Современное состояние гостиничного хозяйства в России

Объект курсовой работы – современная индустрия гостеприимства. Предмет – российский рынок гостиничных услуг.

Целью данной курсовой работы – изучить современное состояние гостиничного рынка в мире, в частности, в Российской Федерации.

Основные задачи:

1.рассмотрение эволюции гостиничной индустрии,
2.систематизирование данных о современном индустрии гостеприимства,
3.изучение современного состояния гостиничного бизнеса в России, проблемы и перспективы.

Введение………………………………………………………………………….3

Глава 1.История гостиничного хозяйства……………………………….…..…7

1.1.Процесс формирования гостиничного бизнеса за рубежом..…..…..7


1.2.Эволюция гостиничного бизнеса в России……………………........10


Глава 2. Мировая индустрия размещения туристов……………………….....13

2.1. Организация гостиничного бизнеса…………………………..........13


2.2. системы классификаций средств размещения……………….........17


2.3. Классификации средств размещения………………………….........20


Глава 3. Гостиничное хозяйство России на современном этапе……………..25

3.1. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства…..25


3.2. Проблемы гостиничного хозяйства в России и пути их решения.. 27

Заключение ………………………………………………………………………33

Список литературы………………………………………………………...…….36