Автор работы: Кристина Видякина, 26 Августа 2010 в 11:52, курсовая работа
Актуальность исследования. Желание путешествовать и охота к перемене мест считается врожденным свойством человека. Путешествия предпринимаются в познавательных целях, для поиска приключений, для получения сильных ощущений и переживаний, для отдыха и развлечения, для отвлечения от монотонности повседневной жизни.
Введение……………………………………………………………………3
Глава 1. Безопасность проживающих в гостинице как основное условие комфортабельного размещения………………………………………..6
1.1. Основные положение по обеспечению безопасности в гостинице..6
1.2. Комплекс технических средств безопасности в гостинице……….12
Глава 2. Технология обеспечения безопасности проживающих в гостинице «Центральная» ………………………………………………………27
2.1 Представление гостиницы «Центральная»………………………….27
2.2 Организация системы безопасности проживания в гостинице «Центральная»…………………………………………………………………...29
Заключение……………………………………...………………………..33
Список литературы ………………….....................................................34
Традиционный метод усиления безопасности путем увеличения численности сотрудников не дает желаемого результата как из-за
экономических соображений, так и малой эффективности такого подхода. Человек, несущий службу, подвержен утомляемости, невнимательности, не исключен сговор с преступниками, шантаж, запугивание и т. д. Правильное решение вопроса безопасности может быть использование системного, комплексного подхода, сочетающего в себе методы организационного, технического и физического характера в их правильном сочетании и разумном определении доли каждой составляющей.
К
организационным мерам
Необходимо особо отметить, что большую (возможно, главную) опасность для гостиницы представляет возможность пожара, случайного или умышленного поджога, что также требует разработки и внедрения адекватных организационно - технических мер противодействия и является одной из важнейших составляющих комплексной системы безопасности.
Для того, чтобы система безопасности работа эффективно необходимо реализовать следующие организационные меры:
составить краткие, красочные, высокоинформативные и интуитивно понятные инструкции по пользованию аппаратурой
В рамках разработки указанных мер необходимо глубокое изучение мирового опыта эксплуатации гостиничных учреждений и работы служб безопасности, данных статистики правонарушений, консультационное взаимодействие со специалистами государственных служб охраны порядка, пожарной безопасности, силовых ведомств.
1.2. Комплекс технических средств безопасности в гостинице
Основные направления обеспечения безопасности современной гостиницы:
Рассмотрим общие положения и требования к системе безопасности: прежде всего, комплекс средств и систем защиты должен быть адекватен возможной угрозе, т. е. средства и системы должны быть разумно достаточны. Невозможно, да и нецелесообразно, исключить любую возможность нанесения ущерба, прежде всего по экономическим соображениям. Средства обеспечения безопасности весьма дороги, поэтому их выбор должен определяться действительно разумным анализом возможных рисков и ущерба.
Следующий принцип используемая аппаратура не должна создавать дополнительных препятствий и больших затруднений для нормального функционирования гостиницы, как обслуживающему персоналу, так и гостям. Излишняя секретность, жесткий режим, постоянная демонстрация вооруженной охраны и подозрительности может отпугнуть часть клиентов и лишить отель имиджа "открытого дома".
Система должна быть сбалансированной, т. е. средства защиты должны распределяться по возможности равномерно в соответствии со значимостью защищаемых зон.
И последнее. Все применяемые меры и средства не должны создавать дополнительной опасности здоровью и жизни гостей и сотрудников гостиницы, Это касается в первую очередь обеспечения экстренной эвакуации в чрезвычайной обстановке.
Основные подсистемы комплекса технических средств безопасности и средства их интеграции в единую глобальную систему:
1.Система пожарной безопасности
Перечислим основные задачи, возлагаемые на систему пожарной безопасности:
В рамках организационно технических мер необходимо оснащение гостиницы пожарным инвентарем и поддержание его в рабочем состоянии.
2. Система пожарной сигнализации
Назначение: эффективное и своевременное обнаружение очага возгорания с точным определением места, оповещение сотрудников службы безопасности, городской службы пожарной охраны, инициирование (подача сигнала на включение отключение) прочих систем, документирование информации.
Построение: для обнаружения факта возгорания используются различные типы пожарных датчиков (извещателей):
Все датчики могут быть адресными (точное определение места возгорания) или безадресными (определение места с точностью до номера шлейфа как правило, несколько помещений или целый этаж).
Информация от датчиков собирается центральной станцией пожарной сигнализации, выполняющей функции контроля состояния и работоспособности датчиков, шлейфов исполнительных устройств, оповещения, передачи информации, инициирования и документирования информации. Функции центральной станции могут выполнять:
3. Система визуально звукового оповещения
Назначение: экстренное оповещение гостей и сотрудников гостиницы о возникновении пожара или другой экстремальной ситуации, указание путей скорейшей безопасной эвакуации, выдача прочей экстренной информации.
Построение: для оповещения используются специализированные громкоговорители, световые табло с фиксированными надписями ("Пожар", "Выход"и т. п.), пиктограммами или светодиодные табло. Сигнал на включение средств оповещения подается либо автоматически центральной станцией пожарной сигнализации, либо оператором системы безопасности. Аналогично, передаваемая через громкоговорители аудиоинформация может либо произноситься через микрофон оператором, ,либо быть предварительно записана на магнитофон или в ПЗУ компьютера и передаваться автоматически.
Отметим, что современные мощные интегрированные системы пожарной безопасности включают развитые интеллектуальные системы оповещения, формирующие звуковые и визуальные сообщения в зависимости от конкретной ситуации (конкретного места загорания, размеров территории, охваченной огнем, времени, прошедшего с момента возгорания и т. п.), что обеспечивает наибольшую эффективность эвакуации и безопасность.
4.Система пожаротушения.
Назначение: автоматическое тушение очага возгорания, предотвращение распространения пожара.
Построение: Возможны следующие варианты:
5.Управление системой вентиляции и дымоудаления
Назначение: Предотвращение распространения дыма и огня от очага возгорания по лифтовым и вентиляционным шахтам и трубам, удаление дыма из помещений.
Построение: Включаются подсистемы:
6.Система разблокировки выходов
Назначение: При обнаружении системой пожарной сигнализации очага возгорания строго необходимой является автоматическая разблокировка всех дверей. В том числе гостиничных номеров, пожарных и прочих выходов для обеспечения беспрепятственной эвакуации из здания. Также необходимым, с точки зрения пожарной безопасности, является требование автоматического спуска лифтов вниз и полная их блокировка при возникновении пожара.
Построение:
Центральная станция пожарной сигнализации
формирует сигналы, передаваемые главному
контроллеру (локальным контроллерам)
системы управления доступом) системы
управления доступом (см. п.2.3.3.), который
обеспечивает разблокировку дверей. При
этом система разблокировки должна быть
интеллектуальной, т. е., например:
при локальном возгорании отдельной кладовой
хозинвентаря на последнем этаже нет нужды
разблокировать все двери здания, и, напротив,
при возгорании подобной кладовой, прилежащей
к центральной пультовой, реальной становится
угроза выхода из строя всей системы в
целом и так как дальнейшее развитие событий
зачастую непредсказуемо, а рассчитывать
надо на худшее, может быть необходима
глобальная моментальная разблокировка
всех дверей.