Луговое и полевое кормопроизводство

 7. Разработка  организационно-экономических моделей  интенсивных систем кормопроизводства  по зонам, обеспечивающих эффективное  использование кормовых угодий, полное и устойчивое удовлетворение  потребности в высокопродуктивных животных в кормах.

       Подобные  конференции в масштабах Украины  можно было бы проводить ежегодно с целью выработки новых подходов  к  вопросам кормопроизводства в условиях рыночной экономики.

       Анализ  состояния кормопроизводства в  Украине показывает, что из всех  источников кормовых ресурсов основным является полевое кормопроизводство, его удельный вес составляет 80%. Общая   площадь кормовых культур в Украине до 1990 года росла, с 1990 - колебалась на уровне 11,5-11,7 млн. га, наибольшую площадь занимала кукуруза на силос и зелёный корм - в 1992 г. 4,6 млн. га, на 1997 г. - её площадь осталась такой же. Площадь многолетних трав  в 1997 г. составила 4,1 млн. га, кормовых корнеплодов - 0,64 и площадь однолетних трав - 2,24 млн. га. Причём удельный вес производства кормов по видам следующий:

                                                             Таблица 1.

       Структура производства кормов в Украине.

       Данные  таблицы свидетельствуют, что уменьшение использования концентрированных кормов  обусловило увеличение использования грубых кормов, которые в структуре увеличились с 17,4% за нормативом до 24,2% в среднем за последние три года и до 26,4% в 1996 г. Кроме того, наблюдается резкое снижение производства и использования сочных кормов. Особенно это относится к кормовых корнеплодов, производство которых сократилось за этот период более чем в 5 раз. Такая несбалансированность кормов по белку та других питательных веществах отрицательно повлияла на развитие животноводства, где продуктивность животных за эти годы сократилась в несколько раз (Экономика АПК. №10, 1997, стр 39.).

     Кроме того за эти годы трудоёмкость производства кормов возросла в 1,5-2 раза, а по отдельным кормовым культурам она превышает норматив в несколько раз. Всё это объясняется низкой урожайностью и другими факторами, которые включают прежде всего технические и технологические ресурсы.

                 Таблица 2.

     Динамика  затрат кормов животным в Украине и США. 

     Животноводство  в Украине будет обеспечено кормами  только тогда, когда годовые затраты кормов на 1 условную голову составят 35-40 ц. корм. ед. Это требует увеличения производства кормов на 20-30 % (на 1992 год производство кормов составляло 89,6 тыс. т. корм. ед., что отвечает уровню 1980 года).

     Помимо  затрат кормов на 1 услов. гол. животных состояние кормовой базы характеризует еще один показатель - производство кормов на 1 га сельскохозяйственных угодий или кормовой площади - применяется для сравнения состояние коромовой базы в разных хозяйствах (Мацибора В.?. Економ?ка с?льського господарства. К.:Вища школа,1994). За последние 10-15 лет производство кормов в Украине увеличилось с 15,6 ц. корм. ед. в 1980 г. до 25 ц. корм. ед. в 1990 г., в 1992 г. производство кормов составляло 23,2 ц. корм. ед. В отдельных же хозяйствах этот показатель составляет 32-55 ц. корм. ед. с 1 га сельскохозяйственных угодий.

     Среди показателей, характеризующих состояние  кормовой базы важное значение имеют  качество кормов,  кормопротеиновое соотношение, оплата корма продукцией, на которую влияет два фактора - уровень кормления и продуктивность кормления; причём оплата корма продукцией  - главный показатель, характеризующий эффективность использования кормов.

     В практике сельскохозяйственного производства нередки разногласия между специалистами растениеводства и животноводства. Зоотехники требуют от агрономов выращивания таких культур, которые соответствовали оптимальному по питательности рациону животных, в свою очередь агрослужба руководствуется прежде всего соблюдением чередования культур в полях севооборотов. В выборе оптимального плана производства кормов и разработке структуры посевных площадей приоритетное начало должно принадлежать планово-экономической службе хозяйства. Для этого на этапе предварительного составления производственно-финансового плана хозяйства  необходимо осуществить оценку эффективности кормов.

     Существует  несколько методик определения  эффективности производства и использования  кормов.

     К ним относится методика определения  экономической эффективности производства и использования кормов с помощью показателей прибыли и рентабельности  (Шлефрин В.И. Экономическая оценка эффективности производства и использования кормов. Кормопроизводство, №4, 1992, стр.2.).  Эта методика используется для организационной структуры производства, функционирующей в условиях рыночной экономики и состоит из производителей кормов, посредники, производители животноводческой продукции. Система цен для данной организационной структуры состоит из закупочных и реализационных цен на корма и животноводческую продукцию, основа которой - рыночная цена реализации и себестоимости животноводческой продукции. Расчеты проводят в три этапа:

     1. На основе математической модели  определяют оптимальную структуру  кормопроизводства во взаимосвязи  с потребностью животноводства.

     2. Определяют систему цен на корма и животноводческую продукцию.

     3. Определяют экономическую эффективность  в целом и каждой культуры  отдельно.

     Вторая  методика (Назаров А.Е. Комплексная  оценка эффективности кормов. Кормовые культуры.№6, 1991г., стр. 11 основывается на определении интегральных результатов оценки эффективности кормов на основе расчета частных показателей путем использования метода многомерной средней. К частным показателям относят :

     - выход кормовых единиц с 1 га, ц;

     - выход протеина с 1 га, ц;

     - выход кормовых единиц на 1 грн. произведенных затрат, ц;

     - выход кормовых единиц на 1 чел.-час., ц;

     - обеспеченность 1 ц кормовых единиц  переваримым протеином, кг.

     На  основе этой методики определяется - какую  же культуру выгоднее

производить или  на какую культуру выгоднее заменить ту или иную культуру.

     Третья  методика определения экономической  эффективности производства кормов основывается на показателях энергетической питательности кормов не в кормовых единицах, а в обменной энергии (Макарова Л.В. Определение эффективности использования кормов. Кормопроизводство. №6, 1991г.стр. 40.). Суть этой методики заключается в том, что корма являются энергией, реализация которой осуществляется через реализацию продукции животноводства. Таким образом  зная себестоимость произведенной энергии и стоимость ее реализации можно определить  прибыль. Эта методика применяется в масо-молочном скотоводстве и шерстно-мясном овцеводстве.

     В последние годы все больший упор делается на методику эколого-экономической  оценки эффективности кормопроизводства (Славов В.П. Методика еколого-економ?чно? оц?нки кормовиробництва. Економ?ка АПК. №12, 1996р, стр.65), критерием которой является максимальный выход питательных веществ, с учетом энергетической ценности кормов. В основе методики лежат следующие показатели:

     - энергетическая урожайность кормовых  культур;

     - трудоемкость;

     - содержание радиоактивного цезия.

     Методика  может применятся не только на территориях, загрязненных радиоактивными элементами, но и для кормовых угодий, загрязненных нитратами или нитритами.

     Еще по одной методике (Економ?ка АПК. Вища школа, 1994р., стр.348.) для проведения экономической оценки кормовых культур используют следующие показатели:

     - выход с 1 га посева кормовых  единиц, ц;

     - выход с 1 га посева переваримого  протеина, ц;

     - себестоимость 1 ц кормовых единиц, грн.;

     - прямые затраты труда на 1 ц  кормовых единиц, чел.-час.

     Для совокупной оценки кормовых единиц используют показатель выхода кормопротеиновых единиц с 1 га отдельных кормовых культур.

     Проблемы  эффективности кормопроизводства сейчас чрезвычайно актуальны. От того как они будут решаться зависит состояние отрасли животноводства и экономики сельскохозяйственных предприятий в целом. для ликвидации негативных явлений в кормопроизводстве в сельскохозяйственных предприятиях должны осуществляться мероприятия, которые будут направлены на всестороннюю интенсификацию производства кормов. Интенсификация включает в себя комплекс организационно-технических средств, усовершенствования структуры посевных площадей кормовых культур,  новых форм организации труда и материального стимулирования на производстве кормов. (Юд?н В.А. Шляхи п?двищення ефективност? кормовиробництва. Економ?ка АПК. №10, 1997р. стр. 38)

     Комплекс  организационно-технических мероприятий  направлен  на планирование кормопроизводства (на основе расчета потребности в кормах), внесение оптимальных доз органических и минеральных удобрений под посевы кормовых культур, мелиоративные мероприятия (известкование, гипсование, осушение, орошение, улучшение и окультуривание пастбищ и др.) (Прогрессивные направления в кормопроизводстве. Сельское хозяйство. №9, 1988г.)

     Внедрение оптимальных посевных площадей позволит увеличить производство кормов на 40% (Животноводство: проблема кормов. Сельское хозяйство. №11, 1990г.). Институт земледелия УААН рекомендует следующую структуру посевов кормовых культур: многолетние травы - 49,2, силосные культуры- 29,6, однолетние травы - 18,7, кормовые корнеплоды - 7%, другие культуры - 0,5%.

      Одним из путей увеличения производства кормов в полевом кормопроизводстве является расширение повторных послеукосных и послеуборочных посевов, а также внедрение посевов многокомпонентных смесей трав.

      Интенсификация  кормопроизводства предвидит внедрение  прогрессивных технологий сбора, сохранения и приготовления кормов. Это дает возможность увеличения качества кормовых рационов и значительно сократить потери питательных   веществ.

      Важное  значение в улучшении кормовой базы и качества заготавливаемых грубых кормов имеет производство травяной муки.

      Качество  кормовых рационов повышается и за счет полноценных гранулёванных и брикетованных кормов. Применение таких кормов обеспечивает комплексную механизацию и автоматизацию как в кормопроизводстве так и при организации кормления животных.

      Одним из резервов увеличения кормовых ресурсов является использование  отходов пищевой промышленности. Предприятия пищевой промышленности, перерабатывающие сельскохозяйственное сырье, получают большое количество отходов (жом, шрот, макуха, меляса, мясо-костную муку), которые являются очень ценными кормами для животных.