Выявление обогащенных продуктов ( фруктовых и овощных соков, консервов)

Консервы  «Икра из баклажанов. Экстра»

Состав: баклажаны, масло растительное, перец сладкий, томаты, морковь, лук, соль, сахар, перец черный молотый, зелень, перец душистый.

Масса нетто: 500г

Энергетическая  ценность - 90 ккал/100г продукта;

Пищевая ценность 100 г продукта:

Белки - 0,6 г; жиры – 7,0 г; углеводы - 6,0 г.

Витамины:

Β-каротин – 0,14 мг; РР – 0,45 мг; С – 2,0 мг.

Минеральные вещества:

Са – 23,8 мг; Mg – 13,3 мг; Р – 40,2 мг; Fe – 0,7 мг.

Консервы  «Фасоль. Лобио.»  стерилизованные.

Состав: фасоль, лук, соль, сахар, кориандр, уксусная кислота, перец красный молотый.

Масса нетто: 500 г.

Энергетическая  ценность – 150 ккал/100 г.

Пищевая ценность 100 г продукта:

Белки – 11,0 г; жиры – 0,9 г; углеводы – 26,0 г.

Минеральные вещества:

К – 533 мг; Fe – 2,9 мг; Са – 89 мг;, Mg – 49 мг; Р – 228 мг.

Витамины: Β-каротин – 0,005 мг; В₁ - 0,08 мг; С – 0,6 мг; РР – 0,9 мг.

Консервы  стерилизованные  «Икра из кабачков. Экстра»

Состав: кабачки свежие, паста томатная, морковь свежая, лук свежий, масло растительное, соль, сахар, перец черный молотый, перец душистый молотый, натуральный или идентичный натуральному  ароматизатор укропа.

Масса нетто: 520 г.

Энергетическая  ценность – 97 ккал/100 г.

Пищевая ценность 100 г продукта:

Белки – 1,0 г; жиры – 7,0 г; углеводы – 7,0 г.

Минеральные вещества:

К – 307 мг; Са – 35,2 мг; Mg – 25,5 мг; Р – 23,6 мг; Fe – 1,0 мг.

Витамины: С – 7 мг; β-каротин – 0,92 мг; РР – 0,36 мг.

Консервы  стерилизованные  «Фасоль в томатном соусе по-украински»

Состав: фасоль, томат-паста, лук, соль, сахар, мука, чеснок, специи.

Масса нетто: 550 г.

Энергетическая  ценность – 181 ккал/100 г.

Пищевая ценность 100 г продукта:

Белки – 11,0  г; жиры – 1,0 г; углеводы – 31,0 г.

Минеральные вещества:

К – 648 мг; Са – 87 мг; Mg – 59,0 мг; Р – 256 мг; Fe – 3,3 мг.

Витамины: С – 1,7 мг; β-каротин – 0,2 мг; РР – 1,3 мг. В₁ – 0,3 мг; В₂ – 0,1 мг;

Консервы  стерилизованные  «Фасоль с грибами  в томатном соусе  с растительным маслом»

Состав: фасоль, грибы шампиньоны или вешенка обычные, вода, паста томатная, сахар, лук, мука пшеничная, соль, масло растительное, чеснок, перец красный молотый.

Масса нетто: 500 г.

Энергетическая  ценность – 160 ккал/100 г.

Пищевая ценность 100 г продукта:

Белки – 9,0  г; жиры – 3,0 г; углеводы – 24,0 г.

Минеральные вещества:

К – 563 мг; Са – 66 мг; Mg – 45,0 мг; Р – 202 мг; Fe – 3 мг.

Витамины: С – 3 мг; β-каротин – 0,2 мг; РР – 1,3 мг. В₁ – 0,2 мг; В₂ – 0,1 мг;

Консервы  стерилизованные  «Рагу овощное»

Состав: баклажаны, перец сладкий, лук, морковь, вода, паста томатная, масло растительное, сахар, соль, загуститель, крахмал, кислота уксусная, перец черный молотый, перец душистый молотый.

Масса нетто: 520 г.

Энергетическая  ценность – 83 ккал/100 г.

Пищевая ценность 100 г продукта:

Белки – 3,7  г; жиры – 3,0 г; углеводы – 10,5 г.

Минеральные вещества:

К – 179 мг; Са – 23,0 мг; Mg – 13,0 мг; Р – 29 мг; Fe – 0,6 мг.

Витамины: С – 30 мг; β-каротин – 1,5 мг; РР – 0,5 мг.

Консервы  овощные. Горошек  зеленый консервированы из мозговых сортов (стерилизованный).

Состав: зеленый горошек, вода питьевая, сахар белый, соль поваренная.

Масса нетто: 420 г.

Энергетическая  ценность – 40 ккал/100 г.

Пищевая ценность 100 г продукта:

Белки – 3,1  г; углеводы – 6,5 г.

Минеральные вещества:

К – 99,0 мг; Са – 20,0 мг; Mg – 21,0 мг; Р – 29 мг; Fe – 0,7 мг.

Витамины: С – 10 мг; β-каротин – 0,3 мг. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Вывод

Как показывают исследования, проведённые нами, рацион современного человека скуден и однообразен. Наворачивать трижды в неделю макароны с белым хлебом, запивать их сладким чаем да ещё с пирожным — вот это по-нашему. Поэтому, чем больше обогащённых продуктов будет на прилавках, тем лучше. Кроме того, сто лет назад люди тратили в день 4,5 тыс. ккал., сегодня энергозатраты — не больше 2,5 тыс. Мы стали меньше есть, но урезанный вдвое рацион не способен дать достаточное количество полезных веществ. Сегодня, кажется, никого не надо убеждать в пользе свежих овощей и фруктов, однако, жизнь современного человека подчас не дает ему возможности достаточно внимательно относиться к выбору питания. В круговороте дел, служебных и домашних обязанностей, мы часто забываем о себе, собственных потребностях.

Между тем расход сил и энергии все увеличивается  по мере возрастания темпа жизни. Умственное и физическое перенапряжение приводят к возникновению стрессов, падению иммунитета и даже к хроническим  заболеваниям. Спасительной в этой ситуации можно назвать привычку ежедневно употреблять фруктовые  и овощные соки и консервы. Это  удобный и приятный способ обеспечить себя и своих близких необходимыми витаминами и минералами, улучшить настроение и поддержать здоровье, не снижая темпа жизни и уровня активности.

Главным же всегда остается один принцип - не нужно ничем злоупотреблять, будь то усиленные тренировки, излишнее питание или чрезмерное количество потребления обогащенных продуктов. Будьте уравновешены, не впадайте в крайности, и тогда прекрасное здоровье и успех будут вашими постоянными спутниками.