Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Января 2012 в 10:30, реферат
Обеспеченность высококачественными комбикормами и мукой во многом определяет уровень развития и экономику этого направления, так как в структуре себестоимости животноводческой продукции стоимость кормов достигает 65-75%. Поэтому в настоящее время комбикормовая промышленность остается важным звеном в развитии агропромышленного комплекса страны, как и мукомольная. Обеспечение высокими сортами муки страну и регионы во многом зависит от качества сырья и объемов производства.
Введение………………………………………………………………………3
1.Направления деятельности комбикормовой промышленности………….4
2.Развитие комбикормовой промышленности………………………………4
3.Производство комбикорма……………………………………………….....5
4.Структура комбикормового завода………………………………………...6
5.Технологический процесс…………………………………………………..8
6. Организация производства муки…………………………………………..8
7.Технология производства муки ржаной и пшеничной в ОАО «Пензенский комбинат хлебопродуктов»……………………………………………………9
7.1 Технология производства муки пшеничной……………………………...9
7.2 Технология производства муки ржаной………………………………….13
8. Реализация комбикормов и муки…………………………………………..15
Заключение……………………………………………………………………18
Список литературы…………………………
Из таблицы видно, что за отчетный год план по реализации продукции перевыполнен лишь по комбикормовой продукции на 2,85 %, это свидетельствует о росте остатков нереализованной продукции. По муке план не выполнился в среднем на 15 %.
Стоит уделить внимание каналам реализации основных видов продукции ОАО «ПКХП», что позволит охарактеризовать покупателей и заказчиков, с которыми сотрудничает организация (таблица 3).
Таблица 3
Место реализации продукции
| Виды продукции | Пункт реализации |
| Мука ржаная |
ОАО «Пензенский
хлебопекарный завод №2»,
ОАО «Пензенский хлебопекарный завод №4», ООО «Регион Слаб», ООО «Русский хлеб», Местные товаропроизводители |
| Мука пшеничная | |
| Комбикорм |
ОАО «ПТФ Васильевская»,
ОАО «ПТФ Пензенская», ОАО «ПТФ Зареченская», Местные товаропроизводители |
Как
видно из содержимого таблицы 3, ОАО
«ПКХП» сотрудничает с ведущими хлебопекарными
заводами г. Пенза и не мало известными
птицефабриками. То есть основным местом
реализации являются коммерческие
организации.
Заключение
Мы рассмотрели развитие комбикормовой промышленности в нашей стране и примерную технологию производства; организацию производства муки и технологический процесс на конкретном предприятии.
Комбикормовое и мукомольное производство является важной отраслью перерабатывающей промышленности, которая находится на должном уровне, но все же требует совершенствования технологии производства, организации труда и снижения затрат.
Рассмотрели организацию реализации комбикормов и муки на основании данных конкретного предприятия г. Пензы, а именно ОАО «Пензенский комбинат хлебопродуктов». ОАО «Пензенский комбинат хлебопродуктов» является одним из лидеров перерабатывающей промышленности Пензенской области, основным производителем муки и комбикормов. Выяснили, что мука и комбикорма реализуются организациям Пензенской области и частным товаропроизводителям.
Список литературы
1. Алтухов, А.И. Новые тенденции в развитии зернового хозяйства и рынка зерна в России / А.И.Алтухов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008 - №1 – с.12.
2. Вишневская, Е. Какие корма производят сегодня предприятия по производству комбикормов / Е. Вишневская // www.agronews.ru
3. Емельянова, Ф.Н. Организация переработки сельскохозяйственной продукции: учебное пособие / Ф.Н.Емельянова. - М., 2000 – 387 с.
4. Кравцов, С.А. Зерновое хозяйство России: проблемы и пути устойчивого развития / С.А.Кравцов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2004 - №5 – с.22-23.
5. Лобачева, Т. И. Экономические аспекты развития кормопроизводства России / Т. И. Лобачева // Кормопроизводство. - 2005 - №5 - с.2
6. Михайлин, Н.В. К вопросу повышения эффективности и устойчивости зернового производства в Поволжье / Н.В.Михайлин, Т.И.Саврасова // Зерновое хозяйство. - 2006 - №9 – с.46.
Информация о работе По производству и реализации комбикормов и муки