Американская национальная кухня

Дата поступления: 14 Марта 2012 в 14:02
Автор работы: a*********@mail.ru
Тип: реферат
Скачать целиком (34.35 Кб)
Содержимое работы - 1 файл
Скачать файл  Открыть файл 

Американская национальная кухня.doc

  —  225.00 Кб
Краткое описание
С началом 20-ого века начинается принципиально новое развитие кулинарии. Особенно этот процесс проявляется после первой мировой войны.
20-ый век в Америке ознаменован невиданным ростом городского населения за счет сельского (когда соотношение между городским и сельским населением всюду стало резко изменяться в пользу первого), и во всех развитых промышленных городах страны встала задача быстрого и бесперебойного снабжения больших масс населения питанием. Причём питание нужно было практически круглосуточно: в обеденные перерывы при трех- или двухсменной работе. Эти условия наложили отпечаток на дальнейшее развитие американской кулинарии.
Содержание работы
содержание отсутствует