Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Декабря 2011 в 20:35, реферат
Торжественное празднование какого-либо события личного или общественного характера, сопровождаемое угощением, называется банкетом (от итальянского banco – скамья). Первоначально итальянское слово banchetto – великолепный пир, произошло от обычая покрывать на особо торжественных пирах скамьи цветным сукном.
2. Банкет
– фуршет
3. Расстановка
столов на банкете – фуршете
4. Сервировка
5. Обслуживание
6.Заключение
7. Список
литературы