Анализ рынка губной помады

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Декабря 2011 в 19:08, курсовая работа

Краткое описание

Целью курсовой работы является получение объективной информации о качестве гигиенических помад, реализуемых на рынке г. Кирова.
Для достижения цели решались следующие задачи:
проведение анализа литературных источников;
проведение сравнительного анализа качества гигиенической помады разных производителей;
изучить потребительский рынок города Кирова и России, выявить потребительские предпочтения в выборе гигиенической помады.

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ
1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ПОМАДЫ.................................................................................................................6
1.1 История происхождения губной помады……………………………………6
1.2 Классификация и ассортимент гигиенической помады……………………8
1.3 Процесс производства и сырье……………………………………………...10
1.3.1 Сырье для производства гигиенической помады………………………..10
1.3.2 Производство гигиенической помады……………………………………18
1.4 Фальсификация губной помады…………………………………………….20
1.5 Факторы, сохраняющие качество…………………………………………..21
1.5.1 Упаковка, маркировка……………………………………………………..22
1.5.2 Транспортирование и хранение.………………………………………….26
2. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ПОМАДЫ……………..28
2.1. Показатели безопасности гигиенической помады………………………..28
Токсикологические показатели безопасности…………………………..28
2.1.2 Микробиологические показатели………………………………………...29
2.1.3 Клинико-лабораторные показатели безопасности………………………30
2.2. Методы исследования качества гигиенической помады………………....30
2.2.1 Исследование упаковки и маркировки образцов………………………..31
2.2.2 Методы органолептических исследований……………………………....33
2.2.3 Методы оценки качества гигиенической помады по физико-химическим показателям………………………………………………………………………35
2.2.3.1 Определение температуры каплепадения……………………………...36
2.2.3.2 Определение карбонильного числа…………………………………….37
2.2.3.3 Определение кислотного числа…………………………………………39
3.АНАЛИЗ РЫНКА ГУБНОЙ ПОМАДЫ……………………………………..41
Анализ рынка гигиенической помады в России………………………...41
Анализ рынка гигиенической помады в городе Кирове………………..44
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Содержимое работы - 1 файл

курсовая по ПКТ.docx

— 268.00 Кб (Скачать файл)

     В настоящее время Госстандартом  РФ разработан ГОСТ Р 51391-99 «Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителей. Общие  требования». Обязательным требованием  при маркировке товаров является наличие следующих обязательных сведений:

  1. Наименование и назначение изделия;
  2. Наименование, местонахождение, (юридический адрес) изготовителя или местонахождение (адрес) организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий;
  3. Товарный знак изготовителя (при наличии);
  4. Масса нетто, объём или количество;
  5. Состав изделия;
  6. Условия хранения;
  7. Срок годности, дата изготовления;
  8. Обозначение нормативного или технического документа (для товаров отечественного производства);
  9. информация об обязательной сертификации;
  10. информация об эффективном применении и предостережения.

     Маркировку  наносят любым способом. Она должна быть легко читаемой и чёткой. Средства нанесения информации должны обеспечивать стойкость маркировки при транспортировании, хранении и использовании. Наименование должно конкретно и достоверно характеризовать изделие, чтобы его можно было отличить от других. Изготовитель несёт ответственность за использование в наименовании косметического изделия таких терминов, как, например, «увлажняющий», «солнцезащитный», «антивозрастной лифтинг эффект» и т.д.

     Наименование  изделия может быть дополнено  фирменным названием, маркой (знаком).

     Наименование  изготовителя и его адрес указываются на русском языке. Возможно по усмотрению изготовителя дополнительное нанесение текста информации на государственных языках субъектов Российской Федерации, родных языках народов Российской Федерации, а также на иностранных языках.

     Если  продукция, изготовленная на одном предприятии, на другом проходит технологическую обработку, в результате которой она превращается в готовое изделие, или расфасовывается, то второе предприятие в информационных сведениях указывается как изготовитель.

     Списку  ингредиентов должен предшествовать заголовок  «Состав», после него должен быть представлен  перечень ингредиентов в порядке  уменьшения их массовой доли в рецептуре  изделия. Перечень ингредиентов допускается  указывать в соответствии с международной  номенклатурой косметических ингредиентов (INCI) на английском языке [5]. Содержание ингредиентов, на которые в установленном порядке существуют количественные ограничения, указывают в процентах.

     Условия хранения продукции указывают только, если они должны быть специальными (пониженная температура, определённая влажность и т.д.).

     Срок  годности исчисляют с даты изготовления. Он может быть указан следующим образом: «Годен (Использовать) до (месяц, год)»  или «Срок годности… (месяцев, лет)»  с обязательным указанием в последнем  случае даты изготовления (месяц, год). Срок годности для конкретного наименования изделия устанавливает изготовитель.

     Информация  об эффективном и безопасном применении должна быть приведена в обязательном порядке для товаров, правильное использование которых без этой информации затруднительно. Предостережения  обязательно должны быть указаны  в маркировке в том случае, если использование продукта без их учёта  может нанести вред здоровью потребителя, его имуществу или привести к  порче товара.

     Информация  для потребителей может располагаться  в одном или нескольких местах, удобных для прочтения, на каждой единице потребительской тары, на упаковке, этикетке, ярлыке, открытке, листе-вкладыше.

     Транспортная  маркировка по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков «Хрупкое. Осторожно», «Беречь от влаги».

     1.5.2 Транспортирование и хранение

     Упаковывание  в транспортную тару по ГОСТ 28303.

     Гигиеническую помаду транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах, универсальных контейнерах в  соответствии с правилами перевозки  грузов, действующими на транспорте данного  вида.

     Это важные этапы, обеспечивающие сохранение стабильности исходных свойств и  характеристик товара или их минимальное  изменение при соблюдении соответствующих  условий хранения (рисунок 2).

Рисунок 2. – Условия хранения гигиенической  помады

     Общие условия хранения большинства косметических  товаров предполагают температуру  от 0°С до 25°С, размещение в упаковке изготовителя в скрытых складских помещениях, хорошо проветриваемых. При хранении они не должны подвергаться непосредственному воздействию солнечного света и находиться вблизи отопительных приборов.

     Для некоторых товаров требуются  особые условия хранения или создание определённой влажности воздуха.

     При хранении ящики с косметическими товарами укладывают в штабеля высотой  не более 2 м., пачки и коробки – высотой не более 1,5 м. на подтоварниках и не более 2 м. на поддонах. Между рядами должны оставаться проходы для циркуляции воздуха [2]. Колебания относительной влажности не являются основанием для забраковки. Санитарно-гигиенические требования к хранению косметических товаров аналогичны требованиям к другим товарам. Они включают санитарно-гигиеническую обработку складских помещений, цель которой – чистота и отсутствие микробиологической и биологической загрязнённости. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ПОМАДЫ 

     Качество  продукции определяется совокупностью  свойств, обуславливающих пригодность  ее удовлетворять определенные потребности  человека в соответствии с назначением. Для оценки качества губных помад  применяется оценка органолептических, физико-химических показателей, и показателей  безопасности. Номенклатура показателей  качества изделий декоративной косметики  определяется не только их назначением, но и составом. Требования к качеству губных помад, изготовленных на жировой основе, определяет ГОСТ 52342-2005.

     2.1. Показатели безопасности гигиенической помады

     В соответствии с Руководством по косметической  продукции опубликован список веществ, состоящий из 412 наименований, которые  не должны входить в состав косметических  продуктов. Это антибиотики, соединения сурьмы и мышьяка, соли золота, колхицн  и его производные, ряд красителей, растворителей и биологически –  активных веществ. К показателям  безопасности парфюмерно-косметических  товаров относятся следующие:

  1. Токсикологические показатели безопасности;
  2. Микробиологические показатели безопасности;
  3. Клинико-лабораторные показатели безопасности.
      1. Токсикологические показатели безопасности

     Все косметические изделия представляют собой сложную, многокомпонентную  систему, в состав которой входят жировые, структурообразующие, поверхностно-активные вещества, эмульгаторы, наполнители, красители, специальные добавки (антимикробные, фотозащитные, антиоксиданты, биологически активные вещества (витамины, экстракты  трав, коллагены и др.) отдушки [9]. Поэтому необходима тщательная оценка токсикологических свойств с целью обеспечения выпуска высококачественной продукции, безвредной для потребителя. В программу токсикологических исследований входит исследование как ингредиентов косметических средств, так и готовой продукции с учетом ее назначения и условий применения.

     Для губной помады класс опасности допускается 4 – нетоксичные ингредиенты, должно отсутствовать кожно-раздражающее и сенсибилизирующее действие на кожу и слизистые оболочки мелких животных.

     При проведении токсикологических исследований определяются:

     1. Острая токсичность (в косметике  разрешены для применения не  ниже 4 класса опасности, иногда 3);

     2. Хроническая токсичность (при  длительном применении)

     3. Кожно-резорбтивное действии;

     4. Раздражающее действие;

     5. Сенсибилизирующее (аллергизирующее)  действие.

     2.1.2 Микробиологические показатели

     В процессе производства, фасовки, применения и хранения косметические средства могут быть в различной степени  загрязнены микроорганизмами, которые  могут продолжать развиваться в  косметическом продукте, что приводит к его порче [2]. Поэтому большинство косметических средств проверяют на микробиологическую безопасность. Микробиологические показатели губных помад представлены в таблице 6.

     Микробиологические  показатели не должны превышать допустимые уровни и соответствовать данным, приведенным в таблице 1.

Таблица 1 – Микробиологические показатели губных помад

Показатели Значения показателей
1 2
Общее количество мезофильных аэробных и  факультативно-анаэробных бактерий (МАФАнМ), КОЕ* в 1 г (см3) продукции не более 
Дрожжи, дрожжеподобные, плесневые

 Грибки, КОЕ* в 1 г ( ) продукции

не более 
Бактерии  семейства Enterobacteriaceae в 1 г (см3) продукции отсутствие
Продолжение таблицы 1
1 2
Патогенные  стафилококки в 1 г (см3) продукции отсутствие
Pseudomonas-aeruginosa отсутствие

     2.1.3 Клинико-лабораторные показатели безопасности

     В связи с высокой биологической  активностью косметических средств, возможностью проникновения их в  организм человека через кожный барьер и слизистую оболочку, а также  последующим влиянием на отдельные  органы и системы косметические  средства необходимо подвергать клиническим  испытаниям в целях установления их безвредности для человека. Это  тем более важно, что в повседневной жизни губную помаду применяют постоянно  и длительно.

     Клинические испытания на добровольцах – пробантах проводят только при положительных результатах химических, микробиологических и токсикологических испытаний, оценка безопасности основана на влиянии средства на кожу и на общее состояние человека. Вопрос о безопасности косметического средства для широкого применения решается только после положительных результатов всех исследований [1,4].

     При этих испытаниях определяется рН кожи, гидратантность, содержание липидов, кожно-раздражающее и сенсибилизирующее действие.

     2.2. Методы исследования качества гигиенической помады

     Для оценки губных помад были выбраны 3 образца. Они представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Образцы гигиенической губной помады для исследования качества

№ образца Наименование  образца Предприятие -изготовитель Конечный срок использования
1 Облепиха с  витаминами А и Е ОАО «Аванта»  (г.Краснодар) 12.2013 г.
2 Фруктовый поцелуй  Малина с экстрактом лепестков роз ООО «СМ Мишель» (Московская область) 01.2014 г.
3 Гигиеническая губная помада с витаминами A, E ОАО «РАССВЕТ» (г.Москва) 10.2013 г.

     Все изучаемые образцы подвергались исследованию:

  1. Упаковки и маркировки товара
  2. Органолептических свойств
  3. Физико-химических свойств

Информация о работе Анализ рынка губной помады