Замороженные овощи

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Апреля 2012 в 22:04, курсовая работа

Краткое описание

Цель моей работы работы: исследовать ассортимент и качество замороженных овощей, поставляемых по экспортно-импортным поставкам.
В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:
-определить группу, код, позицию и субпозицию замороженных овощей по ТН ВЭД;

Содержание работы

Введение: 3
Аналитический обзор литературы 4
1.1 Анализ рынка и производства замороженных овощей 4
1.2. Факторы формирования качества 7
1.3 Порядок отбора проб 18
1.4 Хранение товара 19
Цели, задачи, объекты и методы исследования, организация постановки эксперимента 24
3. Практическая часть 26
3.1 Классификация по ТНВЭД. 26
3.2. Анализ ассортимента. 40
3.3 Анализ штрихового кодирования. 43
3.4 Анализ маркировки. 44
Часть 4.Экспериментальная часть 49
4.1 Органолептическая оценка 49
4.2 Оценка пищевой ценности и удовлетворения суточной потребности продукта. 50
Выводы и предложения. 58
Список используемых источников: 60
Приложение1 62
Приложения 2 65
Приложения 3 67

Содержимое работы - 1 файл

Курсач.docx

— 346.92 Кб (Скачать файл)

07115. грибы и трюфели

07119. овощи прочие; овощные  смеси 

071190. овощи 

0711909000. овощные смеси

0712. Овощи сушеные, целые,  нарезанные кусками, ломтиками,  измельченные или в виде порошка,  но не подвергнутые дальнейшей  обработке 

0712200000. лук репчатый

07123. грибы, древесные уши,  или аурикулярии (Auricularia spp.), дрожалковые  грибы (Tremella spp.) и трюфели 

07129. овощи прочие; овощные  смеси 

0713. Овощи бобовые сушеные,  лущеные, очищенные от семенной  кожуры или неочищенные, колотые  или неколотые 

07131. горох (Pisum sativum)

0713200000. нут

07133. фасоль (Vigna spp., Phaseolus spp.)

0713400000. чечевица

0713500000. бобы кормовые, или конские, крупносеменные (Vicia faba var. major) и бобы кормовые, или конские, мелкосеменные (Vicia faba var. equina,Vicia faba var. minor)

0713900000. прочие

0714. Маниок, маранта, салеп,  земляная груша, или топинамбур, сладкий картофель, или батат,  и аналогичные корнеплоды и  клубнеплоды с высоким содержанием  крахмала или инулина, свежие, охлажденные, замороженные или  сушеные, целые или нарезанные  ломтиками или в виде гранул; сердцевина саговой пальмы

07141. маниок (кассава) 

07142. сладкий картофель,  или батат 

07149. прочие.

 

Таможенные пошлины —  налоги (сборы, платежи) на импортные, экспортные и транзитные товары, поступающие  в доход государственного бюджета; взимаются таможенными органами данной страны при ввозе товара на ее таможенную территорию или его  вывозе с этой территории по ставкам, предусмотренным в таможенном тарифе, и являются неотъемлемым условием такого ввоза или вывоза[1][2][3].

Функция взимания таможенных пошлин в Российской Федерации возложена  на государственный орган, уполномоченный в области таможенного дела —  Федеральную таможенную службу

Ставки таможенных пошлин определяются в соответствии с ФЗ "О таможенном тарифе" Российской Федерации и зависят от вида товара (по классификации ТН ВЭД), страны происхождения, а также условий, определяющих применение специальных видов пошлин[4]. С 1 июля 2010 года вошел в силу новый закон  о "Таможенном тарифе" таможенного  союза трех государств: России, Белоруссии и Казахстана. В зависимости от направления облагаемых товаров  выделяют:

Импортные (ввозные) пошлины  — наиболее распространенный как  в мировой практике, так и в  России вид пошлин;

Экспортные (вывозные) пошлины  — встречается значительно реже импортных, в России применяется  в отношении сырьевых товаров (например, нефти). ВТО призывает к полной отмене таких пошлин;

Транзитные пошлины —  в настоящее время в РФ установлены  нулевые транзитные пошлины, в мире также почти не используются.

В России действует дифференцированный таможенный тариф, при котором ставки ввозных пошлин зависят от страны происхождения товара:

Базовые ставки применяются  к товарам, происходящим из стран, торгово-политические отношения которых с Россией  предусматривают режим наибольшего  благоприятствования (почти все  страны, поддерживающие внешнюю торговлю с Россией) и составляют 100 % от указанных  в Таможенном тарифе;

Если торгово-политические отношения не предусматривают такого режима, применяются максимальные ставки таможенных пошлин, составляющие 200 % от указанных в Таможенном тарифе;

В отношении товаров, страна происхождения которых не установлена, применяются ставки ввозных таможенных пошлин, применяемые к товарам, происходящим из стран, торгово-политические отношения  с которыми предусматривают режим  наиболее благоприятствуемой нации, за исключением случаев, когда таможенным органом обнаружены признаки того, что страной происхождения товаров  является страна, торгово-политические отношения с которой не предусматривают  режим наиболее благоприятствуемой нации, либо предоставляется обеспечение  уплаты таможенных пошлин по указанным  ставкам;

Преференциальные ставки применяются по отношению к товарам, происходящим из стран, отнесенных к  категории развивающихся. В настоящее  время они составляют 75 % от базовых;

 

 

 

 

 

 

Таблица 2

Определение таможенных ставок

Код 
ТН ВЭД

Наименование 
позиции

Доп. ед. изм.

Ставка ввозной таможенной пошлины (в процентах от таможенной стоимости либо в евро, либо в долларах США)


1

2

3

4

 

Картофель свежий или охлажденный:

   

0701 10 000 0

– семенной

5

0701 90

– прочий:

   

0701 90 100 0

– – для производства крахмала

15

 

– – прочий:

   

0701 90 500 0

– – – молодой, с 1 января по 30 июня

15

0701 90 900 0

– – – прочий

15

0702 00 000

Томаты свежие или охлажденные:

   

0702 00 000 1

– с 1 января по 31 марта

15, но не менее 0,08 евро за 1 кг

0702 00 000 2

– с 1 апреля по 30 апреля

15, но не менее 0,08 евро за 1 кг

0702 00 000 3

– с 1 мая по 14 мая

15, но не менее 0,08 евро за 1 кг

0702 00 000 4

– с 15 мая по 31 мая

15, но не менее 0,12 евро за 1 кг

0702 00 000 5

– с 1 июня по 30 сентября

15, но не менее 0,12 евро за 1 кг

0702 00 000 6

– с 1 октября по 31 октября

15, но не менее 0,12 евро за 1 кг

0702 00 000 7

– с 1 ноября по 20 декабря

15, но не менее 0,08 евро за 1 кг

0702 00 000 9

– с 21 декабря по 31 декабря

15, но не менее 0,08 евро за 1 кг

0703

Лук репчатый, лук шалот, чеснок, лук-порей и прочие луковичные овощи, свежие или охлажденные:

   

0703 10

– лук репчатый и лук шалот:

   
 

– – лук репчатый:

   

0703 10 110 0

– – – лук-севок

15

0703 10 190 0

– – – прочий

15

0703 10 900 0

– – лук шалот

15

0703 20 000 0

– чеснок

15

0703 90 000 0

– лук-порей и прочие луковичные овощи

15

0704

Капуста кочанная, капуста  цветная, кольраби, капуста листовая и аналогичные съедобные овощи  из рода Brassica, свежие или охлажденные:

   

0704 10 000 0

– капуста цветная и брокколи

15

0704 20 000 0

– капуста брюссельская

15

0704 90

– прочие:

   

0704 90 100

– – белокочанная и краснокочанная капуста:

   

0704 90 100 1

– – – белокочанная

15

0704 90 100 9

– – – краснокочанная

15

0704 90 900 0

– – прочие

15


 

 

0705

Салат-латук (Lactuca sativa) и цикорий (Cichorium sрр.), свежие или охлажденные:

   
 

– салат-латук:

   

0705 11 000 0

– – салат-латук кочанный (салат кочанный)

15

0705 19 000 0

– – прочий

15

 

– цикорий:

   

0705 21 000 0

– – цикорий обыкновенный (Cichorium intybus var.foliosum)

15

0705 29 000 0

– – прочий

15

0706

Морковь, репа, свекла столовая, козлобородник, сельдерей корневой, редис и прочие аналогичные съедобные  корнеплоды, свежие или охлажденные:

   

0706 10 000

– морковь и репа:

   

0706 10 000 1

– – морковь

15

0706 10 000 9

– – репа

15

0706 90

– прочие:

   

0706 90 100 0

– – сельдерей корневой

15

0706 90 300 0

– – хрен обыкновенный (Cochlearia armoracia)

15

0706 90 900

– – прочие:

   

0706 90 900 1

– – – свекла столовая

15

0706 90 900 9

– – – прочие

15

0707 00

Огурцы и корнишоны, свежие или охлажденные:

   

0707 00 050

– огурцы:

   

0707 00 050 1

– – с 1 января по конец февраля

15, но не менее 0,08 евро за 1 кг

0707 00 050 2

– – с 1 марта по 30 апреля

15, но не менее 0,08 евро за 1 кг

0707 00 050 3

– – с 1 мая по 15 мая

15, но не менее 0,08 евро за 1 кг

0707 00 050 4

– – с 16 мая по 30 сентября

15, но не менее 0,12 евро за 1 кг

0707 00 050 5

– – с 1 октября по 31 октября

15, но не менее 0,12 евро за 1 кг

0707 00 050 6

– – с 1 ноября по 10 ноября

15, но не менее 0,08 евро за 1 кг

0707 00 050 9

– – с 11 ноября по 31 декабря

15, но не менее 0,08 евро за 1 кг

0707 00 900 0

– корнишоны

15, но не менее 0,12 евро за 1 кг

0708

Бобовые овощи, лущеные или  нелущеные, свежие или охлажденные:

   

0708 10 000 0

– горох (Pisum sativum)

15

0708 20 000 0

– фасоль (Vigna spp., Phaseolus spp.)

15

0708 90 000 0

– бобовые овощи прочие

15

0709

Овощи прочие, свежие или  охлажденные:

   

0709 20 000 0

– спаржа

15

0709 30 000 0

– баклажаны (бадриджаны)

15

0709 40 000 0

– сельдерей прочий, кроме сельдерея корневого

15

 

– грибы и трюфели:

   

0709 51 000 0

– – грибы рода Agaricus

15

0709 59

– – прочие:

   

0709 59 100 0

– – – лисички

15

0709 59 300 0

– – – моховики

15

0709 59 500 0

– – – трюфели

15

0709 59 900 0

– – – прочие

15

0709 60

– плоды рода Capsicum или рода Pimenta:

   

0709 60 100 0

– – перец стручковый сладкий

15

 

– – прочий:

   

0709 60 910 0

– – – рода Capsicum, для производства капсицина или перцовых живичных красителей

15

0709 60 950 0

– – – для промышленного производства эфирных масел или резиноидов

15

0709 60 990 0

– – – прочий

15

0709 70 000 0

– шпинат, шпинат новозеландский и шпинат гигантский (шпинат садовый)

15

0709 90

– прочие:

   

0709 90 100 0

– – салатные овощи, кроме салата-латука (Lactuca sativa) и цикория (Cichorium spp.)

15

0709 90 200 0

– – свекла листовая и кардон

15

 

– – маслины, или оливки:

   

0709 90 310 0

– – – для использования, кроме переработки на масло

15

0709 90 390 0

– – – прочие

15

0709 90 400 0

– – каперсы

15

0709 90 500 0

– – фенхель

15

0709 90 600 0

– – сахарная кукуруза

15

0709 90 700 0

– – кабачки

15

0709 90 800 0

– – артишоки

15

0709 90 900 0

– – прочие

15

0710

Овощи (сырые или сваренные  в воде или на пару) замороженные:

   

0710 10 000 0

– картофель

15

 

– бобовые овощи, лущеные или нелущеные:

   

0710 21 000 0

– – горох (Pisum sativum)

15

0710 22 000 0

– – фасоль (Vigna spp., Phaseolus spp.)

15

0710 29 000 0

– – прочие

15

0710 30 000 0

– шпинат, шпинат новозеландский и шпинат гигантский (шпинат садовый)

15

0710 40 000 0

– сахарная кукуруза

15

0710 80

– прочие овощи:

   

0710 80 100 0

– – маслины, или оливки

15

 

– – плоды рода Capsicum или рода Pimenta:

   

0710 80 510 0

– – – перец стручковый сладкий

15

0710 80 590 0

– – – прочий

15

 

– – грибы:

   

0710 80 610 0

– – – рода Agaricus

15

0710 80 690 0

– – – прочие

15

0710 80 700 0

– – томаты

15

0710 80 800 0

– – артишоки

15

0710 80 850 0

– – спаржа

15

0710 80 950 0

– – прочие

15

0710 90 000 0

– овощные смеси

15

0711

Овощи консервированные для  кратковременного хранения (например, диоксидом серы, в рассоле, сернистой  воде или в другом временно консервирующем растворе), но в таком виде непригодные  для непосредственного употребления в пищу:

   

0711 20

– маслины, или оливки:

   

0711 20 100 0

– – для использования, кроме переработки на масло

15

0711 20 900 0

– – прочие

15

0711 40 000 0

– огурцы и корнишоны

15

 

– грибы и трюфели:

   

0711 51 000 0

– – грибы рода Agaricus

15

0711 59 000 0

– – прочие

15

0711 90

– овощи прочие; овощные смеси:

   
 

– – овощи:

   

0711 90 100 0

– – – плоды рода Capsicum или рода Pimenta, кроме перца стручкового сладкого

15

0711 90 300 0

– – – кукуруза сахарная

15

0711 90 500 0

– – – лук репчатый

15

0711 90 700 0

– – – каперсы

15

0711 90 800 0

– – – прочие

15

0711 90 900 0

– – овощные смеси

15


 

 

0712

Овощи сушеные, целые, нарезанные кусками, ломтиками, измельченные или  в виде порошка, но не подвергнутые дальнейшей обработке:

   

0712 20 000 0      

– лук репчатый

15

 

- грибы, древесные уши, или аурикулярии (Auricularia spp.), дрожалковые грибы (Tremellaspp.) и трюфели:

   

0712 31 000 0      

– – грибы рода Agaricus

15

0712 32 000 0      

– – древесные уши, или аурикулярии (Auriculariaspp.)

15

0712 33 000 0      

– – дрожалковые грибы (Tremella spp.)

15

0712 39 000 0      

– – прочие

15

0712 90

– овощи прочие; овощные смеси:

   

0712 90 050 0      

– – картофель, целый или нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке

15

 

– – кукуруза сахарная (Zea mays var. saccharata):

   

0712 90 110 0      

– – – гибридная для посева

15

0712 90 190 0      

– – – прочая

15

0712 90 300 0      

– – томаты

15

0712 90 500 0      

– – морковь

15

0712 90 900 0      

– – прочие

15

 

 

1

 

 

2

 

 

3

 

 

4

0713

Овощи бобовые сушеные, лущеные, очищенные от семенной кожуры или неочищенные, колотые или неколотые:

   

0713 10

– горох (Pisum sativum):

   

0713 10 100 0      

– – для посева

15

0713 10 900 0      

– – прочий

15

0713 20 000 0      

– нут

15

 

– фасоль (Vigna spp., Phaseolus spp.):

   

0713 31 000 0      

– – фасоль видов Vigna mungo (L.) Hepper илиVigna radiata (L.) Wilczek

15

0713 32 000 0      

– – фасоль мелкая кpасная (адзуки) (Phaseolusили Vigna angularis)

15

0713 33

– – фасоль обыкновенная, включая белую мелкосеменную фасоль (Phaseolus vulgaris):

   

0713 33 100 0      

– – – для посева

15

0713 33 900 0      

– – – прочая

15

0713 39 000 0      

– – прочая

15

0713 40 000 0      

– чечевица

15

0713 50 000 0      

– бобы кормовые, или конские, крупносеменные (Vicia faba var. major) и бобы кормовые, или конские, мелкосеменные (Vicia faba var. equina, Vicia faba var. minor)

15

0713 90 000 0

– прочие

15

1

2

3

4

0714

Маниок, маранта, салеп, земляная груша, или топинамбур, сладкий картофель, или батат, и аналогичные корнеплоды и клубнеплоды с высоким содержанием  крахмала или инулина, свежие, охлажденные, замороженные или сушеные, целые  или нарезанные ломтиками или  в виде гранул; сердцевина саговой  пальмы:

   

0714 10

– маниок (кассава):

   

0714 10 100 0      

– – гранулы из муки грубого и тонкого помола

15

 

– – прочий:

   

0714 10 910 0      

– – – предназначенный для употребления в пищу, в первичных упаковках нетто-массой не более 28 кг, либо свежий и целый, либо без кожуры и замороженный, нарезанный ломтиками или ненарезанный

15

0714 10 990 0      

– – – прочий

15

0714 20

– сладкий картофель, или батат:

   

0714 20 100 0      

– – свежий, целый, предназначенный для употребления в пищу

15

0714 20 900 0      

– – прочий

15

0714 90

– прочие:

   
 

– – маранта, салеп и аналогичные корнеплоды и клубнеплоды с высоким содержанием крахмала:

   

0714 90 110 0      

– – – предназначенные для употребления в пищу, в первичных упаковках нетто-массой не более 28 кг, либо свежие и целые, либо без кожуры и замороженные, нарезанные ломтиками или ненарезанные

15

0714 90 190 0      

– – – прочие

15

1

2

3

4

0714 90 900 0      

– – прочие

15


 

 

3.2. Анализ  ассортимента.                                                                                                                                                 

Таблица 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ассортимент товара, представленный в магазине ТЦ «ЕВРОПА»

Наименование 

Производитель

Наличие

1

Блюдо из летних овощей «Зелёная грядка»

Польша «Oerlemans Foods»

+

2

Брюссельская капуста  «Хортекс»

Россия Калининград ООО "Снегири"

-

3

Весенние овощи «Хортекс»

Россия  Калининград  ООО "Снегири".

+

4

Капуста  Брокколи «Зелёная грядка»

Польша «Oerlemans Foods»

+

5

Картофель фри «Бельгийский»

Россия  Смоленск «GHJ»

-

6

Кукуруза в початках замороженная

Москва «ESASE GRUP SRL»

-

7

Кукуруза в зёрнах замороженная

Москва «ESASE GRUP SRL»

-

8

Овощи весенние «Зелёная грядка»

Польша «Oerlemans Foods»

+

9

Паэлья 4 сезона

Россия Подольск  «Abalar-Group»

+

10

Баклажаны пласты волн 400г

Польша «Oerlemans Foods»

-

11

Картофельные дольки

Бельгия «МАК КЕЙН»

-

12

Клубника «Зелёная Грядка»

Польша  «Oerlemans Foods»

+

13

Лечо «Зелёная грядка»

Польша  «Oerlemans Foods»

-

14

Президентский суп «Хортекс»

Россия Калининград ООО "Снегири"

-

15

Ризотто

Италия «Compacho»

+

16

Смесь компотная весовая

Россия Подольск  «Abalar-Group»

-

17

Смесь мексиканская весовая 

Россия  Москва «ESASE GRUP SRL»

+

18

Фасоль зелёная 

Россия Москва «ESASE GRUP SRL»

+

19

Смесь «Хортекс»

 Россия Калининград   ООО "Снегири".

+

20

Цветная капуста «Зелёная грядка»

Польша «Oerlemans Foods»

+

21

Шампиньоны «Хортекс»

Россия Калининград  ООО  "Снегири".

-

22

Клюква 

Бельгия «Матреко»

+

Информация о работе Замороженные овощи