Анализ и учет товарно-материальных запасов предприятия

Итого продовольственные  товары 2 719,00 4 071,00 166,60 252,40

Бытовая химия 680,00 1 153,00 73,40 295,80

Всего:     

Решение:

Розничный товарооборот, средние товарные запасы и время обращенияТоварные группы Товарооборот, тыс.руб. Средний товарный запас, тыс.руб. Время обращения, дней Коэффициент оборачиваемости, обороты

2007 2008 2007 2008 2007 2008 2007 2008

1.Хлеб и хлебобулочные  изделия 220,00 420,00 1,20 1,50 1,96 1,29 183,33 280,00

2.Молоко и  молокопродукты 350,00 590,00 2,80 4,30 2,88 2,62 125,00 137,21

3.Мясо и мясопродукты 520,00 785,00 25,00 43,00 17,31 19,72 20,80 18,26

4.Рыба и рыбопродукты 310,00 401,00 11,00 17,50 12,77 15,71 28,18 22,91

5.Крупы и макаронные изделия 218,00 305,00 29,20 39,60 48,22 46,74 7,47 7,70

6.Кондитерские  изделия 340,00 415,00 40,80 34,00 43,20 29,49 8,33 12,21

7.Вино-водочные  изделия 621,00 950,00 51,60 105,00 29,91 39,79 12,03 9,05

8.Птица и птицепродукты 140,00 205,00 5,00 7,50 12,86 13,17 28,00 27,33

Итого продовольственные  товары 2 719,00 4 071,00 166,60 252,40 22,06 22,32 16,32 16,13

Бытовая химия 680,00 1 153,00 73,40 295,80 38,86 92,36 9,26 3,90

Всего: 3 399,00 5 224,00 240,00 548,20 25,42 37,78 14,16 9,53 

Динамика скорости товарооборота ООО «Абрикос»Товарные группы 

Время 

обращения, дн. Коэффициент оборачиваемости, об. Изменение, (+,-)

2007 2008 2007 2008 времени обращения коэффициента оборачиваемости

1 2 3 4 5 6 7

1.Хлеб и хлебобулочные  изделия 1,96 1,29 183,33 280,00 - 0,68 96,67

2.Молоко и  молокопродукты 2,88 2,62 125,00 137,21 - 0,26 12,21

3.Мясо и мясопродукты 17,31 19,72 20,80 18,26 2,41 - 2,54

4.Рыба и рыбопродукты 12,77 15,71 28,18 22,91 2,94 - 5,27

5.Крупы и макаронные  изделия 48,22 46,74 7,47 7,70 - 1,48 0,24

6. Кондитерские изделия 43,20 29,49 8,33 12,21 - 13,71 3,87

7.Вино-водочные  изделия 29,91 39,79 12,03 9,05 9,88 - 2,99

8.Птица и птицепродукты 12,86 13,17 28,00 27,33 0,31 - 0,67

Итого продовольственные  товары 22,06 22,32 16,32 16,13 0,26 - 0,19

Бытовая химия 38,86 92,36 9,26 3,90 53,50 - 5,37

Всего: 25,42 37,78 14,16 9,53 12,36 - 4,63 
 

Исходя из данных таблиц 3 и 4, можно сделать следующие  выводы об эффективности использования  товарных запасов. 

Скорость товарооборота  по магазину снизилась на 4,63 оборота. Отрицательное влияние на данное положение оказали следующие факторы: 

-  снижение  скорости товарооборота по рыбопродуктам  на 5,27 оборотов, увеличение времени  обращения по данной группе  товаров составило 9,88 дней; 

-  увеличение  времени обращения бытовой химии на 53,5 дней: 

-  сокращение  коэффициента оборачиваемости виноводочных  изделий на 2,99 оборота; 

-  увеличение  времени обращения мясопродуктов  на 2,41 дня: 

-  снижение  оборачиваемости по птицепродуктам  на 0,67 оборота. 

Снижение оборачиваемости  по данным видам товаров произошло в основном за счет увеличения средних товарных запасов. Так значительно увеличились товарные запасы по бытовой химии на 222,4 тыс. рублей, товарные запасы виноводочных изделий выросли на 53,4 тыс. рублей, запасы товаров по мясным продуктам увеличились на 18 тыс. рублей, по рыбе и рыбопродуктам – рост составил 6,5 тыс. рублей. 

Положительно  оценивается увеличение скорости товарооборота  по хлебобулочным изделиям на 96,67 оборотов, молочным продуктам – на 12,21 оборота, кондитерским изделиям – на 3,87 оборота, сокращение времени обращения макаронных изделий на 1,48 дней. 

Как видно, самая  высокая оборачиваемость у хлебобулочных  изделий – 96,67 оборотов и молочным продуктам – 12,21 оборота. Это связано  со спецификой данных продуктов, так как они завозятся и продаются почти каждый день и являются скоропортящимися товарами. Излишние товарные запасы по данным товарным группам недопустимы. 

Самая низкая оборачиваемость  у непродовольственной группе товаров  – бытовой химии. Время обращения  их составило в 2008 году 92,36 дней и увеличилось по сравнению с 2007 годом на 53,5 дня. 

В целом по продовольственным  товарам время обращения составило  в 2007 году 22,06 дня, а в 2008 году – 22,32 дня. 

Таким образом, эффективность использования товарных запасов снизилась, несмотря на увеличение объема продаж в 2008 году по сравнению с 2007 годом. Наибольшее негативное влияние на скорость товарооборота оказало снижение товарооборачиваемости непродовольственных товаров (бытовой химии), время обращения которых увеличилось с 38,86 дней в 2007 году до 92,36 дней в 2008 году. То есть можно сделать вывод о неоправданном размере товарных запасов по данной группе товаров. 

Задача №5. 

Методом цепной подстановки рассчитать влияние  на объем товарооборота изменение  численности работников и производительность их труда. 

Таблица 5Показатели 2007 2008 Темп роста, %

Товарооборот, тыс. руб. 3399 5224 

Среднесписочная численность работников, чел 15 18 

Производительность  труда, тыс.руб./чел 226,6 290,2  
 

Решение: 

Методом цепной подстановки можно подсчитать, в какой мере повлияли на объем товарооборота магазина изменение численности работников и производительность их труда. Данные для анализа представлены в таблице 5. 

Таблица 5Показатели 2007 2008 Темп роста, %

Товарооборот, тыс. руб. 3399 5224 153,69

Среднесписочная численность работников, чел 15 18 120,00

Производительность  труда, тыс.руб./чел 226,6 290,2 128,08 
 

Проведем факторный  анализ изменения товарооборота  методом цепных подстановок, исходя из товарооборота. 

Расчет товарооборота прошлого года: 

N1р = R0*D0 =15*226,6 = 3399 

Расчет товарооборота  условного, рассчитанный исходя из фактической  производительности труда прошлого года: 

N2р = R1*D0= 18*226,6 = 4078,8 

Расчет фактического товарооборота: 

N3р = R1*D1 = 18*290,2 = 5224 

Увеличение товарооборота  в 2008 году по сравнению с 2007 годом: 

-  в результате  увеличения среднесписочной численности  работников: 4078,8-3399 = +679,80 тыс. рублей; 

-  в результате  увеличения производительности  труда: 5224-4078,8 = +1145,20 тыс.рублей. 

Таким образом, за счет увеличения численности работников в 2008 году на три человека увеличило  товарооборот на 679,80 тыс. рублей, а повышение  производительности труда работников позволило увеличить товарооборот на 1145,20 тыс. рублей. 
 

Задача №6. 

Рассчитать влияние  на показатель времени обращения  изменения объема товарооборота  и среднего товарного запаса. 

Сделать выводы.Наименование товаров Показатель времени обращения Отклонение

2007 год при фактическом объеме товарооборота и товарном запасе за 2004 год 

2008 

год Общее В том числе за счет изменения

Товарооборота Среднего товарного запаса

1.Хлеб и хлебобулочные  изделия 1,96 1,03 1,29   

2.Молоко и  молокопродукты 2,88 1,71 2,62   

3.Мясо и мясопродукты 17,31 11,46 19,72   

4.Рыба и рыбопродукты 12,77 9,88 15,71   

5.Крупы и макаронные  изделия 48,22 34,47 46,74   

6.Кондитерские  изделия 43,20 35,39 29,49   

7.Вино-водочные  изделия 29,91 19,55 39,79   

8.Птица и птицепродукты 12,86 8,78 13,17   

Итого продовольственные  товары 22,06 14,73 22,32   

Бытовая химия 38,86 22,92 92,36   

Всего:       
 

Решение: 

Расчет влияния  на показатель времени обращения  изменения объема товарооборота  и среднего товарного запаса приведено  в таблице 6. 

Таблица 6 

Факторный анализ времени обращения товаровНаименование товаров Показатель времени обращения Отклонение

2007 год при фактическом объеме товарооборота и товарном запасе за 2004 год 

2008 

год Общее В том числе за счет изменения

Товарооборота Среднего товарного запаса

1.Хлеб и хлебобулочные  изделия 1,96 1,03 1,29 - 0,67 - 0,93 0,26

2.Молоко и  молокопродукты 2,88 1,71 2,62 - 0,26 - 1,17 0,91

3.Мясо и мясопродукты 17,31 11,46 19,72 2,41 - 5,85 8,26

4.Рыба и рыбопродукты 12,77 9,88 15,71 2,94 - 2,89 5,83

5.Крупы и макаронные  изделия 48,22 34,47 46,74 - 1,48 - 13,75 12,27

6.Кондитерские  изделия 43,20 35,39 29,49 - 13,71 - 7,81 -5,90

7.Вино-водочные  изделия 29,91 19,55 39,79 9,88 - 10,36 20,24

8.Птица и птицепродукты 12,86 8,78 13,17 0,31 - 4,08 4,39

Итого продовольственные  товары 22,06 14,73 22,32 0,26 - 7,33 7,59

Бытовая химия 38,86 22,92 92,36 53,50 - 15,94 69,44

Всего: 25,42 16,54 37,78 12,36 - 8,88 21,24 
 

На увеличение времени обращения товаров в  целом по товарным группам отрицательно повлияло превышение лимита товарных запасов, размер влияния составил 21,24 дня и положительно – увеличение товарооборота – размер влияния данного фактора на время обращения составил 8,88 дней. Наибольшее отрицательное воздействие на замедление оборачиваемости товаров оказало превышение лимита товарных запасов по бытовой химии (69,44 дня), вино-водочным изделиям (20,24 дня), крупам и макаронным изделиям (12,27 дней) и мясопродуктам (8,26 дней). Наибольшее положительное влияние на время обращения товаров оказало увеличение товарооборота по этим же товарным группам. 
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

  

В соответствии с Положением по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 в качестве материально-производственных запасов принимаются активы: 

-  используемые  в качестве сырья, материалов  и т. п. при производстве  продукции, предназначенной для продажи (выполнения работ, оказания услуг); 

-  предназначенные  для продажи; 

-  используемые  для управленческих нужд организации. 

Готовая продукция  является частью материально-производственных запасов, предназначенных для продажи (конечный результат производственного цикла, активы, законченные обработкой (комплектацией), технические и качественные характеристики которых соответствуют условиям договора или требованиям иных документов, в случаях, установленных законодательством). 

Синтетический учет производственных запасов ведут, на синтетических счетах 10 «Материалы», 11 «Животные на выращивании и откорме», 14 «Резервы под снижение стоимости материальных ценностей», 15 «Заготовление и приобретение материальных ценностей», 16 «Отклонение в стоимости материалов». 

Перечень субсчетов, которые могут быть открыты к  счету 10 «Материалы». Сельскохозяйственные организации могут открывать  к счету 10 «Материалы» отдельные  субсчета для учета семян, посадочного  материала и кормов (покупных и  собственного производства); минеральных удобрений; ядохимикатов, используемых в борьбе с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур; биопрепаратов, медикаментов и др. 

На синтетических  счетах учет материальных ценностей  ведут по фактической себестоимости  или по учетным ценам. При учете материалов по фактической себестоимости в дебет материальных счетов относят все расходы по их приобретению. 

При продаже  материальных запасов, синтетический  учет которых ведется по фактической  себестоимости, их списывают со счета 10 в дебет счета 91 в течение месяца по учетным ценам, а по окончании месяца такой же проводкой списывают отклонения фактической себестоимости материалов от стоимости их по учетным ценам (способом «красное сторно» или способом дополнительных проводок). 

  
 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ