Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Апреля 2012 в 22:21, реферат
Из ржаной муки выпекают разнообразные сорта хлеба, отличающиеся высокой калорийностью и хорошими вкусовыми качествами. Зерно ржи — концентрированный корм для животных. Ржаная солома идет на подстилку скоту, применяется для изготовления матов, оберточной бумаги. Из соломы ржи получают целлюлозу, уксус. В Казахстане рожь зачастую высевают на зеленый корм.