Фитопатология

     ОТМЕТКИ ИСПРАВЛЕНИЙ В КУРСОВОЙ РАБОТЕ:

 
 
 
 
 
 
 
 
 

     СОДЕРЖАНИЕ:

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..4

ГЛАВА 1. КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О КУЛЬТУРЕ……………………………...5

1. Народно-хозяйственное значение…………………………………………5
2. Морфолого-биологические особенности…………………………………6
3. Особенности ландшафтно-адаптивной технологии возделывания картофеля в Забайкалье…………………………………………………………...9
1. Почвенные условия………………………………………………………...9
2. Севообороты и предшественники………………………………………..10
3. Обработка почвы………………………………………………………….11
4. Сорта……………………………………………………………………….13
5. Особенности посадки……………………………………………………..14
6. Система удобрений……………………………………………………….16

ГЛАВА 2. ФИТОФТОРОЗ В ЗАБАЙКАЛЬЕ………………………………….18

1. . Систематическое положение, распространение и вредоносность фитофтороза в условиях Забайкалья…………………………………………...18
2. . Диагностические особенности фитофтороза…………………………..20
3. . Диагностические особенности Phytophthora infestans D.B……………22

ГЛАВА 4. ИНТЕГРИРОВАННАЯ ЗАЩИТА КАРТОФЕЛЯ  В ЗАБАЙКАЛЬЕ…………………………………………………………………...27 4.1. Основные методы защиты растений…………………………………….27

4.1.1. Селекционно-семеноводческий метод…………………………………..27

4.1.2. Агротехнический  метод…………………………………………………..28

4.1.3. Физико-механический  метод……………………………………………..29

4.1.4. Химический  метод………………………………………………………30

4.1.5. Биологический  метод……………………………………………………..30

4.1.6. Карантин  растений………………………………………………………31

4.2. Основы  построения интегрированной защиты  картофеля……………….32

4.3. Интегрированная  защита картофеля от фитофтороза…………………….35

4.4. Описание  средств защиты………………………………………………….37

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….40

ЛИТЕРАТУРА……………………………………………………………...……42 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ВВЕДЕНИЕ

     Картофель относится к числу важнейших  сельскохозяйственных культур разностороннего  использования. Это исключительно  важный продукт в питании человека. Его по праву называют "вторым хлебом". Европейской кухне известно более 200 блюд из картофеля. Переработка  его в пищевые продукты и полуфабрикаты  открывает большие возможности  для использования.

     Значимость  защиты растений еще больше возрастает в настоящее время в условиях концентрации и специализации сельскохозяйственного  производства, так как эти условия  способствуют накоплению инфекции болезней и вредителей, создают более благоприятные  условия для их развития.

     Картофель относится к числу культур, в  сильной степени поражаемых болезнями. В значительной степени это обусловлено  особенностями биологии растения картофеля. Вегетативное размножение определяет возможность постоянного существования  возбудителей болезней в паразитически активной форме. Также хотелось бы отметить, что по физиологии картофель в большей степени состоит из воды – основной среды обитания всего живого.

     В своей курсовой работе я хотел  бы акцентировать особое внимание на развитие такой грибной болезни, как фитофтороз. Он является наиболее опасным заболеванием в зоне с влажным климатом. Как известно, в Бурятии в основном засушливый климат, что усугубляет развитие фитофтороза как болезни. Но есть и районы с влажным климатом. Это, например, Прибайкальский и Кабанский районы. Также, рассматривая ситуацию развития болезни во всем Забайкалье, к зоне развития данной болезни следует отнести и Забайкальский край, где наиболее распространен фитофтороз, нежели в Бурятии в целом. 
 

     ГЛАВА 1. КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О КУЛЬТУРЕ

1. Народно-хозяйственное значение

     Картофель - многолетнее травянистое растение, возделываемое в Забайкалье как  однолетняя культура с вегетативным размножением клубнями. Имеет, прежде всего, важнейшее продовольственное значение: потребление его на душу населения составляет в регионе в среднем 120-130 кг в год. Картофель используется также для скармливания свиньям и крупному рогатому скоту. Общая кормовая ценность картофеля при урожае 15 т клубней и 8 т ботвы с 1 га составляет примерно 5,5 т корм.ед. является ценным сырьем для пищевой промышленности: из 1 т клубней крахмалистостью 17,5% получают 170 кг крахмала 112 л спирта. [Кушнарев А.Г. Картофель в Забайкалье, 2003]

     Значение  данной культуры многогранно - это продовольственное, технологическое, кормовое и агротехническое. Также хотелось бы отметить, что  картофель имеет очень хорошие  вкусовые качества, а вместе с этим обладает и высокими кулинарными  свойствами. Блюда из картофеля славятся изысканностью и огромным разнообразием. На сегодня в России средняя урожайность  составляет 35 млн. т. Площадь полей  картофеля в Республике Бурятия  составляет примерно 18 тыс. га.

     Клубни  картофеля содержат около 25% сухих  веществ, в том числе 14…22% крахмала, 1,4…3,0% белков, около 1% клетчатки, 0,2…0,3% жира и 0,8…1,0% зольных веществ. Картофель  богат витаминами С, В1, В2, В6, РР и минеральными веществами. Общая кормовая ценность картофеля при урожае 15 т клубней и 8 т ботвы с 1 га составляет примерно 5,5 т корм. ед. Является ценным сырьем для пищевой промышленности: из 1 т клубней крахмалистостью 17,5% получают 170 кг крахмала и 112 л спирта. (Б.А Писарев, 1977). В кожуре и позеленевших клубнях картофеля содержится ядовитое вещество соланин (0,005… 0,01), частично распадающийся при варке. [Кушнарев А.Г. Картофель от земли до стола, 2001]

        Картофель- культура разностороннего использования. Благодаря содержанию в клубнях крахмала, белка высокого качества и витаминов он является исключительно важным продуктом питания человека. Его по праву называют вторым хлебом. Как пропашная культура картофель- хороший предшественник для многих сельскохозяйственных культур, особенно в более влагообеспеченных условиях. Почва после него остается рыхлой, чистой от сорняков, обладает последствием от внесенных органических удобрений.

        В Забайкалье картофель является  одной из самых продуктивных  культур с потенциальной урожайностью 40-50 т клубней (или более 10 т  корм. ед.) с 1га. На производственных площадях при соблюдении зональных рекомендаций реально ежегодное получение урожая 20-25 т с 1га, что обеспечивает высокий уровень рентабельности его возделывания. [Кушнарев А.Г. Картофель в Забайкалье, 2003]

2. Морфолого-биологические особенности

     Картофель относится к числу культур, в  сильной степени поражаемых болезнями. В значительной степени это обусловлено особенностями биологии растения картофеля. Вегетативное размножение последнего определяет возможность существования возбудителей в паразитически активной форме: на ботве в период вегетации и в клубнях в период хранения. Сочные, богатые углеводами и водой ботва и клубни являются благоприятной средой обитания для всех групп возбудителей болезней. [Болезни картофеля. К.В. Попкова, 1980]

     Картофель возделывают как однолетнее, потому что весь его жизненный цикл, начиная  с прорастания клубня и кончая образования и формированием  зрелых клубней, проходит в течение  одного вегетационного периода.

     Картофель размножают клубнями, можно размножать и частями клубней, а также ростками и черенками.  Картофель относится к семейству Пасленовые  Solanum, роду Solanum, объединяющему десятки диких и культурных видов и среди них Solanum tuberosum- вид, получивший самое широкое распространение в культуре.  Стебли картофеля большей частью прямостоячие, реже- отклоняющиеся в сторону. Окраска стеблей зеленая, но она маскируется антоцианом, который придает стеблям красновато-бурый оттенок. По форме стебли картофеля ребристые, трех- или четырехгранные, в различной степени опушенные. Высота стеблей сильно изменяется ( от 30-150см ) в зависимости от условий  выращивания и сорта. В подземной части стебля из пазушных почек развиваются побеги- столоны, на концах которых образуются клубни, или утолщения. Столоны могут быть разной длины, у ранних сортов они короче, у поздних- длиннее. Листья простые, цельнокрайние. С нижней стороны листа выступает сеть жилок, окраска которых нередко коррелирует с окраской клубней. Листья располагаются по спирали. Первые из них более или менее простые, но по мере развития растения они являются непарноперистыми, с чередующимися супротивными крупными долями. В зависимости от количества стеблей, их ветвления, длины междоузлия и места положения листьев на стебле различают два типа сортов: листовой, у которого все листья находятся на верхушке стеблей, и стеблевой, у которого они распределены по всей длине стебля. Обычно стеблевой тип более продуктивен, чем листовой.

     Цветки  собраны в соцветия, представляющие расходящиеся завитки, расположенные  на общем цветоносе различной  длины. Склонность к цветению зависит  от сорта и фитопереодичности условий.  Цветки пятерного типа. Картофель самоопыляющееся растение, но большинство сортов стерильно, и только немногие фертильны. Плод – двугнездная многосемянная сочная зеленая ягода шаровидной или овальной формы. Для употребления непригодны. Семена мелкие, плоские, с согнутым зародышем, светло- желтого цвета. Масса 1000 семян около 0,5г. [Растениеводство. Посыпанов Г.С., 1997]

     

     Рис. 1. Корневая система  картофеля 

     Корневая  система - мочковатая. Имеет ростковые, или первичные, корни, образующиеся в начале прорастания клубней, пристолонные корни, появляющиеся в течение всего вегетационного периода группами по 4-5 около каждого столона. Клубень картофеля представляет собой утолщенное окончание подземного побега (столона). Он служит хранилищем запасных веществ. Ростовые почки находятся в глазках, расположенных в клубне по спирали. У культурного картофеля предпочтительно мелкое заложение глазков. В зависимости от сорта, клубни сильно различаются по форме от удлиненно-овальной до круглой. Цвет мякоти желтый, кремовый или белый, а кожуры - светлый, фиолетовый, розовый, охристый или красный.

     Во  время роста клубень имеет  легко стирающийся эпидермис, который  к моменту зрелости становится похож  на пробковую кору с чечевичками  для газового обмена. Глазки на клубне расположены спирально. Дыхание  клубней и испарение влаги  происходят по межклетникам рыхло расположенных клеток через так называемые чечевички, возвышения на кожуре клубня.

     Надземный стебель травянистый, ребристый, трех- или четырехгранный, в начале прямостоячий, позже развалистый. Из клубня в большинстве  случаев образуются 3…5 стеблей, которые  начинают ветвиться как под землей, так и над ней. Корни образуются только под земельными стеблями, т.е столонами. [Бурлак В.В. Картофелеводство в Сибири и Дальнего Востока]

     Циркуляция  возбудителей из года в год по системе  клубни-стебли-клубни обеспечивает процесс  сохранения их в клубнях. Поэтому  последние являются основными источниками  инфекции. Особенности развития возбудителей в растении картофеля определяют возможность существования возбудителей в клубнях в латентной форме. Латентная форма – это состояние, при котором возбудитель в  растении присутствует, а признаки заболевания, симптомы на растении не проявляются.