Учет производтсвенных запасов на предприятии ЗАО «Кашинский маслодельно-сыродельный завод»

2.      Организационно-экономическая характеристика ЗАО «Кашинский маслодельно-сыродельный завод»

ЗАО «Кашинский маслодельно-сыродельный завод» — один из старейший маслосыродельных заводов России. Он входит в число первых 14-ти артелей по производству молочной продукции, запущенных Н.В. Верещагиным в Верхневолжье еще в 1873г. В 1936 году «Кашинский головной масло-сыр завод» стал головным. Восток Тверской области славен своей экологией, природными источниками целебной воды и дивной природой – недаром Кашин имеет статус города-курорта с 1884 года. Постановлением №853 администрации города Кашина 5 ноября 1992года предприятие было зарегистрировано как Закрытое Акционерное Общество  «Кашинский маслодельно-сыродельный завод».

Местонахождение предприятия :

171640 Тверская обл.,
г. Кашин, ул. Судейская, 10
тел. (48234) 2-02-56
e-mail: trade@goodmilk.ru

ЗАО «Кашинский маслодельно-сыродельный завод»-  закрытое акционерное общество, является юридическим лицом, имеет  в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, имеет самостоятельный баланс, имеет собственную печать.

В своей деятельности Общество руководствуется Уставом Общества, Гражданским кодексом РФ, законом «Об Обществах с ограниченной ответственностью» и иным действующим законодательством

Устав Общества включает в себя:

основные положения в Обществе (полное и сокращенное наименование Общества, юридический адрес Общества);

- участники Общества;

- учредительные документы Общества;

- уставный капитал Общества;

- права и обязанности участников Общества;

- управление в Обществе (общее собрание участников, совет директоров);

- реорганизация и ликвидация Общества;

- выход участника Общества из Общества.

В своей деятельности Общество руководствуется Уставом Общества, Гражданским кодексом РФ, законом «Об Обществах с ограниченной ответственностью» и иным действующим законодательством.

Основной  целью деятельности ЗАО «Кашинский маслодельно-сыродельный завод», также как и целью любого коммерческого предприятия является получение прибыли. В связи с этим предприятие занимается следующими видами финансово-хозяйственной деятельности:

-     Заготовка, переработка, производство и реализация молочной продукции;

-     Реализация промышленных и продовольственных товаров через

собственную и арендуемую торговую сеть;

-      Маркетинг, коммерческая, посредническая деятельность, в т.ч.

внешняя торговля;

-      Производство и реализация товаров народного потребления;

-        Оказание бытовых услуг населению.

В ЗАО «Кашинский маслодельно-сыродельный завод» существует подразделение, которое занимается изготовлением и выпуском молочной продукции. Ремонтная группа занимается ремонтом машин и оборудования.

Более наглядно организационная структура предприятия представлена на рисунке 1.

Рисунок 1.

Учетная политика предприятия соответствует нормативным актам РФ в области бухгалтерского учета и закреплена отдельным приказом по предприятию. В котором выручка определяется по методу отгрузки и по такому же методу определяются финансовые результаты деятельности. С целью равномерного формирования издержек в течении отчетного периода предприятие может создавать резервы : на ремонт основных фондов, на выплату вознаграждений по итогам года и другие аналогичные резервы в соответствии с действующим законодательством. Все структурные подразделения завода занимают земельный участок площадью 3,32га. Организация электроснабжения осуществляется от городской электрической сети, резервного питания нет. На предприятии завода находится собственная котельная, которая обеспечивает предприятие теплом. Вода поступает от городского водозабора. Проектная мощность по переработке молока 50-60 тонн в сутки. Согласно Устава предприятия Маслодельно-сыродельный завод занимается переработкой молока, как натурального, основными поставщиками которого являются сельхозпредприятия Калязинского, Кесовогорского, Конаковского, Кувшиновскго  и других районов, так и сухого закупаемого в других районах России. Выработанную молочную продукцию завод реализует населению г. Кашина через розничную и по Тверской и Московской области  через оптовую торговлю. На заводе действуют цеха основного производства: цельномолочный, маслоцех, цех розлива воды. К вспомогательным и обслуживающим цехам относятся: котельная, электроцех, цех розлива воды, механическая мастерская, автогараж,  лаборатория. Анализ ассортимента и структуры товарной продукции подтверждает специализацию завода. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает цельное молоко,  кисломолочная продукции, масло животное. Молочный завод выпускает следующие виды продукции: молоко, творог, сметана, сыры, ряженка, кефир, сыворотка, масло . Ассортимент продукции показан в таблице 1.

         Таблица 1.

Данные об объеме выпущенной продукции в действующих ценах предприятия за 2009 год

Для того, чтобы охарактеризовать экономическое состояние ЗАО «Кашинский маслодельно-сыродельный завод , проведем анализ по ряду показателей, характеризующих основные производственные фонды, трудовые ресурсы, финансовый результат деятельности.

Таблица 1.2

Структура товарной молочной продукции

ЗАО «Кашинский маслодельно-сыродельный завод» за 2007-2009 гг. в ценах реализации

Рассмотрев данную таблицу, можно сделать вывод, что состав и структура на Маслодельно-сыродельном  заводе в 2009г. увеличилась в 2,3 раза по сравнению с 2007г. Наибольший удельный вес в 2009г. занимает кисломолочная продукция, состав и структура которой в 2009г. выросла почти в 3,2 раза. По данным таблицы 1. , можно сказать об увеличении в 2009г. по сравнению с 2007г. сметаны в 2,2 раза, сыра почти в 3 раза, цельномолочной продукции в 2 раза. Таким образом видно, что это предприятие специализируется на выпуске цельномолочной и кисломолочной и кисломолочной продукции.

Далее важно рассмотреть динамику и структуру основных производственных фондов. Для этого в таблице рассмотрим в общем основные фонды.

Таблица 1.3

Основные фонды ЗАО «Кашинский маслодельно-сыродельный завод» за 2007-2009гг.