Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к персоналу в гостиницах

Цель курсовой работы: Изучение санитарии и гигиены в гостиничных комплексах.
Задачи: 1.Изучить нормативно законодательные акты по санитарии и гигиене. 2. Раскрыть особенности гигиены и санитарии в помещениях. 3. Показать основные требования к персоналу по гигиене и санитарии.

Введение…………………………………………………………………………3

Глава 1. Основные понятия, нормативно-законодательная база гигиены и санитарии в гостиничных комплексах 1.1 Основные понятия……………………………………………………….…. 5 1.2 Основные кодексы и нормативы по гигиене и санитарии в гостиничных ком-плексах………………………………………………………………………10

Глава 2. Санитарные и гигиенические требования к помещениям в гостини-цах
2.1 Виды гостиничных помещений…………………….....................................16
2.2 Организация уборочных работ……………………………………………..18 2.3 Подготовка номеров к заселению…………………………………………..20

Глава 3. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к персоналу в гостиницах
3.1. Внешний вид персонала………………………………………………….…22
3.2. Медосмотры и личные медицинские книжки……………………………..23

Заключе-ние…………………………………………………………………........27
Список источников и литературы……………………………………………...28
Приложе-ния…………………………………………………………………...…30
Приложение А (Определения)………………………………………………….30
Приложение В (Общее положение)…………………………………………….32
Приложение С (Порядок организации и проведения производственного кон-троля)……………………………………………………………………………..36
Приложение D (пример личной медицинской книж-ки)……………………....46
Приложение Е (Основы законодательства Российской Федерации «ОБ ОХ-РАНЕ ЗДОРОВЬЯ ГРАЖ-ДАН»)……………………………………………….46