Шри Ланки

Индия - это величественные и прекрасные Гималаи, многокилометровые  песчаные пляжи, омываемые изумрудными водами моря. Здесь все насквозь пронизано особой атмосферой, а воздух насыщен благоухающими ароматами цветов и сандала.

Отдых в Гоа - это время, проведенное на лучших пляжах страны, где, устав от палящего солнца, можно скрыться в тени пальмовых рощ. Это увлекательнейшие экскурсии в мир утонченных форм, древних традиций и разнообразной архитектуры.

Республика  Индия - государство, расположенное в Южной Азии на полуострове Индостан, омываемом водами Индийского океанами, и на большей части Индо-Гангской низменности. На востоке страна омывается Бенгальским заливом, на юге - Полкским проливом, отделяющим ее от острова Шри-Ланка, и Индийским океаном, на западе - Аравийским морем. В состав Индии входят Андаманские и Никобарские острова, а также острова Лаккадивские, Аминдивские и Миникой в юго-восточной части Аравийского моря.

Индия граничит с Афганистаном, Китаем, Непалом и Бутаном на севере, с Бангладеш и Мьянмой (бывшая Бирма) на востоке и с Пакистаном на западе.

Столица - Нью-Дели.

Большую часть  страны занимает нагорье Декан, ограниченное с двух сторон Восточными и Западными  Гатами, а всего территорию Индии  пересекают 7 горных цепей, среди которых самые высокие горы мира - Гималаи. Между Деканом и Гималаями простирается Индо-Гангская низменность (Джамно-Гангская равнина), побережья обрамлены узкой лентой равнин.

Гоа - небольшой штат на юго-западе Индии длиной примерно в 100 км и шириной в 65 км.

Гоа - бывшая португальская  колония, где удивительно гармонично переплелись индийская и португальская  культуры. Величественные старинные  соборы, монастыри и крепости, уютные виллы живописно разбросаны вдоль  всего побережья.

В Гоа находятся лучшие пляжи страны, комфортабельные отели, бары, рестораны, ночные дискотеки, теннисные корты, бассейны и дайвинг. А любителей экзотики сюда привлекает индийская культура, буддийские храмы и центры древней медицины - аюрведы.

Столица штата  Гоа - город Панаджи (Панжим).

Время опережает  московское зимой на 2,5 часа, летом - на 1,5 часа. 
 
 
 
 

Климат  Индии

В Индии  четыре основных климатических зоны:

• на западном побережье от Бомбея (Мумбая) до Тривандрума (Тирувантапурама) - жаркий, влажный климат;
• на северо-западе страны в штатах Раджстан, Джамму и Кашмир - жаркий, сухой климат;
• в восточной части полуострова Индостан и в северовосточных штатах - жаркий, влажный климат;
• на равнинах Пенджаба и на севере через горы Виндхья до западной части Декана в центре - умеренно засушливый климат.

Климат  в Гоа ровный, колебания температуры в течение года незначительны. Туристический сезон в Гоа открыт круглый год, но в июне и сентябре там идут дожди. Лучшее время для посещения Гоа - с октября по май.

Средняя температура воздуха  в Гоа

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Достопримечательности Индии

Индия - страна одной из древнейших цивилизаций мира, богатейших природных условий и теплого климата. Она просто не может не приковывать к себе внимание миллионов туристов. Величественные Гималаи и таинственный Тибет, священная река Ганг и тропические леса Западных Гат, десятки морских курортов и "золотой треугольник", многочисленные памятники прошлых веков и огромное количество музеев, все это составляет национальную гордость этой страны.

Практически в  каждом городе есть свои архитектурные достопримечательности.

В Дели это Красный Форт, Джама Масджид, Радж Гхат, Джантар Мантар, храм Лакшми Нараян, Кутаб Минар, Индийские Ворота, Здание Секретариата, Раштрапати Бхаван, Дом Парламента, Национальный музей, Национальная галерея современного искусства, Музей Дж. Неру, Музей национальных ремесел, зоопарк, усыпальница Сафдарджунга, Великая мечеть, Зал общественных приемов Великих Моголов, дворец Ранг-Махал, Жемчужная мечеть, башня XII в. Кутб-Минаре, нержавеющая веками металлическая колонна - одно из чудес света.

В Бомбее - церковь Святого Иоанна, Музей Принца Уэльского, собор Святого Томаса, Аквариум Тарапоревала, музей Западной Индии, парк Виктория Гарднз с зоопарком, пещеры Канхери с барельефами II-IX вв., несколько храмов VII в.

На холмах Малабар  расположены живописные Висячие  Сады и Парк Камала Неру, храм Махалаксми, усыпальница и мечеть Хаджи Али, планетарий Неру, острова Элефанта, Национальный Парк Кришнагири Упаван, пляж Манори Бич, Монплезир, пещеры Джогешвари и Бассейн.

Город Агра - столица империи Великих Моголов, здесь находится одно из чудес света - Тадж Махал, Мавзолей Акбара и величественные дворцы в Форте Агры, Жемчужная мечеть (XVII в.), мраморный мавзолей Джахангри-Махал.

Вриндаван - "город пяти тысяч храмов", где родился Кришна. Изумительная архитектура, место паломничества кришнаитов всего мира.

В Амритсаре - Золотой Храм сикхов, окруженный священным водоемом бессмертия.

В Калькутте - музей Индии, технологический музей Бирла, мемориал Виктории в парке Майдан, Радж-Бхаван (дом правительства), собор Св. Павла, ботанический сад.

Основные достопримечательности Гоа - огромные песчаные пляжи и мягкий климат, позволяющий отдыхать здесь практически круглый год.

Кроме природных  достопримечательностей в Гоа много  исторических памятников. На территории бывшей португальской колонии построено множество католических храмов, большая часть которых расположено в северной части штата.

В Панаджи особый интерес для туристов представляют площадь Ларго да Игрежа и католическая церковь Непорочного зачатия (Immaculate Conception) с огромной лестничной балюстрадой. Церковь была построена в 1541 году и какое-то время служила "маяком" для кораблей, приплывавших из Лиссабона.

Своеобразным  символом Панаджи является статуя аббата Фариа, известного гипнотизера, который  эмигрировал во Францию, был профессором  Марсельского университета и закончил свои дни в замке Иф. Именно аббат  Фариа стал прототипом одного из героев известного романа Дюма "Граф Монте-Кристо".

В бывшей столице, Старом Гоа, находятся более десяти христианских церквей. Самые интересные в архитектурном отношении - Кафедральный собор и церковь святого Франциска  Ассизского. Оба здания были построены  в середине XVI века.

Известная во всем католическом мире часовня базилики Иисуса (Basilica Bom Jesus) - великолепный памятник архитектуры барокко. Здесь покоятся мощи святого Франциска Ксавьера, который в XVI веке проповедовал в  Южной и Юго-Восточной Азии.

Помимо природных  и архитектурных достопримечательностей Гоа знаменит благодаря молодежному стилю музыки под названием Гоа-Транс. С октября по март в северной части Гоа собираются молодые люди со всего мира для того, чтобы принять участие в танцевальных вечеринках на берегу океана. Вечеринки (party) продолжаются всю ночь до восхода солнца. 
 
 
 
 

Кухня Индии и ее особенности

Национальная кухня Индии очень разнообразна и в каждом регионе есть свои особенности. На севере страны распространены блюда из баранины, в основном тушенные на медленном огне. Чем ближе к югу, тем разнообразнее становится меню - здесь едят мясо коз и кур, приготовленное в основном на осветленном растительном масле. В южных регионах едят много риса, в северных рису предпочитают хлеб. Но и северяне, и южане едины в одном: они в большом количестве употребляют бобовые и овощные блюда. В числе самых распространенных в Индии блюд - "дал" (суп из дробленой чечевицы с овощами) и "дхай" (простокваша или йогурт, который подают с карри).

К востоку, в  областях, омываемых Бенгальским заливом, широко используются различные виды рыбы, как речной, так и морской. Традиционно рыбу жарят на кокосовом масле. На западном берегу, в Гуджарате, предпочитают овощную, вегетарианскую пищу. На юго-западе растут кокосы, финики, бананы. Также здесь едят много риса, рыбы и других морепродуктов, а тушеные блюда здесь обычно более острые, чем на севере.

Особенность индийской  кухни в использование большого количества пряностей, смесь которых  называется "масала". Самые распространенные пряности - тмин, кориандр, семена горчицы, черный перец, кориандр, кардамон, молотая куркума, корица и гвоздика.

Кухня Гоа соединяет  в себе традиционные рецепты Запада и Востока. Основными компонентами гоанских блюд являются креветки, омары, крабы, рыба, а также специи, кокосы, кокосовое масло, овощи, фрукты. Ежедневное меню гоанца, вне зависимости от его вероисповедания, обязательно включает в себя рис и соус карри. Используется множество разновидностей риса: от местного неочищенного, называемого "падди", до белого, как следует заправленного специями басмати. Основу карри составляет измельченный на базальтовом камне кокос: либо истолченный до пастообразного состояния с добавлением определенных специй, либо частично перетертый, чтобы можно было выжать сок.

Карри, в который добавлены рыба, креветки или другие морепродукты, имеет своё особое название - "уммон" или "кодди". В католических домах "кодди" появляется на столе ежедневно, а индусские семьи - либо вегетарианцы, либо едят мясо только по понедельникам и четвергам. Цвет карри варьируется от яркого золотисто-жёлтого до охристого - в зависимости от комбинации специй, из которых чаще всего употребляются куркума, тмин, кориандр, перец чилли и чеснок. Характерный кисловато-острый привкус карри придают тамаринд, "бимблис" (кислый зелёный фрукт, который кладут в креветочный карри) или "кокум" - высушенный плод "гарчинии индики", добавляемый в рыбный карри.

К рису и карри  подают "тондак"; это может быть жареная рыба с масалой (приправа) или без неё, "сукем" из креветок и моллюсков, "киссмур" - салат из сушёных жареных креветок и тёртого кокоса, котлеты из креветок, жареная рыба и т.д.

В Гоа из сока кокосовой пальмы и плодов кешью  изготавливают прозрачный алкогольный  напиток "фени", который традиционно  подают на свадьбах и других праздниках.

Из безалкогольных напитков очень популярен чай, который  существенно отличается от привычного нам напитка из-за присутствия  в нем специй или молока, а также  кофе, свежие соки и фруктовые воды. Спиртные напитки за столом не приняты, большинство блюд запивают чистой холодной водой.

Население, язык, религия

Индия - самая  многонациональная страна в мире. Большую часть населения (72%) составляют около 300 индо-арийский групп, 25% - дравидские группы и около 3% - монголоиды.

Государственные языки - английский и хинди. Более половины населения говорит на местных языках - используется 17 официальных языков штатов и около 700 местных диалектов.

По религиозным  убеждениям население Индии делится  на индуистов (80%), мусульман (14%), христиан (2,4%), сикхов (2%), буддистов (0,7%) и джайнистов (0,5%).