Сочетание отраслей не может быть произвольным и устанавливается  с учетом природных и экономических  условий, а также особенностей организации производства отдельных видов продукции растениеводства и животноводства. При этом рекомендуется руководствоваться следующими основными принципами:

сочетание отраслей должно способствовать более полному  и эффективному использованию земли (с одновременным сохранением и повышением плодородия почвы), трудовых ресурсов, техники, побочной (солома, ботва, навоз и др.) и нестандартной продукции, а также преодолению сезонности сельскохозяйственного труда и ускорению окупаемости капитальных вложений;

каждая отрасль  должна иметь достаточно крупные  размеры для применения прогрессивной  техники, технологии и организации  производства;

дополнительные  отрасли должны быть технологически, организационно или экономически взаимосвязаны  с главной отраслью и способствовать ее развитию.

Наблюдается большое  разнообразие вариантов сочетания  отраслей, но их можно считать рациональными  в том случае, если они обеспечивают получение наибольших сумм прибыли  и количества продукции с 1 га сельскохозяйственных угодий при наименьших затратах и приемлемы для конкретных условий хозяйств.

     В процессе развития специализации и  совершенствования сочетания отраслей формируются производственные типы сельскохозяйственных предприятий, каждый из которых представляет группу предприятий, близких по своим задачам и условиям деятельности, составу и пропорции основных элементов производства, уровню его интенсивности и системе ведения хозяйства. В составе одного производственного типа могут быть полностью сложившиеся предприятия и только еще формирующиеся, а так же достигшие высоких показателей и отстающие, но, несмотря на это, все они характеризуются общими для данного типа устойчивыми признаками, отличающими их от хозяйств других типов.

 

      Таблица 9 – Структура товарной продукции 

 

     Из  рассчитанного процентного соотношения себестоимости реализованной продукции видно, что отрасль животноводства занимает ведущую роль в специализации хозяйства. Удельный вес реализованной продукции животноводства составляет 70-86 %, что на более чем 65 % больше чем по продукции растениеводства. В динамике за 3 показанных года виден стабильный рост данных себестоимости реализованной продукции по всему хозяйству за счет роста себестоимости реализованной продукции животноводства. По молоку в период с 2007 по 2009 виден рост показателей его реализации, но вот в период с 2008 по 2009 год показатели несколько упали но всё равно оставались на более высоком уровне чем по остальной продукции. Стабильный рост показателей продаж живого скота в динамике за 3 года обеспечивает рост показателей за все 3 года по всему животноводству. Главную роль в поступлении денежных средств играет реализация цельного молока. Удельный вес реализованного молока ко всей продукции составляет более 60 % что и определяет специализацию хозяйства как товарно-молочное.

1.8. Финансовые результаты деятельности .

     Рентабельность  представляет собой экономическую  категорию, отражающую собой экономическую  эффективность хозяйствования. Прибыль - это разница между доходами и  расходами или между выручкой от реализации продукции и полной себестоимости. Для выражения рентабельности через косвенные показатели применяется уровень рентабельности - отношение прибыли к себестоимости реализованной продукции, выраженное в процентах.

R=Пр/С*100

R2007 =1747/9220*100=18,9% по КРС

R2009 = 571/10340*100=5.5% по молоку

ООО «Шиловское» - хозяйство молочного направления в 2007 году улучшило показатели производственно-финансовой деятельности. Увеличивается прибыль по КРС , но хозяйство недополучает дополнительный доход из-за уменьшения поголовья крупного рогатого скота, и к концу 2009 по КРС мы видим убыток, а по производству молока прибыль. А в целом по предприятию за все три года наблюдается убыточный результат работы.

Рост себестоимости  продукции в хозяйстве удалось  остановить и даже уменьшить за счет увеличения продуктивности коров и производительности труда работников. Дальнейший резерв снижения себестоимости заключается в улучшении кормовой базы, приобретение более производительной и надежной техники и улучшение организации труда в производстве молока, воспроизводстве высокопродуктивного стада. В целом по хозяйству производство молока является рентабельным. Не смотря на нерентабельное производство мяса, хозяйство сохраняет хорошие финансовые результаты, поскольку молочное производство занимает важное место в хозяйственной деятельности предприятия.

В хозяйстве  по производству молока имеются резервы  для его увеличения. Увеличение поголовья  до полного укомплектования животноводческих помещений позволит при малых  затратах повысить выход продукции животноводства. Породный состав молочного стада позволяет обеспечить расширенное воспроизводство на месте в хозяйстве. Важно в наибольшей степени использовать свои земельные ресурсы, увеличивать площадь пашни, не допускать гибели посевов, что обеспечит снижение затрат на закупку кормов. Создание высокопродуктивного стада невозможно без улучшения качества, структуры заготавливаемых кормов в хозяйстве и как следствие полной удовлетворенности потребностей животных в полноценном кормлении. Наряду с уровнем кормления необходимо улучшать организацию труда, условия содержания животных, ветеринарное обслуживание для уменьшения выбраковки животных, снижения процента яловости, увеличения продуктивности. Необходимо применять наукоемкие, ресурсосберегающие технологии. От перечисленных показателей зависит увеличение рентабельности производства.

 

     Таблица 10 – Результаты финансовой деятельности предприятия

 

1.9. Общие выводы к  разделу

     Для повышения эффективности производства и реализации молока на данном предприятии я бы порекомендовала во-первых, увеличивать численность поголовья коров. Во-вторых, как можно больше механизировать основные процессы при производстве молока, а именно раздача кормов. И в-третьих, находить новых более крупных покупателей посредством рекламы товара.

 

2. ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

     Организация коммерческой деятельности предполагает наличие службы или отдельных  работников, ответственных за сбытовую деятельность, изучение и оценку рыночной ситуации, выработку коммерческой стратегии и ее реализацию

2.1.Управление в сбытовой сфере деятельности товаропроизводителя

 

     О содержании управленческой работы и  ее места в структуре управления предприятия, охватывающей сбыт продукции  можно судить по данным, приведенным в таблице 11.

В ООО «Шиловское» организация коммерческой деятельности и сбыт производимой продукции осуществляются отделом сбыта и маркетинга. Этот отдел занимается проведением маркетинговых исследований, изучают и анализируют рыночную ситуацию, а также осуществляют разработку коммерческой стратегии и намечают конкретные мероприятия по ее реализации.

     Таблица 11 – Должностные лица, занятые  в сфере коммерческой деятельности предприятия 

 

Руководство  использует весь широкий спектр современной  системы мотивации труда. К ним  относятся продвижение по службе, публичная оценка заслуг работника, поднятие морального духа сотрудников, повышение делового настроя и создание комфортного климата в коллективе.

2.2. Оценка сложившейся  ситуации на рынке  деятельности предприятия

 

     Прежде  всего, следует выяснить – какие  другие сельхозтоваропроизводители находятся в данном районе и действуют на этом же рынке; как можно оценить их положение – являются ли они серьезными конкурентами для вашего предприятия (табл. 12)