Проектирование этнологического тура по Удмуртской республике

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО  ПО ОБРАЗОВАНИЮ

УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра социально-культурных технологии

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание по теме:

 

«Проектирование этнологического тура по Удмуртской республике для группы из 20 человек»

 

 

 

 

                                                                                                              Выполнил:

Студент 5 курса

Гуманитарного факультета

52 группы

очной формы обучения

Русинова Наталья Сергеевна

 

Проверил:

преподаватель кафедры

социально-культурных технологий

Лыкова Татьяна Рафхатовна

 

 

 

 

Екатеринбург

2012г.

 

Содержание

1. Защитное слово
2. Программа обслуживания
3. Программа тура
4. Текст экскурсии
5. Экономические расчеты
6. Технологическая карта
7. Список литературы
8. Приложение

 

 

Защитное слово

 

Данная работа посвящена раскрытию понятия такого относительно молодого направления туризма как этнический туризм.

Этнические предпосылки развития туризма состоят в том, что  нашу планету населяет большое число  различных народов, каждый из которых  имеет свою историю, культуру, традиции, обычаи, религию. Множество людей вследствие роста образовательного и культурного уровня стремится познакомиться с жизнью разных народов в наиболее полном объеме. Это можно достичь только путем посещения различных городов и стран. Таким образом, этнический туризм является средством познания жизни других народов.

В своей работе я составила тур  по Удмуртской республике с целью познакомиться с жизнью и культурой Удмуртского народа.

Данная экскурсия рассчитана на людей в возрасте от 20 до 55 лет, с средним уровнем достатка.

Удмурты - народ в России, коренное население Удмуртской республики.

Удмурты - финно-угорский народ, проживающий в Удмуртской Республике, а также в соседних регионах. Говорят на русском и удмуртском языках финно-угорской группы уральской семьи.     Внутри своей языковой группы удмуртский язык вместе с коми-пермяцким и коми-зырянским составляет пермскую подгруппу. По переписи 2010 года в России проживало 552 тысяч удмуртов, в том числе в самой Удмуртии — 410 тысяч. Кроме того, удмурты живут в Казахстане, Украине, Белоруссии, Узбекистане. Основная религия —православие, в сельской местности включающее остатки дохристианских верований.

Традиционные занятия  удмуртов — пашенное земледелие, животноводство, меньшую роль играло огородничество. Например, в 1913 году в общих посевах зерновые составили 93 %, картофель — 2 %. Культуры: рожь, пшеница, ячмень,овёс, гречиха, просо, конопля, лён. Выращивали рабочий скот, коров, свиней, овец, птицу. На огородах культивировали капусту, брюкву, огурцы. Важную роль играли охота, рыболовство, пчеловодство и собирательство.

Развиты были ремёсла  и промыслы — рубка леса, заготовка древесины, смолокурение, мукомольное производство, прядение, ткачество, вязание, вышивка. Ткани для нужд семьи полностью производились дома (удмуртские холсты ценились на рынке). С 18 века сложились металлургия и металлообработка.

Основная социальная ячейка — соседская община (бускель). Это — несколько объединений родственных семей. Преобладали малые семьи, но были и большие. Такая семья имела общее имущество, земельный надел, совместное хозяйство, жила на одной усадьбе. Некоторые отделялись, но при этом сохранялись элементы общего хозяйства, то есть родственная взаимопомощь.

Быт и традиции

Типичное поселение — деревня (удм. гурт), располагалось цепочкой вдоль реки или вблизи родников, без улиц, кучевой планировкой (до XIX века). Жилище — наземная бревенчатая постройка, изба (корка́), с холодными сенями. Крыша — двускатная, тесовая, ставилась на самцах, а позже на стропилах. Углы рубились в обло, пазы прокладывались мхом. Зажиточные крестьяне стали ставить в XX веке дома-пятистенки, с зимней и летней половинами, или 2-этажные дома, иногда с каменным низом и деревянным верхом.

В домах находилась глинобитная печь (гур), с подвешенным у северных удмуртов, и вмазанным, как у татар, котлом. По диагонали от печи располагался красный угол, со столом и стулом для главы семьи. По стенам — скамьи и полки. Спали на полатях и на нарах. Двор включал погреб, хлевы, навесы, кладовые.

Североудмуртский женский костюм включал рубаху (дэре́м), с прямыми рукавами, вырезом, съёмный нагрудник, халат (шортдэре́м), опояску. Одежда — белая. У южных белая одежда была ритуальной, бытовая — цветной, украшенной. Это та же рубаха, безрукавка (саэсте́м), или камзол, шерстяной кафтан. Обувь — узорные чулки и носки, башмаки, валенки, лапти (кут).

На голове носили налобные повязки (йыркерттэт), полотенце (чалма, весяк кышет), высокую берестяную шапку, обшитую холстом с украшениями и покрывалом (айшон). Девичьи уборы — укотуг, платок или повязка, такья, шапочка с украшениями. У северных удмуртов преобладали из украшений вышивка, бисер, бусы, у южных — монеты. Украшения — цепочки (жильы), серьги (пель угы), перстни (зундэс), браслеты (поскес), ожерелье (весь).

Мужской костюм — косоворотка, синие в белую полоску штаны, валяные шляпы, шапки из овчины, из обуви — онучи, лапти, сапоги, валенки.

Верхняя одежда без половых различий — шубы.

В питании удмурты сочетали мясную и растительную пищу. Собирали грибы, ягоды, травы. Супы (шыд) — разные: с лапшой, грибами, крупой, капустой, уха, щи, окрошка с хреном и редькой. Молочные продукты — ряженка, простокваша, творог. Мясо — вяленое, печёное, но чаще отварное, а также студень (куалекьясь) и кровяные колбасы (виртырем). Типичны пельмени (пельнянь — хлебное ухо, что говорит о финно-угорском происхождении названия), лепёшки (зыретэн табань иперепеч), блины (мильым). Хлеб (нянь). Из напитков популярны свекольный квас (сюкась), морсы, пиво (сур), медовуха (мусур), самогон (кумышка).

Ценные сведения о  свадебных обрядах и обычаях  удмуртов приводятся, в частности, в  исследовании этнографа и миссионера среди удмуртов С. А. Багина «Свадебные обряды и обычаи вотяков Казанского уезда. (Этнографический очерк)».

Декоративно-прикладное искусство

О развитии декоративно-прикладного  искусства у удмуртов средневековья ничего не известно. В XIX веке сложились такие виды народного искусства, как вышивка, узорное ткачество (ковры, дорожки, покрывала), узорное вязание, резьба по дереву, плетение, тиснение по бересте. Вышивали на холсте гарусными нитками, шёлковыми и хлопчатобумажными, мишурой. Орнамент — геометрический, преобладали цвета красный, коричневый, чёрный, фон — белый. У южных удмуртов под влиянием тюрков вышивка более полихромна. В XIX веке вышивку заменяет узорное ткачество, а узорное вязание живёт до сих пор. Вяжут чулки, носки, варежки, головные уборы.

Праздники

Основой календарно-праздничной  системы удмуртов (как крещёных, так и некрещёных) является юлианский календарь с кругом православных праздников. Основные праздники — Рождество Христово, Крещение, Пасха, Троица, Петров день, Ильин день.

Народные праздники:

• Толсур — день зимнего солнцестояния (вожодыр), в него проводились свадьбы.
• Гырыны потон или акашка — Пасха, начало весенней страды.
• Гербер — Петров день.
• Выль ӝук — приготовление каши и хлеба из нового урожая.
• Сӥзьыл юон — окончание уборки урожая.
• Выль шуд, сӥль сиӗн — начало забоя скота.

Праздновались и вскрытие рек (йӧкелян) и появление первых проталин (гуждор шыд).

Духовная культура

Основная статья: Культура Удмуртии

Из фольклора удмуртами  созданы мифы, легенды, сказки (волшебные, о животных, реалистические), загадки. Главное место занимает лирическое песенное творчество. Эпический жанр не развит.

Существует народное музыкальное  и танцевальное творчество. Танцы — самые простые — хождение по кругу с танцевальными движениями (круген эктон), парный перепляс (ваче эктон), есть танцы втроём и вчетвером.

Исторические музыкальные инструменты: гусли (крезь), варган (ымкрезь), свирель и флейта из стеблей трав (чипчирган, узьы гумы), волынка (быз) и др. В наше время их вытеснили балалайка, скрипка, гармонь, гитара.

Народная мифология  близка мифологиям других финно-угорских народов. Для неё характерна дуалистичесая космогония (борьба доброго и злого начал), трёхчленное деление мира (верхний, средний и нижний). Верховное божество — Инмар (также одним из главных богов считался Кылдысин). Злой дух, соперник Инмара — Шайтан. Божество домашнего очага, хранитель рода — воршуд.^[11] Многочисленны низшие духи: вумурт, вукузё — водяной, гидмурт — дух хлева, нюлэсмурт — дух леса, тӧлпери — дух ветра, нюлэсмурт, тэлькузё — леший, ягпери — дух бора, лудмурт — дух луга и поля, кутӥсь — злой дух, насылающий болезнь, и др. Весьма значительным является влияние народного христианства и ислама (религиозный календарь, мифологические сюжеты).

Развитым был языческий  клир — жрец (вӧсясь), резник (парчась), знахарь (туно). Условно к клиру может быть причислен тӧро — уважаемый человек, присутствующий при всех церемониях.

Изображения народных божеств  неизвестны, хотя этнографы XIX века упоминают наличие удмуртских «идолов» (из дерева или даже серебра).

Почиталась священная  роща (луд); некоторые деревья имели  сакральное значение (берёза, ель, сосна, рябина, ольха).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Программа обслуживания

1-2 день:

Наша поездка   начинается с ж/д вокзала г. Екатеринбурга вечером, утром мы прибываем в г. Ижевск, на трансфере нас довозят до гостиницы «Центральная», там мы располагаемся и едем на обзорную экскурсию по Ижевску.

3день: Экскурсия д. Сундур

Центр удмуртской культуры в д. Сундур. (обряды, перепечи с чаем)

 4день: экскурсия в «Лудорвай»

Архитектурно-этнографический комплекс «Лудорвай»

Воссоздан жилой  комплекс крестьян-удмуртов центрального и южного регионов Удмуртии начала двадцатого века. 
Представлены мельница, жилой дом, кенос, амбары, куала, баня по-черному, предметы быта и занятия удмуртов.  

5день: г. Воткинск

Загородная экскурсия  Воткинск - родина П.И. Чайковского.

 Уезжаем с железнодорожного вокзала Ижевска на поезде до города Екатеринбурга.

 

Проект, разработанный  мною в рамках этнографического туризма, предлагает гостям страны в любое  время года интересную программу  отдыха с уникальной возможностью знакомства с нерастраченной культурой, традициями и бытом коренных народов Удмурти, включая посещение национальных домов, участие в народных праздниках и гуляниях, ознакомление с местными народными промыслами, прикладным искусством и т.д.

Этнографический туризм способствует улучшению жизни и самих семей, принимающих у себя туристов. Включение местного населения в прием туристов вызывает у него заинтересованность в сохранении собственных традиций и охране природы родного края, а производство и реализация визитерам изделий ремесел и кустарного производства - это, кроме того, надежный источник материального благополучия местного населения.

 

Программа тура

 

день	время	мероприятия	Расстояние/стоимость
1	19.20 19.53	Сбор туристов у ж/д  вокзала Отправление в Ижевск
1-2	19:53-07:25 (следующего дня)	Переезд на поезде Екатеринбург-Ижевск	604 км/886 руб.
	07:40	Трансфер от ж/д вокзала  до гостиницы «Центральная»	4,1 км/150 руб.
	08:30	Размещение туристов в гостинице «Центральная»	800 руб.
	10:00	завтрак в кафе при гостинице	200 руб.
	12:00	Обзорная экскурсия  по Ижевску	200
	16.00	Обед в кафе при  гостинице	200
	17.00	Свободное время
3	09.00	Подьём	.
	10.00	завтрак в кафе при  гостинице	200 руб
	11.00	Экскурсия в д.Сундур- Центр удмуртской культуры	88км.300р
	17.00	Прибытие в гостиницу-ужин в кафе при гостинице	200р
	18.00	Свободное время.
4	09.00	Подьем
	10:00	Завтрак в кафе при гостинице	200 руб.
	12:00-16:00	экскурсия в «Лудорвай»	250 руб.
	17:00	Ужин в кафе при  гостинице	200
	18.00	Свободное время
5	09.00	Подьём
	10.00	Завтрак в кафе при  гостинице	200 руб.
	11.00-16.00	Экскурсия в г.Воткинск-родина П.И Чайковского	50км\350 руб.
	17.00	Ужин в кафе при  гостинице	200 руб.
	19.00	Сбор у гостиницы .трансфер до ж.д вокзала	150 руб.
	20.00-07.37	Переезд на поезде Ижевск-екатеринбург	604 км.1138руб