Учет затрат в зерно производстве

    Объектами исчисления себестоимости продукции  зерновых культур является основная продукция- зерно и побочная –солома.

    Отнесение затрат на солому производится исходя из норматива затрат в хозяйстве на уборку,  прессование, транспортировку, скирдование и другие работы по заготовке соломы. Используемые зерно отходы с примесью зерна при расчете переводят в полноценное зерно, исходя  из данных лабораторного анализа по определению процента содержания зерна в отходах.

    Согласно  Методическим рекомендациям себестоимость  должна рассчитываться по следующей  схеме: исходя из расходов, приходящихся на работы по уборке, прессованию, транспортировке, скирдованию и другим работам по заготовки соломы, затраты относят на побочную продукцию. Затем общую сумму затрат (за вычетом стоимости побочной продукции) распределяют на  зерно и зерно отходы пропорционально удельному весу содержания в продукции полноценного зерна и зерно отходов. Себестоимость 1ц продукции определяется делением затрат  на соответствующую физическую массу  зерна и зерно отходов после её очистки и сушки.

    В ТОО «Тюковское» расчет себестоимости 1ц зерна производят без отнесения затрат на солому и не рассчитывают себестоимость зерно отходов. Все затраты относят на полноценное зерно (после доработки).

2.4. Исчисление себестоимости продукции промышленных производств.

    Важнейшей задачей успешного хозяйствования является повышение

экономической эффективности производства.

Одним из основных показателей работы промышленных производств  является себестоимость продукции. Использование показателя себестоимости продукции в условиях перехода к рыночной экономике имеет большое практическое значение.

    Экономия  в затратах живого и овеществленного  труда на производство влияет на снижение себестоимости продукции.

    Себестоимость продукции  –  это  обобщающий показатель, отражающий в денежном выражении все затраты  предприятия на производство и реализацию продукции.

    Себестоимость предопределяет уровень рентабельности предприятия.

Исчисление  себестоимости единицы отдельных видов продукции называется

калькуляцией.

    В зависимости от источников данных, используемых для исчисления себестоимости, различают плановую, фактическую, нормативную и сметную себестоимость.

    Плановая себестоимость исчисляется исходя из принятых норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, а также плановых показателей производства продукции.

    Фактическая себестоимость рассчитывается в конце месяца по данным бухгалтерского учета затрат на производство и выход продукции.

    Нормативная себестоимость исчисляется по нормам расхода материальных ресурсов, норм затрат труда и расценок по заработной плате, действующих на определенную дату.

    По  этим нормам отпускают материальные ресурсы для производства. Используют этот показатель для оперативного контроля за отклонениями

фактических расходов от норм.

    Сметная себестоимость характеризует затраты на производство отдельных

видов изделий  или работ, выполняемых в разовом  порядке. Сметная

себестоимость составляется, как правило, на строительство отдельных

объектов.

    В зависимости от состава затрат, формирующих  себестоимость  продукции, различают цеховую, производственную и полную (коммерческую себестоимость).

    Цеховая себестоимость характеризует затраты конкретного цеха на производство продукции. В неё включают все затраты на производство продукции, том числе и затраты на управление этим формированием.

    Производственная  себестоимость характеризует величину затрат, обусловленных производством продукции на конкретном предприятии. Она

слагается из цеховой себестоимости и затрат на управление предприятием.

Полная  (коммерческая) себестоимость включает в себя все затраты,

связанные с производством и реализацией продукции. Она слагается из

производственной  себестоимости и затрат на реализацию продукции.

Калькуляция себестоимости продукции осуществляется различными

способами.

    Выбор способа калькулирования себестоимости продукции определяется

типом производства, длительностью производственного  цикла, ассортиментом вырабатываемой продукции.

    Все применяемые способы калькуляции  можно классифицировать на следующие: прямой расчет, исключение затрат, коэффициентов, распределение затрат пропорционально обоснованной базе, суммирование затрат и комбинированный.

    Способ  прямого расчета применяется в тех случаях, когда объект учета затрат на производство совпадает с объектом калькуляции.

    В этом случае себестоимость продукции исчисляется делением суммы затрат по объекту их учета на количество произведенной продукции.

    Сущность  способа исчисления затрат состоит  в том, из общей суммы затрат на производство исключается стоимость побочной продукции.

    Побочную  продукцию оценивают по ценам её возможной реализации (или использования).

    Способ  коэффициентов используется в тех случаях, когда затраты, учтенные по одному объекту, нужно распределить между несколькими видами продукции.

    Суть  этого метода калькулирования состоит в том, что полученная из

производства  продукция переводится по установленным  коэффициентам в

условную. После  этого исчисляют общее количество условной продукции и

себестоимость её калькуляционной единицы. По данным себестоимости единицы продукции и общего количества условной продукции определяют затраты на производство конкретных видов продукции.

    Способ  распределения затрат пропорционально экономически обоснованной базе применяется в случае распределения затрат между несколькими видами продукции, на которую не установлены коэффициенты.

В качестве такой базы используют стоимость  продукции, исчисленную по ценам реализации.

    Сущность  способа суммирования затрат состоит в том, что себестоимость конкретного вида продукции исчисляется путем суммирования затрат, учтенных по соответствующим технологическим процессам (переделам).

    Комбинированный способ определения себестоимости отдельных видов

продукции базируется на применении нескольких, последовательно используемых, методах. Например, на методе исключения затрат и методе

распределения оставшейся суммы затрат пропорционально стоимости продукции по ценам реализации.

    Фактическая себестоимость продукции должна исчисляться после полного завершения производительного цикла.

    По  промышленным производствам сельскохозяйственных предприятий,

перерабатывающими продукцию собственного производства, производимая

продукция калькулируется в конце года, когда будет исчислена фактическая

себестоимость продукции растениеводства и  животноводства, использованная для переработки, включены в затраты производства общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

    Таким образом, в конце года в дебетовой части аналитических счетов по

учету затрат промышленных производств будут учтены фактические затраты, а в кредитовой части – выход готовой продукции в плановой оценке и побочная продукция по ценам возможной реализации или использования.

Чтобы закрыть  счет, необходимо плановую себестоимость  готовой продукции довести до уровня фактических затрат.

    Для этого надо начислить фактическую себестоимость готовой продукции, выявить калькуляционную разницу и списать её по потребителям продукции методом дополнительных проводок или методом «красное- сторно».

    Исчисление  фактической себестоимости продукции  промышленных производств производится в конце года исходя из суммы затрат на переработку продукции (за вычетом стоимости побочной продукции по ценам возможной реализации или использования) и количества произведенной продукции.

    Методы  калькуляции, применяемые для исчисления себестоимости продукции, зависят от технологии производства.

    Данные  о фактических затратах берут из дебетовой части аналитических

счетов к  счету 20.3  «Промышленное производство» из производственных

отчетов.

    Объектами исчисления себестоимости в промышленном производстве являются отдельные виды продукции. Побочная продукция не калькулируется, а остается в принятой оценке.

    Переходя  непосредственно к вопросу исчисления себестоимости продукции

промышленного производства в ТОО «Тюковское», важно отметить, что точность её определения зависит от правильного, экономически обоснованного закрытия счетов. В хозяйстве эта работа производится в конце года.

    В результате списания в дебет счета 20.3 «Промышленное производство» калькуляционных разниц с кредита соответствующих счетов, мы получим фактические затраты, связанные с промышленной переработкой сельскохозяйственной продукции Основным документом при закрытии счетов является бухгалтерская справка.

    В первую очередь закрывается счет энергетического производства 23.5

«Вспомогательные  производства». Фактическая себестоимость потребленной  в хозяйстве электроэнергии списывается на производства пропорционально

количеству  израсходованной ими электроэнергии (кВт/час).Затем закрывают субсчет 4 «Грузовой автотранспорт» синтетического счета 23 «Вспомогательные производства». На основании бухгалтерской справки

стоимость услуг грузового автотранспорта списывают на дебет счета 20.3

«Промышленные производства». Общепроизводственные расходы на затраты 20.3 «Промышленные производства» не относят, так как на этих производствах нет своего аппарата управления. Общехозяйственные расходы списывают на аналитические счета 20.3 пропорционально общей сумме затрат по этому счету (без стоимости сырья). Вариант распределения общехозяйственных и общепроизводственных расходов должен быть записан в Учетной политике сельхозпредприятия.

3.Совершенствование  учета затрат в  зерно производстве.

    Для улучшения учета затрат зерновых культур, присущей журнально – ордерной форме учета, необходимо использовать типовые формы в соответствии с Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию продукции с сельском хозяйстве, а не приспособленные. Следует обращать внимание на правильное заполнение реквизитов и всех необходимых данных.

    Улучшение аналитического учета при ручной форме учета сводится к тому, чтобы одной записью отразить данные по аналитическому учету и в том же регистре накапливать их в целом по счету за месяц и с начала года, использовав лицевой счет формы 83- АПК. В лицевом счете, в хозяйстве выход продукции показывается по каждой культуре, а учет затрат ведется в целом по видам. Необходимо учет затрат отражать тоже по каждой культуре для более точного учета и исчисления себестоимости продукции.

    Порядок исчисления себестоимости зерна установлен Методическими рекомендациями по учету, планированию и исчислению себестоимости продукции. Поэтому необходимо их выполнять, соответствующим образом строить учет. Так как в ТОО «Тюковское» зерно отходы не отражаются в учете, а их получают в оценке полноценного зерна, относят в затраты животноводства, что искажает себестоимость продукции и растениеводства и животноводства, то целесообразно разграничить учет затрат и определять себестоимость 1ц полноценного зерна и 1ц зерно отходов.