Управление затратами на малом предприятии

Введение 

    На  этапе перехода к рыночным отношениям многие предприятия, утратив государственную  поддержку, стали самостоятельными субъектами экономической жизни. Вопросы  выбора вида деятельности, организации  производственного процесса, выпуска  и сбыта готовой продукции  стали прерогативой самих предприятий. В условиях самофинансирования основной задачей для предприятий стала  задача получения прибыли в размере, достаточном для воспроизводственного процесса. Основным условием увеличения прибыли предприятия является снижение издержек производства и сбыта продукции, в частности себестоимости выпускаемой  продукции. Поэтому вопросы управления затратами являются весьма актуальными  для предприятий.

    Целью данного реферата является разработка мероприятий, повышающих эффективность  управления затратами на малом предприятии.

     Достижение  поставленной цели обеспечивается решением следующих задач:

- установить  критерии малого предприятия;

- определить  затраты малого предприятия как  управляемую экономическую категорию;

- рассмотреть  концептуальные основы управления  затратами;

- изучить  основные приемы и методы управления  затратами предприятия;

    Объектом  данного исследования являются затраты  предприятия ООО «Мечта» на производство хлебобулочных изделий. Предметом исследования является процесс управления затратами. 
 
 
 
 
 

1.Теоретические  основы управления  затратами на малых  предприятиях 

1.1 Малые предприятия  и их роль в  экономике 

    Малые предприятия являются неотъемлемой частью эффективной экономики. Во всех развитых индустриальных странах сфера  малого бизнеса играет важную роль в экономической системе государства. Заполняя вакуум между громоздкими  гигантами, малые предприятия в  некотором смысле цементируют экономику, используют пустующие рыночные нишы и стимулируют деятельность крупных  корпораций. На предприятия малого бизнеса возложены вполне определенные функции, которые не выполняются  или выполняются в недостаточной  степени другими хозяйствующими субъектами. Небольшие фирмы играют роль фундамента рыночной экономики, связывают  воедино все ее звенья. Эта функция  малых предприятий предотвращает  явление так называемой «лоскутной экономики», при которой изобилие одних товаров имеет место  наряду с дефицитом других.

    Другая  важнейшая функция мелких фирм - поддержание конкуренции, что обеспечивается их многочисленностью, гибкостью, большей  свободой ценовой политики. Малые  предприятия ускоряют заполнение товарного  рынка требующимися потребителям товарами и внедрение несложных научно-технических  достижений.

    Развитие  сферы малого предпринимательства  способствует решению многих социально-экономических  проблем - создание среднего класса, снижение безработицы, формирование рациональной структуры экономики, рост доходной части бюджетов всех уровней и  др. Чем больше сектор гибких и подвижных  малых предприятий, и чем выше количество занятых в малом бизнесе, тем выше стабильность экономики. 
 

1.2 Порядок формирования  учетной политики  затрат на малом  предприятии 

    Учетная политика представляет собой совокупность способов ведения бухгалтерского учета  затрат, выбранных организацией для  использования. Методы установлены  положениями по бухгалтерскому учету, и организация, в том числе  малое предприятие, должна самостоятельно решить, какие из них она будет  применять. Если для каких либо конкретных ситуаций способы ведения бухгалтерского учета затрат в законодательстве не установлены, организация может  разработать их самостоятельно.

    Учетная политика малого предприятия составляется главным бухгалтером и утверждается руководителем организации. Только, что созданная организация должна оформить учетную политику до сдачи  первой бухгалтерской отчетности, но не позднее 90 дней со дня государственной  регистрации предприятия. Следовательно, составить учетную политику нужно  еще до регистрации предприятия, а утвердить в указанные сроки.

    Учетной политикой определяются способы  ведения бухгалтерского учёта затрат, которые существенно влияют на оценку и принятие решений пользователями бухгалтерской отчётности. К ним  относится определение затрат от реализации продукции, товаров, работ  или услуг и варианты ведения  учёта этих затрат.

Учёт  таких затрат можно осуществлять по-разному:

1. За  видами продукции; 

2. За  элементами затрат (затраты на  оплату труда, материалы, амортизация  и т.п.);

3. В  разрезе производственных или  торговых отделов; 

    Основными задачами бухгалтерского учета затрат на малом предприятии являются:

1. Своевременное,  полное и достоверное отражение  в учете фактических затрат, связанных  с производством и сбытом продукции,  а также не производительных расходов и потерь, допускаемых на отдельных участках производства;

2. Контроль  за эффективным использованием  сырья, полуфабрикатов, материалов, топлива, энергии, фонда оплаты  труда, за соблюдением смет  расходов на обслуживание и  управление производством.

3. Выявление  результатов деятельности структурных  подразделений предприятия по  снижению себестоимости продукции

4. Выявление  резервов снижения себестоимости  продукции.

    Сведения  о затратах группируются на соответствующих  счетах бухгалтерского учета. Так, расход материалов отражается на кредите сч.10 «Материалы» с указанием корреспондирующих  с ним дебетуемых счетов, что и  позволяет распределить расход материалов между хозяйственными процессами, а  расходы на оплату труда - на кредите  сч.70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» в разрезе корреспондирующих  счетов.

    Таким образом, система счетов бухгалтерского учета, разработанная в учетной  политике малого предприятия обеспечивает учет затрат по экономическим элементам  и их распределение между хозяйственными процессами. Однако, для контроля над  составом затрат по местам их совершения и для исчисления себестоимости  необходимо знать не только то, что  затрачено в процессе производства, но и на какие цели (куда, на что) эти  затраты произведены, т.е. учитывать  затраты по направлениям, по их отношению  к технологическому процессу. 
 
 
 
 
 
 
 

2.Управление  затратами на малом  предприятии

2.1 Планирование затрат  на малом предприятии 

    Для планирования, учета и анализа  затраты малого предприятия ООО «Мечта» объединяются в однородные группы по многим признакам.

1. По  видам расходов. Группировка по  видам расходов является в  экономике общепринятой и включает  в себя две классификации: 

- по  экономическим элементам затрат 

- по  калькуляционным статьям расходов.

    Первая  из них (по экономическим элементам) применяется при формировании себестоимости  на предприятии в целом и включает в себя пять основных групп расходов:

- материальные  затраты; 

- затраты  на оплату труда; 

- отчисления  на социальные нужды; 

- амортизация  основных фондов;

- прочие  затраты.

    Вторая  группа затрат (по калькуляционным  статьям) используется при составлении  калькуляций (расчет себестоимости  единицы продукции, позволяющих  определить, во что обходится предприятию  единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов  работ и услуг).

2. По  характеру участия в создании  продукции. Выделяют основные  расходы, непосредственно связанные  с процессом изготовления продукции,  в частности, затраты сырья,  основных материалов и комплектующих,  топлива и энергии, заработную  плату рабочих и т.д., а также  накладные расходы, т.е. расходы  по управлению и обслуживанию  производством - цеховые, общезаводские,  внепроизводственные (коммерческие), потери от брака.

3. По  изменяемости в зависимости от  объемов хозяйствования. Затраты,  которые изменяются (увеличиваются  или сокращаются) пропорционально  изменению объема продукции, называют условно-переменными. Затраты, которые остаются неизменными, и величина их не связана с ростом сокращения выработки продукции, называют условно-постоянными. Данная классификация затрат необходима при планировании производства, а также при анализе финансово- хозяйственной деятельности предприятия.

4. По  способу отнесения на себестоимость.  Очень часто при калькулировании  себестоимости продукции невозможно  точно определить, в какой степени  те или иные затраты могут  быть отнесены на тот или  другой вид продукции. В связи  с этим все затраты предприятия  подразделяются на прямые, которые  могут быть непосредственно отнесены  на данный вид продукции , и  косвенные, которые связаны с  производством многих изделий,  как правило, это все остальные  затраты предприятия. 

2.2 Учет затрат на  малом предприятии 

    ООО «Мечта» является субъектом малого предпринимательства и ведет учет по упрощенной форме.

    Учет  затрат хозяйственной деятельности осуществляется с использованием только балансового счета №20 «Основное  производство». Однако, торговые предприятия  все свои затраты могут собирать на счете №44 «Издержки обращения».

    Затраты в бухгалтерском учете группируют по экономическому содержанию. Их принято  подразделять на следующие:

1) материальные  затраты, которые можно представить,  например бухгалтерскими проводками:

Д20,44-К 10, 21, где: счет 10 «Материалы», счет 21 «Полуфабрикаты собственного производства»,

2) трудовые  затраты, которые можно представить  в бухгалтерском учете в виде  следующих проводок:

Д 20, 44 - К 70, где: счет 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда».

3) отчисления  в фонды социального страхования  и обеспечения, которые можно  представить в бухгалтерском  учете следующими проводками:

Д 20, 44 - К 69, где: счет 69 «Расчеты по социальному  страхованию и обеспечению»,

4) амортизационные  отчисления на основные фонды,  которые можно представить в  бухгалтерском учете с помощью  проводок:

Д 20, 44 - К 02, где: счет 02 «Износ основных средств».

5) прочие, которые можно представить в  бухгалтерском учете в виде  следующих проводок:

Д 20,44 - К 05, 69, 68, где: счет 05 «Амортизация нематериальных активов», счет 69 «Расчеты по внебюджетным платежам»; счет 68 «Расчеты с бюджетом».

    На  предприятии ведется в течение  месяца раздельный учет затрат на производство продукции (прямых материальных затрат) по видам продукции и на управление производством (накладных расходов) в разрезе статей затрат.

    Прямые  материальные затраты по окончании  месяца на основании отчета о списании сырья на отдельные виды продукции  списываются на соответствующий  вид продукции на счет основного  производства (вид деятельности - производство). Это отражается в учете бухгалтерской  записью: Д-т сч. 20; К-т сч. 43

    При сдаче продукции из производства на склад в учете отражается бухгалтерская  запись:Д-т сч. 43 ;К-т сч. 20

    Далее при реализации данные суммы списываются  в Д сч 90 «Реализация» субсчета 2 «Себестоимость реализованной продукции».