітковини має не перевищувати 2-3% загальної маси корму раціону. [ 15 ]

 

У перші 10-15 днів після відлучення раціон відлучених поросят за складом  кормів не змінюють. Для того, щоб  поросята не знижували приріст, їх у  цей період годують 3-4 рази на добу. Щоб запобігти перегодовуванню  і шлунковим захворюванням, норму  корму поступово збільшують не раніше ніж через 3-5 днів після відлучення. Крім різних зернових кормів, у раціон обов'язково вводять зернобобові  культури, якісне трав'яне борошно  із бобових рослин, корми тваринного походження і надалі невелику кількість  соковитих кормів, влітку - траву. Бажано давати білково-мінеральні-вітамінні  добавки промислового приготування.

 

У раціоні відлучених поросят 60-денного вікужівою масою 16-18 кг повинно бути 1.5 корм.од. і 200 г перетравного протеїну ( в тому числі 9,5 лізину, 5,5- метіоніну з цистином, 2 г триптофану),12- кальцію, 8- фосфору, 16 г кухонної солі та вітаміни А,В12 в необхідних кількостях

 

Поросят що відстають у  рості дорощують не менше 26 діб. В  кожний станок підбирають приблизно  однакових за живою масою поросят. Основним кормом відстаючих поросят  є регенероване молоко а також  престартерний комбікорм, того самого складу що і для нормально розвинутого  поросяти.[9]

 

1.6 Технологія відгодівлі  свиней

 

На дільницю відгодівлі молодняк надходить у віці 3-4 місяців з  живою масою 34 кг .Закінчують відгодівлю при досягненні живої маси 115 кг. Кнурців і свиноматок утримують  окремо в приміщеннях групами  по 10-15 голів. Загальна площа станка з розрахунку на 1 голову повинна  становити 0,35-0,8 м2/гол , а фронт годівлі-30 см. Підлога в станках асфальтована з дерев'яними настилами поверх твердого покриття або частково решітчаста, під якою влаштовують гнойові  канали. В цих каналах розміщують транспортери або влаштовують каскадно- спливну систему видалення гною.

 

Температура повітря в  приміщеннях для молодняку повинна  становити у перший період 18-22°С,в  другий 16-20, відносна вологість - не вище 60-80%, гранична концентрація вуглекислоти 0,2%-0,25%, аміаку-20мг/м3, сірководню-10 мг/м 3. Освітленість приміщення повинна  бути 5 лк, а світловий коефіцієнт-1:10-1:1,15.Біля приміщень обладнують вугільні майданчики з розрахунку 1,5 м2 на одну тварину.

 

Годівля синей на відгодівлі поділяється на 3 періоди:

 

1.Підготовчий. В цей  період відгодівлі (жива маса 40-70 кг)

 

годівля проводиться концентрованими  кормами з часткою 75-85 %, включаючи  корми тваринного походження , багаті протеїном такі як: рибне борошно  або фарш із кормової риби , м'ясо  кісткове борошно, молочні відходи ,ячмінь ,горох ,картоплю жмыхи . [ 13 ]

 

2. Власне відгодівля. На  цьому етапі важливо одержати  максимальні прирости, необхідно  давати корма, котрі сприяють  утворенню м'яса с високими  смаковими якостями (ячмінь, пшеницю,  молочні продукти, м'ясо кісткову  муку, свеклу, моркву, зелену масу  бобових та ін.).

 

але частка концентрованих кормів знижується до 60-70 %

 

3.Заключний період. Частка  концентрованих кормів складає  75-85 % ,середньодобові прирости зменшуються  до 600-700 г, повністю виключаються  з раціону корми які погіршують  якість мяса. Це соя,овес, макуха ,шроти , риба та рибне борошно  у великих дозах.

 

В нашому господарстві проводиться  м'ясна відгодівля .Молодняку на м'ясній  відгодівлі рекомендується включати в  раціони наступні корма кількість  кормів (на добу), в кг: зернові - 1,0-1,5, в том числі бобові -0,6, коренеплоди- 2,6, картопля - 2,5, силос комбінований--1-3, трав'яне борошно-0,3-0,5, зелена маса (літом) -2-4, жмихи-0,2-0,4, борошно м'ясо-кісткове, рибне-0,1-0,2, дріжджі кормові -0,2-0,3.В  зимовий період року кількість концентратів повинна складати 82-87 %,Коренеплоди-7-12 %, Трав'яне та сінне борошно 3-5%,корми  тваринного походження -3%.В літній період року концентратів 85-90%,зелені корми 7-12 %,корми тваринного походження 3%. [ 7 ]

 

На комплексі застосовується концентрат ний тип годівлі При  концентратному типі годівлі в раціонах концентрованих кормів повинно міститися  не менше 70-90 % концентратів. В складі концентрованих кормів повинно міститись  не менше 3-4 компонентів, включаючи  трав'яне борошно. Концентратний  тип годівлі позитивно впливає  на якість м'яса, забезпечує добру мраморність, колір, смак, пів туші мають добру  розвиненість м'язової тканини по всьому тілу. Концентрати мають біля 80 % в своєму складі перетравних речовин  в одиниці маси. Зерно злаків має 8-12% протеїну,60-70 % вуглеводів(в основному крохмалю),2-5 жиру,2-5 клітковини і до 3% клітковини. Зернові корми згодовуємо у вигляді спеціальних комбікормів, такі як: СК-26-при масі 38-67 та СК-31 при живій масі 67-112 кг. В складі концентратів бажано вводити біля 3% кормів тваринного походження, якщо тако можливості немає, то необхідно раціони насичувати недостатніми амінокислотами, в основному лізином и метіоніном. Добрі результати на відгодівлі дають балансуючі подкормки або білково-вітамінні добавки (БВД), які забезпечивають повноцінну годівлю, і як наслідок, і успіх відгодівлі. Кількість БВД -20-25%. Відгодівлю свиней необхідно проводити в короткий срок на високому рівні приростів з тим, щоб не допускати великих затрат кормів. [ 10 ]

 

1.7 Технологія вирощування  ремонтного молодняку

Метою вирощування Закупівлю  ремонтного молодняку проводять  у 2 міс віці. Важливо щоб на підприємство поступав молодняк міцної конституції, який має певні корисні генетичні  якості. Здорових поросят в 2-х місячному  віці відбирають з масою не нижче  потреб першого класу, які мають  не менше 12 розвинених сосків, ремонтний  молодняк повинен бути однорідний по живій масі і до віку першого осіменіння, відрізнятися добрим розвитком.

Ремонтних кнурців і свиноматок утримують окремо в приміщеннях  групами по 10 голів. Загальна площа  станка з розрахунку на 1 голову повинна  становити 1,9 м2 , а фронт годівлі-30 см. Підлога в станках асфальтована з дерев'яними настилами поверх твердого покриття або частково решітчаста, під якою влаштовують гнойові  канали. В цих каналах розміщують транспортери або влаштовують каскадно- спливну систему видалення гною.

Температура повітря в  приміщеннях для молодняку повинна  становити 18-22°С, відносна вологість - не вище 75%, гранична концентрація вуглекислоти 0,2%, аміаку-20мг/м3, сірководню-10 мг/м 3. Освітленість приміщення повинна бути 30-75 лк, а  світловий коефіцієнт-1:10.

Годівлю ремонтного молодняку  слід організовувати так, щоб до кінця  дорощування середньодобовий приріст  мав хороші результати. Годують молодняк 3-4 рази. Раціон за структурою у літній період має: 75% конц. кормів (овес, ячмінь, пшеницю),5% білкових кормів,20 % зеленої  маси,в зимовий період концентратів- 65 %,коренеплодів 24 %,грубих кормів -5 %,білкових кормів-6%.Для забезпечення інтенсивного приросту раціони мають бути збалансованими за загальною поживністю, амінокислотами, макро- та мікроелементами вітамінами. До раціону молодняку включають  концентровані, соковиті корми і  корми тваринного походження. Вміст  клітковини має не перевищувати 2-3% загальної маси корму раціону.Раціон повинен бути збалансований за поживністю,так  щоб середньодобові прирости були не менше 570 г. [12 ]

1.8 Ветеринарно-санітарне  забезпечення свинарських підприємств

Для забезпечення ефективної охорони здоров'я свиней слід суворо дотримуватися правил зоогігієни і  санітарії,передбачених ветеринарним законодавством. Перед переведенням тварин до свинарників маточників,або  інших приміщень технологічних  ланок,приміщення ретельно готують. Ремонтують обігрівальні лампи, чистять годівниці ,різний допоміжний інвентар, піднімають щільові решітки підлоги ретельно їх миють. Підлогу, стелю, а також  інше обладнання зволожують холодною водою і 2-4 % розчином каустичної соди. Після 1,5-2 год. витримки миють водою  під тиском на протягом 2-3 год. На ніч  підлогу знову зволожують водою. Вранці приміщення обробляють 70% розчином формаліну. Після цієї обробки приміщення сушать ,включаючи вентиляційну систему літом, а взимку обігрівальну систему. Таку підготовку поводять на протязі 2-3 діб.

Обовязковими ветеринарно-санітарними  заходоми є розміщення свинарської  ферми подалі від населеного пункту, гноє сховище повинно розміщуватися  не ближче ніж на 200 м від ферми. Обовязковими є розміщення дез-барєрів  з дезінфікуючими ковриками. На кожній фермі повинні проводитися санітарні  дні,під час яких проводится провітрювання  свинарників,миття інвентарю,ремонт або заміна обладнання,дезінфекція  приміщення та обладнання.

Отже,дотримання санітарних правил на свинарському підприємстві веде до ефективного виробництва  свинини,а також зменшення інфекційних  або бактеріологічних хвороб. [11 ]

2. Розрахунок показників  роботи свинарського підприємства  певної потужності

Розрахунки здійснюємо у  відповідності з завданням,наведене в табл.1

Таблиця 1 - Вихідні дані

 

Вихідні параметри 

Величина 

 

Кількість основних маток, гол 

190 

 

Співвідношення основних маток до перевіряємих 

0,6 

 

Прохолост продуктивної матки, % 

23 

 

Бракування маток, % 

36 

 

Тривалість підсосного періоду, днів 

11,1 

 

Багатоплідність, гол 

60 

 

Втрата поголів'я, % : поросята-сисуни 

11 

 

 відлучені поросята 

9 

 

 молодняк на відгодівлі 

3 

 

 продаж поросят населенню 

24 

 забій відгодованих  свиней для

 

господарських потреб  

17 

 

Середньодобові прирости, г : поросята-сисуни 

260 

 

 відлучені поросята 

350 

 

 молодняк на відгодівлі 

590 

 

 ремонтні свинки 

570 

 

Жива маса свинок при народженні поросят, кг 

1,2 

 

Середньозабійна маса молодняку, кг 

124 

 

Жива маса свинок при паруванні, кг