Общество  может осуществлять любые виды хозяйственной деятельности, за исключением запрещенных законодательными актами РФ, в соответствии с целью своей деятельности.

    Виды  деятельности и формы их осуществления  определяются самостоятельно.

    Все виды деятельности кооператив осуществляет как собственными силами, так и  на основании заключенных договоров  с привлечением юридических лиц  и граждан.

    Общество  в целях осуществления своей деятельности вправе совершать различные сделки, в том числе заключать договора купли-продажи, аренды, подряда, займа, страхования, перевозки, хранения, получения, участвовать или быть организатором в торгах, аукционах, выставках. 

    2.3 Виды деятельности ОАО «Глазов-молоко» 

    Основными видами деятельности общества являются:

• обеспечение заготовок молока и его своевременной переработки;
• максимальное привлечение имеющихся в районах сырьевых молочных ресурсов;
• производство продуктов питания с высокими потребительскими свойствами соответствующих стандартам и санитарно-гигиеническим требованиям;
• наиболее полное использование всех продуктов переработки сырья;
• внешнеэкономическая деятельность;
• другие виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством.

    Другие  не основные виды деятельности:

• организация фирменной торговли;
• организация общественного питания;
• производство хлеба, швейных изделий, других товаров народного потребления и производственного назначения;
• оказание услуг населению и организациям;
• торгово-закупочная деятельность;
• посредническая деятельность;
• медицинская деятельность;
• перевозка грузов и другие виды транспортного обслуживания организаций, предприятий и граждан;
• оказание предприятием юридическим и физическим лицам платных услуг;
• и другие виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством.

 

    2.4 Структура управления ОАО «Глазов-молоко» 

    Для ОАО «Глазов-молоко» характерна линейно-функциональная структура  управления. По линейным связям происходит прямое управление ходом производственного процесса (директор – зам. директора - специалист). По функциональным связям подготовка решений для руководителей осуществляется специализированными отделами.

    Функцию руководства предприятием осуществляют директор и его заместители. Обязанности между ними распределяются в соответствии с издаваемым приказом.

    Ген. директор предприятия, руководствуясь действующими законами, уставом организует производственно-хозяйственную и торговую деятельность, руководит  всеми подведомственными подразделениями, распоряжается в установленном порядке имуществом предприятия, представляет предприятие во всех учреждениях и действует от его имени, нанимает и увольняет работников.

    Планово-экономический  отдел организует планово-экономическую работу, разрабатывает перспективные и текущие планы и контролирует их выполнение.

    Бухгалтерия организовывает и осуществляет бухгалтерский  учет и отчетность, проводит документальные ревизии и инвентаризации товарно-материальных и денежных ценностей предприятия.

    Отдел кадров осуществляет подбор, расстановку, изучение кадров; планирование потребности и организацию подготовки и повышения квалификации работников; контроль за использованием специалистов и состоянием работы с кадрами на предприятии.

    Отдел снабжения находит и определяет поставщиков ресурсов, необходимых предприятию; заключает договора с поставщиками, организует доставку ресурсов на склад предприятия, обеспечивает их хранение и выдачу торговым точкам по их требованиям.

    Автоколонна осуществляет доставку продукции со склада в торговые точки и другие перевозки.

    Коммерческий  директор отвечает за своевременный  и качественный сбыт продукции.

    Юрист решает все правовые вопросы предприятия. 

    2.5 Трудовой потенциал предприятия 

    Трудовой  потенциал предприятия характеризуется системой показателей, включающей численность персонала, распределение рабочих по характеру производства, состав работающих по полу, стажу, возрасту, образованию и др.

Половозрастная  структура работников предприятия  представлена в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Половозрастная  структура

    Из  таблицы 1.1 видно, что на ОАО «Глазов-молоко» работают почти одинаковое количество мужчин и женщин. Но по возрастному составу есть отличие. Так из всех возрастных категорий отличается категория работающих в возрасте от 41 до 45 лет. В таком возрасте на предприятии работают 111 человек, что почти в 2 раза больше, чем в других возрастных категориях.

    Состав  рабочих и служащих по стажу работы на предприятии представлен в  таблице 1.2.

Таблица 1.2

Состав  рабочих и служащих по стажу работы на предприятии

 

    Таблица 1.2 позволяет сделать вывод, что  на предприятии работают люди с большим  стажем работы. Это является положительным  фактором для предприятия. Так как  эти люди имеют большой опыт, высокую  квалификацию и преданны предприятию.

    Состав  работников по образовательному уровню представлен в таблице 1.3.

    Из  таблицы 1.3 видно, что большинство  рабочих имеют среднее техническое  образование. Высшее образование в  основном имеют руководящие работники и мастера цехов. В настоящее время в техникумах и училищах учится 9 человек, в высших учебных заведениях 7 человек.

Таблица 1.3

Состав  работников по образовательному уровню

(чел.)

 

    Каждый  год в ОАО «Глазов-молоко» проходит аттестация коллектива на профессиональную пригодность. Это позволяет ответственно относиться к своей работе, повышать уровень профессиональных знаний. Не сдавшие аттестацию переводятся на нижеоплачиваемую работу  или их увольняют.

    Текучесть кадров на анализируемом предприятии  находится в пределах нормы. Численность уволившихся работников составила 24 человека. Из них по собственному желанию уволилось 17 человек, по решению администрации уволили 1 человека, за нарушение трудовой дисциплины уволили 6 человек. По этим данным можно найти коэффициент текучести кадров:

К_т = (численность уволившихся / численность всех работников) * 100%

    В ОАО «Глазов-молоко» коэффициент  текучести кадров составляет 5,2% (24/454*100%). Данное значение говорит о том, что текучесть кадров находится в пределах нормы.

    К числу возможных причин текучести  кадров можно отнести неудовлетворенность размерами заработка, неудовлетворенность профессией, неблагоприятные условия и режим труда, другие причины. 

    2.6 Основные экономические показатели 

    Основные  экономические показатели хозяйственной  деятельности предприятия представлены в таблице 1.4.

Таблица 1.4

Показатели  хозяйственной деятельности ОАО  «Глазов-молоко»[]

    Из  таблицы 1.4 видно, что в 2008 году показатели экономической деятельности ОАО «Глазов-молоко» изменились в лучшую сторону.

    Так, производительность труда в 2008 году увеличилась на 6% (по сравнению с 2007 годом), а по сравнению с 2006годом – увеличилась на 22%.

    Численность работников предприятия за три года значительно не изменилась.

    Средняя заработная плата в 2007 году по сравнению с 2006 годом увеличилась почти в 2 раза, а в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличилась на 10%.

    Прибыль предприятия в 2008 году увеличилась на 30% (по сравнению с 2007 годом), а по сравнению с 2006 годом увеличилась на 23%.

    На  увеличение прибыли оказали влияние  следующие факторы: