Этот цех является самым сложным и весьма важным технологическим звеном в производстве пищевых яиц по замкнутому технологическому циклу. Конечным целевым продуктом цеха выращивания являются подрощенные до 17-недельного возраста ремонтные курочки, которые предназначаются для комплектования цеха промышленных несушек. Выращивание молодняка осуществляется как напольно, так и в клетках. Предпочтительнее клеточное выращивание, в том случае, если ремонтные курочки предназначаются в цех, где несушки содержатся в клеточных батареях. Ниже на рисунках показано поение молодняка, которое обеспечивается тремя ниппелями с каплеулавливателями и одной чашечкой в каждой клетке. Мощности цеха выращивания и количество одновозрастных цыплят в партии соответствуют потребности промышленного стада в ремонтном молодняке, количеству и численности партий при комплектовании. Например, для комплектования одного 20-тысячного птичника требуется посадить на выращивание одной партией 26 тысяч курочек. А если одновременно комплектуется 2 и 3 таких птичника, то соответственно возрастает количество выращиваемого молодняка. При 10-11-кратном комплектовании промышленного стада нетрудно определить, сколько потребуется выращивать ремонтных курочек в течение всего года . Цех промышленного стада кур.
На птицефабрике яичного направления цех промышленного стада кур является основным звеном (здесь производят конечный продукт - пищевые яйца), все остальные вспомогательные. Так, цеха родительского стада, инкубации и выращивания молодняка работают с одной целью - укомплектовать промышленное стадо; кормоцех должен накормить стадо; остальные цеха перерабатывают продукцию, утилизируют отходы. Зооветеринарная лаборатория обеспечивает технологическую синхронность подготовки помещений, кормов и птицы, обеспечивает необходимый уровень кормления, содержания и выращивания молодняка, сохранности поголовья и производства продукции. Требования к помещениям промышленного стада и их подготовка к посадке ремонтного молодняка такие же, как и для родительского стада. Промышленных кур в течение года комплектуют многократно по технологическому графику. Количество партий и молодок в каждой из них устанавливают с учетом объема производства и вместимости помещений. 17-недельный ремонтный молодняк для комплектования отбирают в цехе выращивания и помещают в ящики или клетки для транспортировки. Очень важно не переформировывать сложившиеся сообщества, сохранять их состав при перевозке и комплектовать клетки в помещениях промышленного стада птицей, выросшей вместе в одной группе. Это сохранит сложившиеся у них отношения и уменьшит стрессирование птицы в связи с перемещением в другие помещения и клеточные батареи. Выделение птицей тепла, газов, помета, а также вредных газов из помета и допустимая загазованность воздуха имеют показатели аналогичные данным по родительскому стаду Значительное повышение (30-33 °С) или понижение (менее 5 °С) температуры в помещении отрицательно сказывается на жизнеспособности птицы, ее продуктивности и конверсии корма. При повышении температуры куры много пьют. Так, если при температуре 18 °С на 1 весовую часть корма птица потребляет две части воды, то с достижением температуры 35 °С соотношение корма к воде становится 1:4,7; соотношение корма к помету тоже расширяется, если в первом случае 1:1,5, то во втором 1:2,6. Птицу периодически осматривают в клетках и отбраковывают плохих несушек. При этом обращают внимание на признаки, приведенные. Для содержания кур-несушек промышленного стада используют преимущественно металлические многоярусные клеточные батареи БКН-1 (19 гол/м2 по 7 гол. в клетке), ККТ (Венгрия, 22 гол/м2, 4 гол. в клетке), БКН-3 (по 5 гол. в клетке), БКН-Ф-4 (по 7 гол. в клетке), L-134, БКН-3 А (более 26 гол/м2); одноярусные батареи ОБН-1, АПЛ-14,5; двухъярусные батареи АПЛ-30, ОБН-2. Обобщая преимущества содержания кур в клеточных батареях, можно отметить наиболее существенные из них: значительное увеличение плотности посадки птицы на 1 м2 площади пола птичника - 20-26 голов в многоярусных и 11-12 - в одноярусных батареях; размещение несушек небольшими сообществами в клетке - по 4-7 голов; механизация и автоматизация производственных процессов по обслуживанию птицы.
199.Конституция животных.
В скотоводстве различают следующие типы конституции:
грубый
нежный — до переразвитого
плотный, крепкий
4) сырой — до рыхлого включительно.
Грубая конституция свойственна рабочему скоту. Животные грубой конституции характеризуются большой, грубой головой, массивными рогами, сильноразвитой толстой кожей, массивным костяком, плотной мускулатурой и крепкими сухожилиями, умеренно развитой соединительной и жировой тканью, умеренно развитыми органами пищеварения. Формы тела отличаются массивностью и угловатостью.
Нежная конституция, наблюдаемая у молочного скота характеризуется тонкими костяком и кожей, тонким, блестящим волосом, бедной мускулатурой и очень слаборазвитой подкожной жировой клетчаткой. Органы дыхания, кровообращения и пищеварения развиты хорошо.
Крайнюю степень нежной конституции у молочного скота принято считать переразвитостью.
Плотная (крепкая) конституция характеризуется крепким костяком, хорошо развитой мускулатурой, плотной эластичной кожей и недостаточно развитой соединительной тканью. Такая конституция свойственна скоту комбинированной продуктивности, здоровым, выносливым животным. Она весьма желательна для молочного и мясо-молочного скота.
Сырая (рыхлая) конституция встречается большей частью у мясного скота. Животные имеют недлинную голову, короткую шею, тонкий костяк, мягкую кожу, покрытую толстым волосом, сильноразвитую соединительную ткань как под кожей, так и во внутренних органах, обладают повышенной способностью к отложению жира под кожей и в толще мышц.
Следует отметить, что какой-либо один из описанных конституциональных типов как у чистопородных животных, так и у помесей встречается редко. Обычно признаки различных типов конституций наблюдаются одновременно у одного и того же животного. Например, молочный скот может иметь признаки нежной конституции и плотной или переразвитой, мясо-молочный — крепкой и грубой, а мясной — признаки нежной и сырой конституции.
Использованная литература:
1. «Разведение с основами частной зоотехнии» Н.М.Костомахин Спб. «Лань» 2006г.
2. «Механизация и технология производства продукции животноводства» В.Г Коба, Н.В Брагинец М «Колос» 2000г.
3. «Технология молока и молочных продуктов Г.Н Крусь, А.Г Храмцов М «Колос» 2004г.
4. «Технология производства и переработки животноводческой продукции» Г.В Родионов М «Колос» 2005г.
5. «Животноводство» Н.М Костомахин Спб. «Лань» 2007г.
21