Техника обслуживания клиентов в мини - гостиницах

Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса.

Введение…………………………………………………………………………………………………..2
Глава 1. Организационная структура гостиничного предприятия. Службы гостиницы и их характеристика………………………………………………...3
1.1 Административная служба…………………………………………………………………3
1.2 Служба приема и размещения…………………………………………………………….6
1.3 Служба обслуживания номерного фонда……………………………………………8
1.4 Служба общественного питания………………………………………………………10
1.5 Вспомогательные и дополнительные службы…………………………………14
Глава 2. Механизм взаимодействия персонала и клиента……………………..14
2.1 Культура поведения персонала гостиниц………………………………………...17
2.2 Поиск путей удовлетворения потребностей клиентов…………………….18
Глава 3. Технология обслуживания клиентов гостиницы "Ника"………….23
Список литературы…………………………………………………………………………………24